Các nhiệm vụ khác
liên kết website
Lượt truy cập
 Lượt truy cập :  13079543
  • Kết quả thực hiện nhiệm vụ

2006-24-127

Nghiên cứu xây dựng công nghệ sản xuất các loại đường chức năng dùng trong công nghiệp thực phẩm dược phẩm và mỹ thuật

Viện Công nghiệp thực phẩm

Bộ Công Thương

Quốc gia

Nguyễn Thị Minh Hạnh, TS

Ngô Thị Vân, ThS; Nguyễn Thị Bích Liên, CN; Nguyễn Thuỳ Linh, KTV; và những người khác

Kỹ thuật thực phẩm

2005

2005

Hà Nội

172 tr. + PL

Giới thiệu kết quả nghiên cứu công nghệ sản xuất maltooligosacarit bằng phương pháp enzim; công nghệ sản xuất xylitol bằng phương pháp lên men; công nghệ sản xuất bêta-glucan từ nấm men; ứng dụng maltooligosacarit, xylitol, bêta-glucan trong công nghiệp thực phẩm, dược phẩm và mỹ phẩm

Đường chức năng; Đường hoá học; Đường xylitol

24 Lý Thường Kiệt, Hà Nội

5787