Nghiên cứu một số đặc điểm hóa lý cảm quan và hoạt tính sinh học của mật ong hoa cà phê làm cơ sở xây dựng thương hiệu mật ong hoa cà phê Đắk Lắk

Các nhiệm vụ khác

Ứng dụng tiến bộ kỹ thuật về giống và lâm sinh xây dựng mô hình rừng trồng Keo tai tượng cung cấp gỗ lớn tại tỉnh Quảng Trị
Nghiên cứu sản xuất mãng cầu ta an toàn ở tỉnh Tây Ninh theo hướng GAP
Bảo tồn nguồn gen cây Hà thủ ô đỏ (Fallopia multiflora) trên địa bàn tỉnh Thái Nguyên
Nghiên cứu cơ sở khoa học xây dựng quy định kỹ thuật cơ sở dữ liệu nền địa lý tỷ lệ 1:100 000
Chất lượng đào tạo bồi dưỡng giảng viên lý luận chính trị ở Việt Nam hiện nay
Nghiên cứu hỗ trợ việc học từ xa sử dụng mạng Internet trong lĩnh vực hạt nhân
Điều tra các điều kiện để nuôi Artermia làm thức ăn cho tôm tại Nghệ An
Nghiên cứu thiết kế chế tạo một số thiết bị và máy công tác chuyên dụng liên hợp với máy kéo có khả năng kéo bám và ổn định cao phục vụ trồng và chăm sóc rừng
Nghiên cứu kỹ thuật điều khiển ra hoa và cải thiện năng suất chất lượng thanh trà ở tỉnh Vĩnh Long
Nghiên cứu xây dựng mô hình nuôi cá măng (Chanos chanos) kết hợp với tôm sú (Penaeus monodon) trong ao đất tại tỉnh Bến Tre

liên kết website

Lượt truy cập

Lượt truy cập : 13079543

Nhiệm vụ đang tiến hành

Tên nhiệm vụ

Nghiên cứu một số đặc điểm hóa lý cảm quan và hoạt tính sinh học của mật ong hoa cà phê làm cơ sở xây dựng thương hiệu mật ong hoa cà phê Đắk Lắk

Tổ chức chủ trì

Viện Công nghệ sinh học và Môi trường (Trường Đại học Tây Nguyên).

Cơ quan chủ quản

UBND Tỉnh Đắk Lắk

Cấp quản lý nhiệm vụ

Tỉnh/ Thành phố

Chủ nhiệm nhiệm vụ

TS. NGUYỄN QUANG VINH

Cán bộ phối hợp

TS. Nguyễn Quang Vinh; TS. Đoàn Mạnh Dũng; PGS.TS. Nguyễn Thị Thanh Hương; TS. Trần Minh Định; ThS. Nguyễn Thị Minh Huyền; ThS. Nguyễn Minh Trung; ThS. Ngô Văn Anh; ThS. Mai Quốc Quân; ThS. Nguyễn Thị Thảo; HVCH. Bùi Thị Bích Huyên; PGS.TS Bạch Long Giang; ThS. Phạm Trí Nhựt.

Lĩnh vực nghiên cứu

Công nghệ sinh học trong nông nghiệp khác

Thời gian bắt đầu

01/04/2022

Thời gian kết thúc

01/12/2024

Kinh phí

798 (triệu đồng)

Tóm tắt nội dung nghiên cứu chính

- Xây dựng được dữ liệu về thành phần hóa lý, sinh học và cảm quan của mật ong hoa cà phê tại vùng nghiên cứu.
     - Xây dựng cơ sở dữ liệu về hoạt tính kháng oxy hóa và kháng khuẩn của mật ong hoa cà phề tại các vùng nghiên cứu.
     - Xác định sự biến động về thành phần và hoạt tính sinh học của mật ong theo thời gian bảo quản.
     - Xác định mối liên quan giữa điều kiện khí hậu thổ nhướng với chất lượng và hoạt tính sinh học của mật ong cà phê Đắk Lắk.
     - Xác định đặc điểm đặc trưng về đặc tính hóa lý, thành phần hoạt chất và hoạt tính sinh học của mật ong hoa cà phê Buôn Ma Thuột so với các loại mật ong khác.

Sản phẩm khoa học và công nghệ dự kiến

- Bộ dữ liệu về đặc điểm cảm quan, đặc điểm hóa, sinh học và hoạt tính sinh học của mật ong hoa cà phê Đắk Lắk.
- 01 bài báo trong nước, 01 bài báo quốc tế.
- Hỗ trợ đào tạo 01 thạc sĩ.

Địa chỉ và quy mô ứng dụng dự kiến

Công ty Ong mật Đắk Lắk

Từ khoá

Mật ong hoa cà phê