a) Nội dung 1: Hoàn thiện quy trình kỹ thuật nuôi cua biển trong hộp nhựa sử dụng hệ thống lọc nước tuần hoàn trong nhà kín.

* Công việc 1: Tham quan, học tập kinh nghiệm

Học tập kinh nghiệm ứng dụng kỹ thuật nuôi cua biển (cốm, lột) trong hộp nhựa theo công nghệ tuần hoàn khép kín. Học tập kinh nghiệm trong việc lắp đặt, sử dụng và bảo trì hệ thống tuần hoàn, lọc nước; hệ thống, thiết bị của ô lồng nuôi cua biển. Kinh nghiệm quản lý, sử dụng hệ thống thuần hoàn, ô lồng nuôi và kỹ thuật chăm sóc, phòng trị bệnh cho cua biển.

- Địa điểm: Tại các tỉnh phía Bắc.        

- Số lượng, thành phần: 07 người (Đơn vị chủ trì, chủ nhiệm dự án, 04 cán bộ kỹ thuật và 01 hộ dân nuôi cua biển trong ô lồng).

- Thời gian: 3 ngày (bao gồm thời gian đi và về).

* Công việc 2: Thuê 1 chuyên gia từ Trung tâm Công nghệ sinh học Thủy sản tham gia thực hiện các công việc liên quan xây dựng quy trình kỹ thuật, gồm:

- Đào tạo kỹ thuật viên tiếp nhận kỹ thuật nuôi cua biển trong hộp nhựa: 3 kỹ thuật viên (trong đó 02 người của HTX nuôi trồng thủy sản Hạ Vàng và 01 người của Trung tâm Ứng dụng KHKT và Bảo vệ cây trồng vật nuôi thành phố Hà Tĩnh:

+ Phương pháp nuôi dưỡng cua nguyên liệu (cua trước khi đưa vào hệ thống tuần hoàn) trong ao đất.

+ Phương pháp chọn cua nguyên liệu để đưa lên hộp nhựa.

+ Kỹ thuật vận hành các máy móc, thiết bị nuôi cua trong hộp nhựa.

+ Phương pháp quản lý môi trường trong hệ thống tuần hoàn.

+ Phương pháp chăm sóc và quản lý cua

+ Địa chỉ thực hiện:  Tại thành phố Hà Tĩnh.

- Tham gia theo dõi, hướng dẫn quy trình nuôi

b) Nội dung 2: Xây dựng mô hình nuôi cua biển trong hộp nhựa sử dụng hệ thống lọc nước tuần hoàn

* Công việc 1: Lắp đặt hệ thống tuần hoàn, sửa chữa, cải tạo nhà nuôi và lắp đặt hệ thống hộp nuôi cua biển

- Lắp đặt hệ thống tuần hoàn đảm bảo quy cách, các thông số kỹ thuật của hệ thống tuần hoàn áp dụng cho nuôi cua biển trong hộp.

- Lắp đặt hệ thống hộp nuôi cua biển đảm bảo quy cách, các thông số kỹ thuật của hệ thống cho sinh trưởng, phát triển của cua biển.

- Chuẩn bị các điệu kiện cần thiết về nguồn nước, điện, vật tư, thức ăn phục vụ cho nuôi cua biển (cua thịt, cua lột) trong hộp theo công nghệ tuần hoàn khép kín.

- Kết quả: Hoàn thành 1 hệ thống tuần hoàn, 1 hệ thống hộp nuôi cua biển và công trình phụ trợ. Đảm bảo đầy đủ nguyên vật liệu, năng lượng, quy cách và các yêu cầu kỹ thuật nuôi cua biển (thịt, lột) trong ô lồng theo công nghệ tuần hoàn khép kín.

* Công việc 2: Nuôi dưỡng cua giống trong ao đất

- Cua giống có trọng lượng 70 - 80 g/con. Cua giống được mua từ các cơ sở giống đảm bảo uy tín, chất lượng đưa về nuôi dưỡng ở ao đất trong thời gian từ 40 - 50 ngày khi cua đạt kích cỡ 150 g/ con đưa lên nuôi hộp.

- Diện tích ao nuôi dưỡng: 1.600 m².

* Công việc 3: Chọn cua giống đưa lên hộp

- Chọn cua giống ở ao nuôi dưỡng có trọng lượng 150 gam/con đưa vào  nuôi trong hộp.

- Chọn con khỏe mạnh không bị nhiễm bệnh, không bị tổn thương, màu sắc tươi sáng tự nhiên. Trước khi đưa cua giống lên hộp nuôi, cua được rửa sạch, sau đó dùng formaline có nồng độ 20ppm để tắm cho cua trong 30 giây để loại bỏ ký sinh trùng.

* Công việc 4: Chăm sóc và quản lý cua nuôi trong hộp

- Cho cua ăn bắt đầu vào ngày thứ 2 sau thả giống. Sử dụng thức ăn công nghiệp loại sử dụng cho tôm sú có hàm lượng đạm 40 -42 % . Cua được cho ăn ngày 2 lần vào 6 giờ sáng và 18 giờ chiều (lượng thức ăn trên mỗi lần cho ăn sẽ bằng 3-4% trọng lượng cơ thể của mỗi con cua).

- Thường xuyên theo dõi kiểm tra giám sát môi trường nước nuôi ngày 2 lần.

- Thường xuyên kiểm tra tình trạng sức khỏe của cua thông qua việc quan sát sử dụng thức ăn để xử lý kịp thời khi dịch bệnh xẩy ra.

- Hàng ngày vệ sinh hộp nuôi, loại bỏ thức ăn dư thừa và chất thải của cua ra khỏi hệ thống, đồng thời cấp bổ sung nước mới.

- Bổ sung kịp thời vi sinh, khoáng vào hệ thống lọc nước tuần hoàn khi các chỉ số bị hao hụt.

* Công việc 5: Thu hoạch cua: Sản phẩm thu được trong quá trình nuôi là cua thịt và cua lột.

* Công việc 6: Tổ chức hội thảo đầu bờ đánh giá hiệu quả dự án và bàn biện pháp nhân rộng mô hình nuôi cua biển trong hộp theo công nghệ tuần hoàn khép kín trên địa bàn tỉnh Hà Tĩnh.

Tổ chức cho các hộ dân tham gia hội thảo đầu bờ ngay tại cơ sở nuôi cua.

* Công việc 7: Tổ chức tập huấn kỹ thuật nuôi cua biển trong hộp nhựa sử dụng hệ thống lọc nước tuần hoàn trong nhà cho các hộ nuôi trồng thủy sản trên địa bàn thành phố có nhu cầu.

* Công việc 8: Theo dõi, tổng hợp, đánh giá hiệu quả mô hình và đề xuất phương án nhân rộng.

- Theo dõi các chỉ tiêu về khoáng: Ca, Mg, K.

- Theo dõi các chỉ tiêu về môi trường: pH, độ mặn, độ kiềm, ô xy hòa tan, nhiệt độ nước…Các yếu tố ô nhiễm gây độc, NH₃, NO₂, NO₃, kim loại nặng.

        - Theo dõi các chỉ tiêu về cua: Tỷ lệ sống từ thời gian thả nuôi cua trong hộp đến lúc thu hoạch, theo dõi trọng lượng, sản lượng cua, tình hình dịch bệnh, chất lượng thịt cua.

        - Đánh giá hiệu quả mô hình: Hiệu quả khoa học, hiệu quả kinh tế, hiệu quả xã hội.

        - Viết báo cáo tổng kết dự án.