BỘ KHOA HỌC VÀ CÔNG NGHỆ
HỆ THỐNG THÔNG TIN KHOA HỌC VÀ CÔNG NGHỆ

Lọc theo danh mục
  • Năm xuất bản
    Xem thêm
  • Lĩnh vực
liên kết website
Lượt truy cập
 Lượt truy cập :  16,149,840

Khoa học nông nghiệp

BB

Nguyễn Thị Hồng Hạnh, Nguyễn Kim Anh, Dương Thị Anh Đào, Lê Thị Huế; Nguyễn Thị Hồng Hạnh(1); 

ĐÁNH GIÁ TÌNH TRẠNG DINH DƯỠNG CỦA HỌC SINH TRƯỜNG TRUNG HỌC CƠ SỞ PHỤNG THƯỢNG, HUYỆN PHÚC THỌ, HÀ NỘI

ASSESSMENT OF THE NUTRITIONAL STATUS AMONG STUDENTS AT PHUNG THUONG JUNIOR HIGH SCHOOL, PHUC THO DISTRICT, HANOI

Tạp chí Khoa học và Công nghệ - Đại học Thái Nguyên

2023

01

161-168

Tỉ lệ mỡ cơ thể theo độ tuổi và giới tính được sử dụng rộng rãi để đánh giá tình trạng dinh dưỡng ở cả trẻ em và người trưởng thành. Nghiên cứu cắt ngang được tiến hành trên 312 học sinh tại trường Trung học cơ sở Phụng Thượng, huyện Phúc Thọ, Hà Nội nhằm đánh giá tình trạng dinh dưỡng, phân loại theo giới ở từng độ tuổi. Kết quả của nghiên cứu là cơ sở để đưa ra khuyến cáo về chế độ dinh dưỡng phù hợp cho trẻ. Các chỉ số thành phần cơ thể của học sinh được đo bằng phương pháp trở kháng điện sinh học. Tình trạng dinh dưỡng của trẻ được đánh giá thông qua phân loại ngưỡng tỉ lệ mỡ cơ thể theo tuổi và giới dựa trên bách phân vị (percentile) theo tiêu chuẩn của Trung tâm kiểm soát và phòng ngừa dịch bệnh. Kết quả cho thấy, tỉ lệ thiếu cân ở học sinh trường Trung học cơ sở Phụng Thượng vẫn cao (10,3%), trong khi tỉ lệ thừa cân, béo phì lên đến 16,5%. Xét theo giới, tỉ lệ thiếu cân của nam có xu hướng cao hơn nữ; tỉ lệ thừa cân béo phì ở trẻ em nữ có xu hướng tăng dần theo tuổi. Tỉ lệ thiếu cân cao nhất ở nhóm tuổi 14. Ở độ tuổi 11 – 12, tỉ lệ thừa cân, béo phì ở trẻ nam cao gấp hơn 2 lần so với ở trẻ nữ. Do vậy, ở mỗi giới, cần xây dựng chế độ dinh dưỡng phù hợp với từng lứa tuổi.

Percentage of body fat by age and sex is widely used to assess nutritional status in both children and adults. A cross-sectional study was conducted on 312 students at Phung Thuong junior high school, Phuc Tho district, Hanoi to assess the nutritional status by gender at each age. The results of the study are the basis for making recommendations on dietary intake for children. The body composition indexes of the students were measured using the bioelectrical impedance method. The nutritional status of children was assessed through the threshold classification of body fat percentage by age and sex based on the percentile according to the standards of the Centers for Disease Control and Prevention. The results showed that the rate of underweight among students at Phung Thuong Secondary School was still high (10.3%) while the rate of overweight and obesity was up to 16.5%. By gender, the rate of underweight tended to be higher in boys than those in girls. The prevalence of overweight and obesity in girls tended to increase with age. The prevalence of underweight was highest in the 14-year-old age group. At the age of 11-12, the prevalence of overweight and obesity in boys was more than twice as high as those in girls. Therefore, in each sex, it is necessary to build a suitable diet for each age group.

Xem toàn văn