Nghiên cứu xây dựng công nghệ sản xuất các loại đường chức năng dùng trong công nghiệp thực phẩm dược phẩm và mỹ thuật - Nghiên cứu xây dựng công nghệ sản xuất đường xylitol từ phụ phẩm và phế thải nông nghiệp (rơm rạ bã mía) để ứng dụng trong thực p / Vũ Nguyên Thành, TS (Chủ nhiệm), - Nhiệm vụ cấp: Quốc gia. - Viện Công nghiệp thực phẩm, . - 12. - 2005 - 65 tr.g nghiệp Kết quả thực hiện

Từ khóa: Từ khóa: Đường chức năng; Đường xylitol

Nơi lưu trữ: 24 Lý Thường Kiệt, Hà Nội Ký hiệu kho : 5787-1

Nghiên cứu xây dựng công nghệ sản xuất các loại đường chức năng dùng trong công nghiệp thực phẩm dược phẩm và mỹ thuật / Nguyễn Thị Minh Hạnh, TS (Chủ nhiệm), Ngô Thị Vân, ThS; Nguyễn Thị Bích Liên, CN; Nguyễn Thuỳ Linh, KTV; và những người khác - Nhiệm vụ cấp: Quốc gia. - Viện Công nghiệp thực phẩm, . - 2005. - 2005 - 172 tr. + PL Kết quả thực hiện

Từ khóa: Từ khóa: Đường chức năng; Đường hoá học; Đường xylitol

Nơi lưu trữ: 24 Lý Thường Kiệt, Hà Nội Ký hiệu kho : 5787