BỘ KHOA HỌC VÀ CÔNG NGHỆ
HỆ THỐNG THÔNG TIN KHOA HỌC VÀ CÔNG NGHỆ

Lọc theo danh mục
  • Năm xuất bản
    Xem thêm
  • Lĩnh vực
liên kết website
Lượt truy cập
 Lượt truy cập :  14,930,476

68.39.33

Chăn nuôi

Phạm Thị Đào; Nguyễn Văn Thắng; Vũ Đình Tôn; Đỗ Đức Lực; Đặng Vũ Bình; Đỗ Đức Lực(1); 

Khả năng sinh trưởng, thân thịt và chất lượng thịt của các tổ hợp lai giữa lợn nái F1 (Landrace x Yorkshire) với đực giống (Pietrain x Duroc) có thành phần Pietrain kháng Stress khác nhau

Growth rate, carcass and meat quality of crossbreds between F1 (Landrace x Yorkshire) sows and (Pietrain x Duroc) boars with Pietrain ReHal genetic difference

Khoa học và Phát triển

2013

2

200-208

1859-0004

Lợn lai; Năng suất thân thịt; Chất lượng thịt; Khả năng sinh trưởng; Tổ hợp lai; Yorkshire; Landrace; Duroc; Pietrain

The study was carried out at 3 pig farms in Hai Duo'ng and Hung Yen from March 2011 to January 2013 to evaluate growth rate and carcass quality of F1(Landrace x Yorkshire) (F1(L x Y) sows mated with F1(Pietrain x Duroc) (PiDu) boars with Pietrain ReHal genetic constitution (25, 50 va 50 percent: PiDu25, PiDu50, PiDu75). The results showed that these crossbreds obtained high growth rates and low feed conversion ratio (FCR) (829.42 g/day and 2.31 kg/kg; 797.78 g/day and 2.33 kg/kg; 765.79 g/day and 2.38 kg feed/kg weight gain, respectively). Lean meat percentage of PiDu25 x F1(L x V), PiDu50 x F1(L x Y) va PiDu75 x F1(L x Y) were 54.66, 56.32 and 59.97 percent, respectively. Lean meat percentage of PiDu75 x F1(L x Y) was higher than that of PiDu25 x F1(L x Y) and PiDu50 x F1(L x V). The meat quality traits in terms of pH, colour drip loss, and firmness of 3 crossbreds were normal. Crude protein of musculus longissimus dorsi of crossbreds was 21.53, 22.18 and 22.63 percent. The research suggests that using crossbed boars PiDu25, PiDu50, PiDu75 to mate with F1(L x Y) sows helps to obtain high performance in pig farms.

TTKHCNQG, CVv261

Xem toàn văn