Nghiên cứu sản xuất men rượu phục vụ sản xuất rượu đặc sản tại các làng nghề truyền thống của tỉnh Bình Định

Các nhiệm vụ khác

Nghiên cứu thực trạng và giải pháp hỗ trợ chăm sóc giáo dục cho trẻ tự kỷ trên địa bàn tỉnh Lào Cai
Nghiên cứu chọn tạo giống lạc giống lạc chịu hạn kháng bệnh héo xanh cho các tỉnh miền Trung
Thu thập đánh giá bảo tồn và định hướng ứng dụng nguồn gen vi sinh vật bảo vệ thực vật (vi sinh vật gây hại và vi sinh vật có ích) trên cây ăn quả tại tỉnh Đắk Lắk
Hoàn thiện cơ chế phối hợp công tác giữa các cơ quan đơn vị thuộc và trực thuộc Bộ Nội vụ
Nghiên cứu chọn tạo giống sắn năng suất tinh bột cao, kháng được sâu bệnh hại chính,phù hợp với điều kiện sản xuất tại tỉnh Phú Yên
Ứng dụng khoa học và công nghệ xây dựng quy trình sản xuất tinh dầu và phát triển một số sản phẩm từ quả quýt Trà Lĩnh tại tỉnh Cao Bằng
Nghiên cứu đánh giá tạo hình thân đốt sống bằng bơm cement sinh học điều trị bệnh nhân xẹp đốt sống có loãng xương tại Bệnh viện Đa khoa tỉnh Vĩnh Phúc
Nghiên cứu xác định một số bệnh thường gặp tại các bệnh viện đa khoa tuyến huyện tỉnh Quảng Bình và đề xuất các giải pháp nâng cao hiệu quả điều trị
Nghiên cứu áp dụng siêu âm nội soi (EUS) trong chẩn đoán viêm tụy mạn
Nghiên cứu xử lý phế phụ phẩm trong chế biến nghệ làm phân hữu cơ vi sinh phục vụ sản xuất nông nghiệp trên địa bàn tỉnh Hưng Yên

liên kết website

Lượt truy cập

Lượt truy cập : 13079543

Nhiệm vụ đang tiến hành

Tên nhiệm vụ

Nghiên cứu sản xuất men rượu phục vụ sản xuất rượu đặc sản tại các làng nghề truyền thống của tỉnh Bình Định

Cơ quan chủ quản

UBND Tỉnh Bình Định

Cấp quản lý nhiệm vụ

Tỉnh/ Thành phố

Lĩnh vực nghiên cứu

Khoa học kỹ thuật và công nghệ khác

Kinh phí

608610 (triệu đồng)

Tóm tắt nội dung nghiên cứu chính

Đánh giá thực trạng sử dụng men rượu trong sản xuất rượu đặc sản tại các làng nghề truyền thống ở tỉnh Bình Định, Bàu Đá, Vĩnh Cửu, Trung Thứ để từ đó định hướng về loại men rượu cần sản xuất để đáp ứng yêu cầu của người sản xuất cũng như vẫn phát triển được nghề truyền thống sản xuất rượu đặc sản của tỉnh. Tiếp nhận chuyển giao bộ chủng men gốc, quy trình sản xuất men rượu và ứng dụng men rượu trong sản xuất rượu tryền thống. Sản xuất men rượu và hoàn thiện quy trình sản xuất men rượu phục vụ sản xuất rượu đặc sản. Xây dựng các mô hình ứng dụng men để sản xuất rượu đặc sản và đánh giá hiệu quả các mô hình.