Nội dung 1: Khảo sát, đánh giá nguồn phụ phẩm làm nguyên liệu và tình hình chế biến, sử dụng các loại thức ăn trong chăn nuôi bò thịt ở Quảng Ngãi
Công việc 1: Điều tra, đánh giá trữ lượng nguồn phụ phẩm có thể sử dụng làm thức ăn cho bò trên địa bàn tỉnh Quảng Ngãi
* Đối tượng, qui mô và phạm vi điều tra:
Tiến hành điều tra 15 hộ/doanh nghiệp, bao gồm nguồn phụ phẩm tạo ra từ chế biến nông sản, thực phẩm (02 nhà máy bia, 02 nhà máy chế biến tinh bột mỳ, 01 nhà máy sản xuất sữa đậu nành qui mô công nghiệp và 10 cơ sở ép dầu phụng qui mô nhỏ) và nguồn phụ phẩm tạo ra từ canh tác một số cây trồng chính (lúa, bắp, mía, đậu phụng) trên địa bàn tỉnh.
Công việc 2 : Điều tra, đánh giá tình hình trồng cây thức ăn, sử dụng thức ăn và hiệu quả kinh tế trong chăn nuôi bò thịt trên địa bàn tỉnh Quảng Ngãi
* Đối tượng, qui mô và phạm vi điều tra:
Tiến hành điều tra 80 hộ chăn nuôi bò lai các giống chuyên thịt tại 8 xã, phường ở thị xã Đức Phổ, Tư Nghĩa, Nghĩa Hành và thành phố Quảng Ngãi với các qui mô trang trại (chăn nuôi trang trại qui mô nhỏ: 11- 30 con; chăn nuôi trang trại qui mô vừa: trên 30 con).
Công việc 3: Tổng hợp, báo cáo kết quả điều tra
Số liệu thu thập tiến hành nhập và quản lý bằng phần mềm Excel (2010), xử lý số liệu bằng phần mềm SPSS 16.0. Số liệu sau khi xử lý được sử dụng để xây dựng 01 báo cáo đánh giá về trữ lượng và tình hình sử dụng thức ăn trong chăn nuôi bò thịt ở Quảng Ngãi.
Nội dung 2: Hoàn thiện các qui trình sản xuất thức ăn hỗn hợp dùng cho bò thịt.
Công việc 1: Xác định nguyên liệu, phân tích thành phần và giá trị dinh dưỡng các nguyên liệu thức ăn
* Lấy mẫu các loại nguyên liệu dự kiến có thể dùng để chế biến thức ăn cho bò trên địa bàn tỉnh Quảng Ngãi (mỗi loại lấy tối thiểu 3 mẫu đại diện):
- Nguyên liệu tinh:
+ Thức ăn giàu năng lượng: thóc nghiền, cám gạo, bột ngô, bột mì (sắn)
+ Phụ phẩm công nghiệp giàu đạm: bã bia, bã đậu nành, khô dầu lạc
+ Phụ phẩm công nghiệp giàu đường: rỉ mật đường
+ Phụ phẩm nông nghiệp giàu xơ: bã sắn tươi (hoặc khô)
- Nguyên liệu thô:
+ Cây cỏ trồng: Cỏ voi, cỏ VA06, ngô sinh khối
+ Phụ phẩm cây trồng sau thu hoạch dạng tươi: thân cây ngô sau thu bắp, ngọn lá mía, rơm tươi, thân lá lạc, ngọn lá sắn
+ Phụ phẩm cây trồng dự trữ dạng khô: rơm khô, thân lá lạc khô, vỏ lạc,...
+ Phụ phẩm công nghiệp giàu xơ: bã mía, mùn cưa
Công việc 2: Thiết lập khẩu phần (công thức thức ăn) cho từng nhóm bò:
Từ kết quả phân tích thành phần và giá trị dinh dưỡng các loại thức ăn đã xác định, dựa theo Kearl (1982) về nhu cầu dinh dưỡng cho bò thịt ở các nước đang phát triển vùng nhiệt đới để tính toán nhu cầu về lượng vật chất khô và các chất dinh dưỡng ăn vào theo khối lượng bò, từ đó xác định công thức phối trộn và khẩu phần ăn cho bò.
Công việc 3: Hoàn thiện 03 qui trình sản xuất thức ăn hỗn hợp dùng cho bò thịt và tập huấn hướng dẫn thực hiện:
- Trên cơ sở các công thức thức ăn đã được lựa chọn từ hoạt động 2 (của công việc 2, nội dung 2), tiến hành hoàn thiện các qui trình sản xuất (viết tài liệu qui trình sản xuất) cho phù hợp với đặc điểm của các nguồn nguyên liệu và sản phẩm mong đợi.
- Tập huấn hướng dẫn thực hiện: tiến hành tập huấn, hướng dẫn thực hiện các qui trình sản xuất cho doanh nghiệp.
- Hiệu chỉnh và hoàn thiện các qui trình sản xuất: đánh giá các loại sản phẩm thức ăn chế biến để hiệu chỉnh và hoàn thiện qui trình sản xuất.
.........

tại 8 xã, phường ở thị xã Đức Phổ, Tư Nghĩa, Nghĩa Hành và thành phố Quảng Ngãi