Dioxin là tên gọi tắt của nhóm các hợp chất Polychlorinated dibenzo-p-dioxins và Polychlorinated dibenzofurans. Đây là các hợp chất được hình thành không chủ định trong các quá trình đốt và nhiều hoạt động sản xuất công nghiệp; các hợp chất này có độc tính cao và vô cùng nguy hại đối với môi trường, hệ sinh thái và sức khỏe con người. Việt Nam đã từng bị ảnh hưởng nặng nề do hậu quả của việc sử dụng chất khai quang có chứa dioxin (Chất da cam/Dioxin) của quân đội Mỹ trong chiến tranh ở Việt Nam. Ba điểm nóng ô nhiễm CDC/Dioxin nghiêm trọng nhất ở Việt Nam là các sân bay quân sự Biên Hòa, Đà Nẵng và Phù Cát. Hiện nay, các điểm ô nhiễm tại sân bay Phù Cát, Đà Nẵng đã và đang được cô lập hoặc xử lý triệt để. Tuy nhiên, tại sân bay Biên Hòa, tình hình ô nhiễm vẫn đang tiếp tục diễn biến rất phức tạp. Từ trước tới nay, nhiều nghiên cứu về ô nhiễm CDC/Dioxin trong môi trường tại Biên Hòa đã được tiến hành. Mặc dù vậy, chưa có các nghiên cứu toàn diện tập trung vào đánh giá sự phơi nhiễm các chất dioxin trong cộng đồng dân cư và mối liên hệ tới mức độ tồn lưu của các chất này trong các nhóm thực phẩm nguy cơ cao được tiêu dùng phổ biến tại đây. Nhận thấy vấn đề trên là rất cần thiết, nhóm nghiên cứu đề xuất đề tài nghiên cứu một cách tổng thể từ nghiên cứu tích lũy dioxin trong thực phẩm kết hợp lựa chọn phân tích dioxin trong mẫu sữa mẹ, nhằm mục tiêu đánh giá mức độ phơi nhiễm dioxin trong cộng đồng và những rủi ro về sức khỏe trong nhóm dễ bị tổn thương là trẻ em mới sinh.