Xây dựng công nghệ sản xuất các sản phẩm giá trị gia tăng cao dựa trên nước cốt chiết xuất nấm Bào ngư và nấm Linh chi / TS. Phạm Châu Huỳnh (Chủ nhiệm), ThS. Lê Thị Thảo Tiên (Thư ký đề tài) - Trường Cao đẳng Lương thực – Thực phẩm – Đà Nẵng, . Báo cáo ứng dụng

Từ khóa: Từ khóa: Công nghệ thực phẩm; Kỹ thuật chế biến; Công nghệ chế biến; Công nghệ sản xuất; Quy trình sản xuất; Dây chuyền sản xuất; Mô hình thiết bị; Nấm thực phẩm; Nấm Bào ngư; Nấm dược liệu; Nấm Linh chi; Cao; Thuốc cao; Cao dược liệu; Viên nang; Bột chiết; Bột tan; Dịch nấm; Nước giải khát; Trà; Chè; Trà túi lọc; Đồ uống; Đồ uống dạng bột tan; Gia vị; Gia vị thực phẩm

Xây dựng công nghệ sản xuất các sản phẩm giá trị gia tăng cao dựa trên nước cốt chiết xuất nấm Bào ngư và nấm Linh chi / TS. Phạm Châu Huỳnh (Chủ nhiệm), ThS. Lê Thị Thảo Tiên (Thư ký đề tài) - Nhiệm vụ cấp: Tỉnh/ Thành phố. - Trường Cao đẳng Lương thực – Thực phẩm – Đà Nẵng, . 12/2016 - 12/2020. - 2020 - 226tr Kết quả thực hiện

Từ khóa: Từ khóa: Công nghệ thực phẩm; Kỹ thuật chế biến; Công nghệ chế biến; Công nghệ sản xuất; Quy trình sản xuất; Dây chuyền sản xuất; Mô hình thiết bị; Nấm thực phẩm; Nấm Bào ngư; Nấm dược liệu; Nấm Linh chi; Cao; Thuốc cao; Cao dược liệu; Viên nang; Bột chiết; Bột tan; Dịch nấm; Nước giải khát; Trà; Chè; Trà túi lọc; Đồ uống; Đồ uống dạng bột tan; Gia vị; Gia vị thực phẩm

Nơi lưu trữ: Trung tâm Hỗ trợ khởi nghiệp đổi mới sáng tạo Đà Nẵng Ký hiệu kho : DNG-2020-TP-403