Nghiên cứu sản xuất các sản phẩm giá trị gia tăng từ phế liệu tôm để ứng dụng trong nông nghiệp / PGS.TS. Trang Sĩ Trung (Chủ nhiệm), TS. Simona Swachz, TS. Khổng Trung Thắng, ThS. Nguyễn Công Minh, ThS. Phạm Thị Đan Phượng, TS. Huỳnh Nguyễn Duy Bảo, TS. Lê Minh Hoàng, TS. Nguyễn Văn Hoà, TS. Nguyễn Tấn Phong, ThS. Hoàng Ngọc Cương - Trường Đại học Nha Trang, . Báo cáo ứng dụng

Từ khóa: Từ khóa: Chitin; Chitosan; Caroten-protein; Phế liệu tôm; Chế biến thủy sản; Bảo quản thủy sản; Cá tra; Cá hồi; Tiêu chuẩn châu Âu

Nghiên cứu sản xuất các sản phẩm giá trị gia tăng từ phế liệu tôm để ứng dụng trong nông nghiệp / PGS.TS. Trang Sĩ Trung (Chủ nhiệm), TS. Simona Swachz, TS. Khổng Trung Thắng, ThS. Nguyễn Công Minh, ThS. Phạm Thị Đan Phượng, TS. Huỳnh Nguyễn Duy Bảo, TS. Lê Minh Hoàng, TS. Nguyễn Văn Hoà, TS. Nguyễn Tấn Phong, ThS. Hoàng Ngọc Cương - Nhiệm vụ cấp: Quốc gia. -Mã số: 04/2014/HĐ-NĐT. - Trường Đại học Nha Trang, . 01/07/2014 - 01/12/2017. - 2019 - 419 tr. + phụ lục Kết quả thực hiện

Từ khóa: Từ khóa: Chitin; Chitosan; Caroten-protein; Phế liệu tôm; Chế biến thủy sản; Bảo quản thủy sản; Cá tra; Cá hồi; Tiêu chuẩn châu Âu

Nơi lưu trữ: 24 Lý Thường Kiệt, Hà Nội Ký hiệu kho : 16115