Hoàn thiện qui trình công nghệ sản xuất tỏi đen và tạo ra một số sản phẩm có thành phần tỏi đen (bột tỏi đen paste tỏi đen chocolate tỏi đen)

Các nhiệm vụ khác

Xây dựng hệ thống cơ sở dữ liệu đa phương tiện y tế và công cụ hỗ trợ khám chữa bệnh tại bệnh viện
Nghiên cứu tổng hợp vật liệu composite cadimi ferit trên nền cacbon hoạt tính từ phế phẩm nông nghiệp và ứng dụng trong xử lý ô nhiễm nguồn nước
Sự xuống cấp đạo đức xã hội hiện nay Vấn đề và giải pháp
Xây dựng mô hình tổ chức quản lý và bảo vệ nguồn lợi san hô có sự tham gia của cộng đồng tại phường Thọ Quang quận Sơn Trà thành phố Đà Nẵng
Xây dựng phần mềm cơ sở dữ liệu phục vụ công tác thanh kiểm tra về tiêu chuẩn đo lường chất lượng sản phẩm hàng hóa (lĩnh vực kinh doanh xăng dầu và vàng trang sức mỹ nghệ) trên địa bàn tỉnh Vĩnh Long
Xác định quy trình thực hiện tiêu bản hiển vi cố định quá trình nguyên phân ở loài hành tây (Allium cepa L) hành lá (Allium fistulosum L) tỏi (Allisum sativum L) và tiêu bản giảm phân ở loài bắp (Zea Mays L)
Ứng dụng tiến bộ khoa học và công nghệ xây dựng mô hình nhân giống và trồng cây Mắc Khén (Zanthoxylum rhetsa (Roxb) DC) trên địa bàn huyện Quế Phong tỉnh Nghệ An
Nghiên cứu bảo tồn và phát huy giá trị di sản văn hóa vùng Tiên Điền - Lai Thạch, phục vụ phát triển kinh tế, xã hội
Nghiên cứu ứng dụng công nghệ chuyển đổi số trong bảo vệ quyền sở hữu trí tuệ và quảng bá xúc tiến thương mại cho sản phẩm chè Thái Nguyên
Khai thác và phát triển nguồn gen cá vồ cờ (Pangasius sannitwongsei Smith 1931)

liên kết website

Lượt truy cập

Lượt truy cập : 13079543

Nhiệm vụ đang tiến hành

Tên nhiệm vụ

Hoàn thiện qui trình công nghệ sản xuất tỏi đen và tạo ra một số sản phẩm có thành phần tỏi đen (bột tỏi đen paste tỏi đen chocolate tỏi đen)

Cơ quan chủ quản

Bộ Công Thương

Cấp quản lý nhiệm vụ

Bộ

Lĩnh vực nghiên cứu

Kỹ thuật thực phẩm

Thời gian kết thúc

12/2015

Kinh phí

650 (triệu đồng)

Tóm tắt nội dung nghiên cứu chính

Nội dung 1: Nghiên cứu qui trình công nghệ sản xuất tỏi đen từ nguồn nguyên liệu tỏi trắng._x000d_ Nội dung 2: Nghiên cứu qui trình công nghệ sản xuất các sản phẩm có thành phần tỏi đen (bột tỏi đen, paste tỏi đen, chocolate tỏi đen) ._x000d_ Năm 2015_x000d_ Nội dung 3: Sản xuất thực nghiệm và đánh giá khả năng tiêu thụ sản phẩm.giá khả năng tiêu thụ sản phẩm.