Nghiên cứu tuyển chọn và phát triển giống đậu tương giàu Isoflavone làm thực phẩm chức năng tại Hà Nội

Các nhiệm vụ khác

Ứng dụng công nghệ thông tin trong quản lý và dạy học các trường tiểu học trong huyện
Hoàn thiện cơ chế chính sách tài chính đối với các loại hình khu kinh tế thương mại dịch vụ ở Việt Nam
Thử nghiệm ương lươn (Monopterus albus) giống tại huyện Giá Rai
Ứng dụng kỹ thuật PT-PCR để phát hiện sớm một số bệnh nguy hiểm trên gia súc nhằm nâng cao chất lượng đàn vật nuôi trên địa bàn tỉnh Lâm Đồng
Đăng ký bảo hộ và quản lý nhãn hiệu tập thể “Đu đủ Nam Sơn” của xã Nam Sơn, huyện Sóc Sơn, thành phố Hà Nội.
Bảo tồn phát huy giá trị di sản văn hoá về truyền thống hiếu học tỉnh Bắc Ninh góp phần phát triển nguồn nhân lực phục vụ công nghiệp hoá - hiện đại hoá
Xây dựng mô hình trồng thử nghiệm cây dược liệu Hoài Sơn tại huyện Yên Thế tỉnh Bắc Giang
Nghiên cứu giải pháp phục hồi bảo tồn và quản lý bền vững tài nguyên rừng khu di tích Côn Sơn và rừng Dẻ tự nhiên trên địa bàn Thành Phố Chí Linh
Xây dựng mô hình trồng cây Sâm cau (Curculigo orchioides) làm nguyên liệu để sản xuất thực phẩm chức năng tại tỉnh Đăk Nông
Nghiên cứu kỹ thuật quản lý dinh dưỡng thích hợp cho một số loại cây ăn quả (na nhãn bưởi) trên địa bàn tỉnh Thái Nguyên theo hướng sản xuất phục hồi ổn định sức khỏe đất và thích ứng với biến đổi khí hậu

liên kết website

Lượt truy cập

Lượt truy cập : 16,155,951

Nhiệm vụ đang tiến hành

MS đề tài

01C-05/03-2019-4

Tên nhiệm vụ

Nghiên cứu tuyển chọn và phát triển giống đậu tương giàu Isoflavone làm thực phẩm chức năng tại Hà Nội

Tổ chức chủ trì

Trung tâm phát triển nông nghiệp Hà Nội

Cơ quan chủ quản

Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn

Cấp quản lý nhiệm vụ

Tỉnh/ Thành phố

Chủ nhiệm nhiệm vụ

Thạc sĩ Hoàng Thị Hòa

Cán bộ phối hợp

Thạc sĩ Phan Kế Hoàng; Nguyễn Thị Phương Nguyễn Phương Thảo Nguyễn Thị Hương Lan Trần Tuấn Anh Hoàng Thị Hồng Yến Ks.Lê Thị Tân

Lĩnh vực nghiên cứu

Khoa học nông nghiệp

Thời gian bắt đầu

01/10/2019

Thời gian kết thúc

01/05/2022

Kinh phí

1.5 (triệu đồng)

Tóm tắt nội dung nghiên cứu chính

Nội dung 1: Nghiên cứu tuyển chọn giống đậu tương có hàm lượng Isoflavone cao thích hợp với điều kiện canh tác tại của Hà Nội.
Nội dung 2: Nghiên cứu xây dựng quy trình kỹ thuật canh tác, bảo quản, sơ chế, chế biến cho giống đậu tương tuyển chọn, đảm bảo an toàn thực phẩm và có hàm lượng Isoflavone cao.
Nội dung 3: Xây dựng mô hình liên kết sản xuất, chế biến thực phẩm chức năng từ giống đậu tương tuyển chọn.

Sản phẩm khoa học và công nghệ dự kiến

Giống đậu tương tuyển chọn.Mô hình sản xuất giống đậu tương được tuyển chọn. Mô hình chế biến đậu tương thành nguyên liệu thực phẩm chức năng (liên kết với mô hình sản xuất).
Quy trình canh tác, bảo quản giống đậu tương tuyển chọn, đảm bảo an toàn thực phẩm. Báo cáo tổng hợp kết quả nghiên cứu đề tài (Báo cáo tổng hợp, báo cáo tóm tắt). Bộ báo cáo các nội dung công việc nghiên cứu của đề tài. Hồ sơ hội thảo. USB
Bài báo về kết quả nghiên cứu của đề tài

Địa chỉ và quy mô ứng dụng dự kiến

Sản phẩm đậu tương hiện nay chưa đáp ứng được đáp ứng được nhu cầu to lớn cả về số lượng và đặc biệt là chất lượng nên nhu cầu đổi mới về công nghệ sơ chế bảo quản, chế biến thực phẩm chức năng nhằm kéo dài thời gian bảo quản, vận chuyển và tiêu thụ, đảm bảo chất lượng vệ sinh an toàn thực phẩm của các nông hộ, cơ sở, doanh nghiệp sản xuất kinh doanh sản phẩm chức năng từ đậu tương là rất lớn. Các doanh nghiệp phối hợp thực hiện Đề tài rất mong muốn và chắc chắn sẽ liên doanh, liên kết với các cơ quan nghiên cứu trong quá trình nghiên cứu thực hiện Đề tài để đổi mới quy trình công nghệ giải quyết nhu cầu của chính họ.

Từ khoá

01C-05/03-2019-4