Nghiên cứu, thu thập, đánh giá tổng quan, phân tích và lựa chọn thiết bị công nghệ sấy nghệ thái lát. Nghiên cứu thiết kế, chế tạo thành công thiết bị công nghệ sấy thùng quay cho nghệ thái lát với công suất 3000kg/ngày. Nghiên cứu xây dựng quy trình công nghệ sấy nghệ thái lát khô đạt độ ẩm nhỏ hơn hoặc bằng 13% phục vụ cho việc chiết xuất curcumin. Tổ chức thử nghiệm sấy nghệ thái lát, đánh giá hiệu quả sấy, điều chỉnh các thông số và hoàn thiện công nghệ, thiết bị. Tổ chức hội thảo khoa học ứng dụng công nghệ sấy thùng quay cho nghệ thái lát phục vụ cho việc chiết xuất curcumin. Nghiên cứu phương án nhân rộng mô hình ứng dụng công nghệ sấy thùng quay cho nghệ thái lát phục vụ cho việc chiết xuất curcumin trên địa bàn tỉnh Thanh Hóa. Xây dựng báo cáo tổng kết và nghiệm thu đề tài.