Nghiên cứu xây dựng và công bố bộ tiêu chuẩn cơ sở quản lý chất lượng tiên tiến (HACCP (SSOP) ISO) trong kiểm soát sản phẩm chè tại Công ty TNHH TH Hải Đăng

Các nhiệm vụ khác

Nghiên cứu các yếu tố nguy cơ liên quan đến tỷ lệ nhiễm giun sán trên chó và mối tương quan đến tỷ lệ nhiễm giun sán của chủ nuôi tại Tp Long Xuyên An Giang
Ứng dụng công nghệ thông tin phục vụ đăng ký và truy xuất nguồn gốc sản phẩm hàng hóa của thành phố Cần Thơ
Nghiên cứu tác động của du lịch tới sự phát triển kinh tế - xã hội tỉnh Ninh Bình
Xây dựng qui trình nhân giống và bảo tồn dòng thuần giống lúa bụi đỏ Hồng Dân được phục tráng lần 2 tại huyện Hồng Dân tỉnh Bạc Liêu
Nghiên cứu hoàn thiện chỉ tiêu thống kê tổng hợp và phương pháp thu thập thông tin thống kê tổng hợp về chuyển giao công nghệ áp dụng đối với các Sở Khoa học và Công nghệ
Nghiên cứu tạo hạt nhân tạo cây lan dược liệu của Việt Nam Dendro-bium aphyllum phục vụ lưu giữ và nhân giống
Xây dựng và ứng dụng các giải pháp quản lý truy xuất nguồn gốc cho các sản phẩm: bưởi da xanh dừa xiêm xanh chôm chôm nhãn và hoa kiểng của tỉnh Bến Tre
Xây dựng mô hình canh tác sắn bền vững trên đất dốc tại tỉnh Kon Tum
Xây dựng mô hình trình diễn giống lúa lai F1 GS9 vụ Xuân năm 2015 tại xã Đức Long huyện Nho Quan
Nghiên cứu phát triển ứng dụng AR-LBS trên nền tảng điện toán đám mây ứng dụng trong giao thông du lịch

liên kết website

Lượt truy cập

Lượt truy cập : 13079543

Nhiệm vụ đang tiến hành

MS đề tài

DA/NN/12/2021

Tên nhiệm vụ

Nghiên cứu xây dựng và công bố bộ tiêu chuẩn cơ sở quản lý chất lượng tiên tiến (HACCP (SSOP) ISO) trong kiểm soát sản phẩm chè tại Công ty TNHH TH Hải Đăng

Tổ chức chủ trì

Công ty TNHH TH Hải Đăng

Cơ quan chủ quản

UBND Tỉnh Thái Nguyên

Cấp quản lý nhiệm vụ

Tỉnh/ Thành phố

Chủ nhiệm nhiệm vụ

Nguyễn Thị Lan Anh

Cán bộ phối hợp

Nguyễn Thị Lan Anh, TS; Đào Thị Hương, ThS; Nguyễn Tiến Hùng, CN; Nguyễn Văn Hồng, TS; Nguyễn Thương Tuấn, ThS; Phạm Đăng Tứ, TS; Đỗ Thùy Ninh, TS; Đỗ Lệ Hà, TS; Trần Xuân Kiên, ThS; Nguyễn Thị Hương, ThS

Lĩnh vực nghiên cứu

Khoa học nông nghiệp

Thời gian bắt đầu

01/12/2021

Thời gian kết thúc

01/12/2023

Kinh phí

3188 (triệu đồng)

Tóm tắt nội dung nghiên cứu chính

- Đánh giá thực trạng quản lý chất lượng chè tại tỉnh Thái Nguyên;
- Đánh giá các chỉ tiêu hóa lý chè tỉnh Thái Nguyên;
- Nghiên cứu, xây dựng và công bố bộ tiêu chuẩn quản lý chất lượng tiên tiến (HACCP (SSOP), ISO) trong kiểm soát sản phẩm chè cho Công ty TNHH TH Hải Đăng.
- Xây dựng 1 mô hình hoàn chỉnh áp dụng bộ tiêu chuẩn quản lý chất lượng tiên tiến (HACCP (SSOP), ISO) cho sản phẩm chè Công ty TNHH TH Hải Đăng;
- Công bố bộ tiêu chuẩn quản lý chất lượng và đề xuất giải pháp can thiệp nhằm đồng bộ hóa bộ tiêu chuẩn chất lượng chè tỉnh Thái Nguyên.

Sản phẩm khoa học và công nghệ dự kiến

- Báo cáo kết quả đánh giá vùng trồng chè tỉnh Thái Nguyên;
- Bộ tiêu chuẩn cơ sở quản lý chất lượng tiên tiến (HACCP (SSOP), ISO) trong kiểm soát sản phẩm chè tại Công ty TNHH TH Hải Đăng;
- Mô hình 7,0ha chè trồng nguyên liệu và 01 cơ sở sơ chế chè công suất 10 tấn/năm đáp ứng bộ tiêu chuẩn cơ sở quản lý chất lượng tiên tiến (HACCP (SSOP), ISO) trong kiểm soát sản phẩm chè tại Công ty TNHH TH Hải Đăng;
- Chè xanh Hải Đăng được đăng ký bảo hộ quyền về Sở hữu trí tuệ và đáp ứng bộ tiêu chuẩn chất lượng, sản phẩm xuất khẩu trong khu vực Đông Nam Á.

Địa chỉ và quy mô ứng dụng dự kiến

Dự án được triển khai thực hiện trên các địa bàn tỉnh Thái Nguyên: Thành phố Thái Nguyên, thành phố Sông Công, thị xã Phổ Yên, huyện Đại Từ, huyện Đồng Hỷ, huyện Phú Lương, huyện Định Hóa, huyện Võ Nhai. Trong đó: - 01 mô hình áp dụng tiêu chuẩn kiểm định về quản lý chất lượng tiên tiến (SSOP, HACCP, ISO) cho sản phẩm chè Thái Nguyên quy mô 7,0ha nguyên liệu và 01 cơ sở sơ chế, chế biến sản phẩm chè tươi tại xã Tân Cương thành phố Thái Nguyên. - Cửa hàng trưng bày và giới thiệu sản phẩm: Công ty TNHH TH Hải Đăng tại Tổ 12, phường Hoàng Văn Thụ, thành phố Thái Nguyên, tỉnh Thái Nguyên.

Từ khoá

HACCP, SSOP, ISO, chè