Sử dụng phương pháp PCR phát hiện một số loại thịt vật nuôi

Công bố khoa học và công nghệ Việt Nam

Chỉ số đề mục

Lĩnh vực nghiên cứu

Thức ăn và dinh dưỡng cho động vật nuôi

Dạng tài liệu

Tác giả

Nguyễn Thương Thương; Trần Bích Phương; Nguyễn Thái Anh; Đỗ Đức Lực; Nguyễn Hoàng Thịnh; Đỗ Đức Lực⁽¹⁾;

Nhan đề

Sử dụng phương pháp PCR phát hiện một số loại thịt vật nuôi

Nhan đề tiếng anh

Nhan đề dịch tiếng Anh

Nguồn trích

Khoa học Nông nghiệp Việt Nam

Năm xuất bản

2023

Số

Trang

329-334

ISSN

1859 - 0004

Từ khóa

Thịt bò; Thịt lợn; Thịt gà; Kỹ thuật PCR

Từ khóa tiếng anh

Tóm tắt

Phương pháp xét nghiệm PCR được sử dụng rộng rãi để nhân các đoạn DNA đặc hiệu, phương pháp này cũng được xác nhận là nhạy và ít tốn kém so với các phương pháp như real-time PCR, giải trình tự đoạn DNA, có thể sử dụng phổ biến trong phòng thí nghiệm thông thường, không yêu cầu cơ sở vật chất đặc biệt. Nghiên cứu này sử dụng phương pháp PCR để xây dựng và phát triển quy trình nhận diện chính xác ba loại thịt (bò, lợn và gà) ở dạng sống và xử lý nhiệt (tổng 30 mẫu). Bộ mồi được thiết kế mồi xuôi dùng chung cho ba loài và mồi ngược chuyên biệt cho từng loài. Kết quả cho thấy DNA đã được nhân đoạn thành công với các băng có kích thước 274, 398 và 227bp (tương ứng đặc trưng cho loài bò, lợn, gà), đồng thời nghiên cứu này có thể nhận diện được đoạn DNA đặc trưng của từng loài ở mẫu riêng lẻ và mẫu trộn hai và ba loại thịt đại diện cho hai và ba loài khác nhau có thể phát hiện ở nồng độ DNA là 0,16 ng/μl.

Tóm tắt tiếng anh

Kí hiệu kho

TTKHCNQG, CTv 169

Xem toàn văn