BỘ KHOA HỌC VÀ CÔNG NGHỆ
HỆ THỐNG THÔNG TIN KHOA HỌC VÀ CÔNG NGHỆ

Lọc theo danh mục
  • Năm xuất bản
    Xem thêm
  • Lĩnh vực
liên kết website
Lượt truy cập
 Lượt truy cập :  16,219,213

Kỹ thuật hóa học

BB

Hoàng Minh Đức, Cam Thị Thu Hà, Phạm Hồng Ngân, Hoàng Minh Sơn, Lê Văn Hùng, Trần Văn Nên, Vũ Thị Thu Trà, Vũ Văn Hoạt, Lê Văn Tùng; Hoàng Minh Đức(1);  LÊ VĂN HÙNG(2); 

Khả năng kháng kháng sinh của vi khuẩn Esherichia Coli phân lập từ thịt (lợn, gà) tại chợ bán lẻ thuộc Huyện Gia Lâm, Hà Nội

Antibiotic resistance profile of Escherichia coli isolated from pork and chicken meat selling in retain markets in Gia Lam district, Ha Noi City

Tạp chí Khoa học kỹ thuật Thú y

2023

6

41

Nghiên cứu được tiến hành với mục đích xác định tỷ lệ lưu hành và tính kháng kháng sinh của vi khuẩn E. coli phân lập từ 120 mẫu (60 thịt gà và 60 thịt lợn) được thu thập từ 4 chợ bán lẻ trên địa bàn huyện Gia Lâm, thành phố Hà Nội. Kết quả nghiên cứu cho thấy các mẫu thịt gà và thịt lợn nhiễm vikhuẩn E. coli với tỷ lệ rất cao; lần lượt là 96,7% và 83,3%. Tất cả các chủng vi khuẩn phân lập được đều kháng với ít nhất 1 loại kháng sinh, tỷ lệ kháng cao với tetracycline (96,3%) và erythromycin (92,6%). Phần lớn các chủng phân lập được (91,7%) có thể kháng từ 3 loại kháng sinh trở lên. Trong đó, hơn một nửa (52,8%) số chủng E. coli có khả năng sản sinh men ESBL. Tỷ lệ phát hiện gen blaCTX-M, blaTEM và blaSHV ở các chủng E. coli có kiểu hình ESBL lần lượt là 78,9%; 35,1% và 12,3%.

The objective of this study aimed at determining the prevalence and antibiotic resistance of E. coli isolated from 120 samples (60 chicken meat and 60 pork samples) which were collected from 4 retail markets in Gia Lam district, Ha Noi City. The studied results showed that chicken meat and pork were contaminated with E. coli at very high rate of 96.7% and 83.3%, respectively. All the isolates were resistant to at least 1 antibiotic, resistance was most common to tetracycline (96.3%) and erythromycin (92.6%). The majority of isolated strains (91.7%) were resistant to 3 or more antibiotics. More than a half (52.8%) of isolates were capable to produce ESBL. The rate of gen blaCTX-M, blaTEM, and blaSHV of E. coli strains having ESBL phenotype was 78.9%, 35.1%, and 12.3%, respectively.

Xem toàn văn