Nghiên cứu tuyển chọn và phát triển giống đậu tương giàu Isoflavone làm thực phẩm chức năng tại Hà Nội

Các nhiệm vụ khác

Nghiên cứu về địa lý tự nhiên và địa lý kinh tế xã hội tỉnh Thái Nguyên
Nghiên cứu thử nghiệm một số thuốc bảo vệ thực vật thảo mộc từ các loài thực vật bản địa có khả năng phòng trừ sâu bệnh hại trên cây dược liệu tại tỉnh Quảng Nam
Nghiên cứu các giải pháp tháo gỡ những vướng mắc bất cập trong việc thi hành quy định pháp luật về quyền sử dụng đất của Hộ gia đình
Nghiên cứu xây dựng mô hình đào tạo nghề gắn với chuyển giao tiến bộ KHCN tạo việc làm và nâng cao thu nhập cho hội viên phụ nữ tỉnh Phú Thọ
Nghiên cứu phát triển phần mềm Sinh vật rừng Việt Nam
Tổng quan ứng dụng viễn thám và GIS trong nghiên cứu các bệnh truyền nhiễm do muỗi
Xây dựng mô hình trồng cây cà chua bi theo hướng Vietgap góp phần chuyển đổi cơ cấu cây trồng mang lại hiệu quả kinh tế cao tại xã Mai Sơn huyện Yên Mô tỉnh NB
Nghiên cứu sự lan truyền xung và sự hình thành soliton trong một số vật liệu mới
Địa chí Đồng Nai (Tập 1: tổng quan)
Nghiên cứu màng bất đối xứng Polysulfone ứng dụng làm giàu oxy từ không khí

liên kết website

Lượt truy cập

Lượt truy cập : 13079543

Nhiệm vụ đang tiến hành

MS đề tài

01C-05/03-2019-4

Tên nhiệm vụ

Nghiên cứu tuyển chọn và phát triển giống đậu tương giàu Isoflavone làm thực phẩm chức năng tại Hà Nội

Tổ chức chủ trì

Trung tâm phát triển nông nghiệp Hà Nội

Cơ quan chủ quản

Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn

Cấp quản lý nhiệm vụ

Tỉnh/ Thành phố

Chủ nhiệm nhiệm vụ

Thạc sĩ Hoàng Thị Hòa

Cán bộ phối hợp

Thạc sĩ Phan Kế Hoàng; Nguyễn Thị Phương Nguyễn Phương Thảo Nguyễn Thị Hương Lan Trần Tuấn Anh Hoàng Thị Hồng Yến Ks.Lê Thị Tân

Lĩnh vực nghiên cứu

Khoa học nông nghiệp

Thời gian bắt đầu

01/10/2019

Thời gian kết thúc

01/05/2022

Kinh phí

1.5 (triệu đồng)

Tóm tắt nội dung nghiên cứu chính

Nội dung 1: Nghiên cứu tuyển chọn giống đậu tương có hàm lượng Isoflavone cao thích hợp với điều kiện canh tác tại của Hà Nội.
Nội dung 2: Nghiên cứu xây dựng quy trình kỹ thuật canh tác, bảo quản, sơ chế, chế biến cho giống đậu tương tuyển chọn, đảm bảo an toàn thực phẩm và có hàm lượng Isoflavone cao.
Nội dung 3: Xây dựng mô hình liên kết sản xuất, chế biến thực phẩm chức năng từ giống đậu tương tuyển chọn.

Sản phẩm khoa học và công nghệ dự kiến

Giống đậu tương tuyển chọn.Mô hình sản xuất giống đậu tương được tuyển chọn. Mô hình chế biến đậu tương thành nguyên liệu thực phẩm chức năng (liên kết với mô hình sản xuất).
Quy trình canh tác, bảo quản giống đậu tương tuyển chọn, đảm bảo an toàn thực phẩm. Báo cáo tổng hợp kết quả nghiên cứu đề tài (Báo cáo tổng hợp, báo cáo tóm tắt). Bộ báo cáo các nội dung công việc nghiên cứu của đề tài. Hồ sơ hội thảo. USB
Bài báo về kết quả nghiên cứu của đề tài

Địa chỉ và quy mô ứng dụng dự kiến

Sản phẩm đậu tương hiện nay chưa đáp ứng được đáp ứng được nhu cầu to lớn cả về số lượng và đặc biệt là chất lượng nên nhu cầu đổi mới về công nghệ sơ chế bảo quản, chế biến thực phẩm chức năng nhằm kéo dài thời gian bảo quản, vận chuyển và tiêu thụ, đảm bảo chất lượng vệ sinh an toàn thực phẩm của các nông hộ, cơ sở, doanh nghiệp sản xuất kinh doanh sản phẩm chức năng từ đậu tương là rất lớn. Các doanh nghiệp phối hợp thực hiện Đề tài rất mong muốn và chắc chắn sẽ liên doanh, liên kết với các cơ quan nghiên cứu trong quá trình nghiên cứu thực hiện Đề tài để đổi mới quy trình công nghệ giải quyết nhu cầu của chính họ.

Từ khoá

01C-05/03-2019-4