Hoàn thiện quy trình sản xuất rượu cần từ nguồn nguyên liệu thực vật ở Lâm Đồng

Các nhiệm vụ khác

Đánh giá diễn biến ngập lụt và đề xuất giải pháp ứng phó ngập lụt Thành phố Tam Kỳ trong bối cảnh đô thị hóa và biến đổi khí hậu
Những tác động của sự phân mảnh tới sinh cảnh 5 tỉnh khu vực Tây Nguyên
Nghiên cứu thực trạng và đề xuất giải pháp để giảm thiểu nguy cơ gây mất an toàn hóa chất trong lĩnh vực công nghiệp trên địa bàn tỉnh Bắc Giang
Đổi mới nâng cao chất lượng kỳ họp của Hội đồng nhân dân tỉnh Thanh Hóa
Nghiên cứu sử dụng chất hoạt động bề mặt (Acolhol Ethoxylate và Nonyphenol Ethoxylate) để nâng cao hiệu quả của quá trình nấu bột sunphat gỗ cứng
Xây dựng Đề án thành lập Trung tâm nghiên cứu quốc gia về công nghệ đại dương
Đánh giá thực trạng và đề xuất giải pháp phát triển nguồn nhân lực khu du lịch quốc gia hồ Hòa Bình đến năm 2030
Điều tra thu thập đánh giá và bảo tồn nguồn gen giống nếp Ngự Sa Huỳnh và nếp Cút địa phương tại tỉnh Quảng Ngãi
Xây dựng bào hộ quản lý và phát triển nhãn hiệu sản phẩm của cây Ba kích và cây Trà hoa vàng trên địa bàn huyện Tam Đảo tỉnh Vĩnh Phúc
Nghiên cứu đề xuất một số giải pháp nâng cao hiệu quả phong trào toàn dân bảo vệ ANTQ trên địa bàn tỉnh Nam Định trong tình hình hiện nay

liên kết website

Lượt truy cập

Lượt truy cập : 16,171,015

Nhiệm vụ đang tiến hành

Tên nhiệm vụ

Hoàn thiện quy trình sản xuất rượu cần từ nguồn nguyên liệu thực vật ở Lâm Đồng

Tổ chức chủ trì

Trường Đại học Đà Lạt

Cơ quan chủ quản

UBND Tỉnh Lâm Đồng

Cấp quản lý nhiệm vụ

Tỉnh/ Thành phố

Lĩnh vực nghiên cứu

Kỹ thuật đồ uống

Kinh phí

350 (triệu đồng)

Tóm tắt nội dung nghiên cứu chính

Điều tra tri thức dân gian về cách làm rượu cần truyền thống trong cộng đồng dân tộc thiểu số tỉnh Lâm Đồng_x000d_ Điều tra, thu thập các loài cây cho nguồn nguyên liệu sản xuất rượu cần trong môi trường tự nhiên_x000d_ Phân lập, tuyển chọn các chủng vi sinh từ các loại cây, sản phẩm rượu cần_x000d_ Hoàn thiện quy trình lên men rượu cần và đánh giá chất lượng sản phẩm