
- Hoàn thiện công nghệ sản xuất nhân tạo giống bào ngư vành tai (Haliotis asinina)
- Chủ nghĩa cá nhân trong nền kinh tế thị trường định hướng xã hội chủ nghĩa ở Việt Nam hiện nay
- Xác lập quyền Nhãn hiệu chứng nhận Măng sặt Văn Chấn cho sản phẩm Măng sặt của huyện Văn Chấn tỉnh Yên Bái
- Xây dựng mô hình ứng dụng công nghệ điện hoạt hóa để làm vệ sinh khử trùng và khử mùi nhà xưởng dụng cụ và sản phẩm thịt tại trung tâm chế biến gia súc gia cầm thành phố Đà Nẵng
- Xây dựng mô hình kỹ thuật sản xuất giống và nuôi thương phẩm ốc nhồi (Pila polita) phù hợp với điều kiện tỉnh Hải Dương
- Xây dựng mô hình nuôi cá hô (Catlocarpio siamensis Boulenger 1898) trong ao tại huyện Vĩnh Thạnh thành phố Cần Thơ
- Sử dụng năng lượng tiết kiệm và hiệu quả trên địa bàn tỉnh Hải Dương giai đoạn 2009-2013
- Thực trạng và giải pháp nâng cao hiệu quả áp dụng tiêu chuẩn quy chuẩn kỹ thuật cho sản phẩm của doanh nghiệp sản xuất trên địa bàn tỉnh
- Nghiên cứu giá thể gieo và trồng cây trong nông nghiệp công nghệ cao từ phụ phế phẩm sản xuất mía đường
- Nghiên cứu thăm dò sinh sản nhân tạo cá Đù vàng Larimichthys crocea



- Nhiệm vụ đang tiến hành
ĐT-02-06-2024
Điều tra, khảo sát và triển khai các giải pháp nhằm nâng cao trình độ, năng lực công nghệ của doanh nghiệp sản xuất các sản phẩm: chế biến thuỷ hải sản, chế biến và bảo quản thanh long, sản xuất tôm giống trên địa bàn tỉnh Bình Thuận.
Trường Đại học Công Thương TP. Hồ Chí Minh
UBND Tỉnh Bình Thuận
Tỉnh/ Thành phố
PGS.TS.Đặng Xuân Cường
GS.TS. Phạm Văn Tất; PGS.TS. Bùi Xuân Vương; TS. Lê Hương Thủy; PGS.TS. Đỗ Thị Hồng Tươi; CN. Lê Quang Huy; TS. Dương Hồng Quân; TS. Tiền Tiến Nam; PGS.TS. Đặng Xuân Cường; TS. Phan Công Kiên.
Khoa học kỹ thuật và công nghệ
11/2024
10/2026
Nội dung 1: Nghiên cứu điều chế dịch ép chống lão hóa chứa Ca2+ và prebiotics từ trái thanh long
Nội dung 2: Nghiên cứu điều chế Ca2+ hữu cơ từ nguồn lợi thủy sản và polysaccharide chống lão hóa từ rong biển (rong sụn và rong nâu) của tỉnh Bình Thuận
Nội dung 3: Nghiên cứu điều chế hệ nhũ nano hydrogel ứng dụng trong đồ uống và thực phẩm chống lão hóa giàu Ca2+.
Nội dung 4: Nghiên cứu sản xuất đồ uống và thực phẩm chống lão hóa giàu calcium từ quả thanh long tại tỉnh Bình Thuận bằng công nghệ nhiệt chuyển pha.
Nội dung 5: Đánh giá độc tính cấp và bán trường diễn của sản phẩm đồ uống và thực phẩm chống lão hóa giàu calcium từ quả thanh long tại tỉnh Bình Thuận.
Nội dung 6: Ứng dụng docking phân tử và luyện mạng thần kinh trong phân tích hiệu quả chống lão hóa của đồ uống và thực phẩm chống lão hóa giàu calcium.
Nội dung 7: Đánh giá thời gian bảo quản đồ uống và thực phẩm chống lão hóa giàu calcium từ quả thanh long tại tỉnh Bình Thuận.
Nội dung 8: Xây dựng mô hình sản xuất đồ uống và thực phẩm chống lão hóa giàu calcium từ quả thanh long tỉnh Bình Thuận.
Nội dung 9: Đăng ký sở hữu trí tuệ và bước đầu đánh giá khả năng thương mại hóa sản phẩm.
- Mô hình sản xuất đồ uống và thực phẩm chống lão hóa giàu calcium từ quả thanh long tại tỉnh Bình Thuận; Đồ uống chống lão hóa giàu calcium (SuCantingB) dành cho 3 đến 18 tuổi; Đồ uống chống lão hóa giàu calcium (SuCantingB+) trên 18 tuổi; Viên nén sủi chống lão hóa giàu calcium (SuCanEfta); Bột nano chống lão hóa giàu calcium (SuCalNating); Quy trình công nghệ sản xuất đồ uống chống lão hóa giàu calcium; Quy trình công nghệ sản xuất thực phẩm chống lão hóa giàu calcium; Bộ dữ liệu đánh giá độc tính cấp và bán trường diễn đối với sản phẩm đồ uống và thực phẩm chống lão hóa giàu calcium từ trái thanh long; Bộ dữ liệu docking phân tử và luyện mạng thần kinh đối với sản phẩm đồ uống và thực phẩm chống lão hóa giàu calcium từ quả thanh long tại tỉnh Bình Thuận; 02 Bài báo khoa học; 02 sở hữu trí tuệ về quy trình và sản phẩm công nghiệp; 02 Thạc sỹ.
chế biến; thực phẩm; lão hóa