BỘ KHOA HỌC VÀ CÔNG NGHỆ
HỆ THỐNG THÔNG TIN KHOA HỌC VÀ CÔNG NGHỆ

Các nhiệm vụ khác
liên kết website
Lượt truy cập
 Lượt truy cập :  17,251,739
  • Kết quả thực hiện nhiệm vụ

01/2018/ADSC-HCTN

2021-48-599/KQNC

Áp dụng giải pháp hữu ích số 935 quy trình sản xuất sản phẩm giàu axit béo omega-3 để tạo thực phẩm chức năng thực phẩm bổ sung EPA DHA chất lượng cao

Viện hóa học các hợp chất thiên nhiên

Viện Hàn lâm Khoa học và Công nghệ Việt Nam

Quốc gia

GS.TS. Phạm Quốc Long

TS. Lê Tất Thành, ThS. Nguyễn Văn Tuyến Anh, KS. Lê Xuân Duy, KS. Văn Thư Vũ, TS. Đỗ Tiến Lâm, PGS.TS. Đoàn Lan Phương, TS. Cầm Thị Ính, ThS. Đặng Việt Anh, Nguyễn Văn Hoan, Đỗ Thế Văn, CN. Phạm Thị Thanh Nga, ThS. Đỗ Thị Thanh Trung

Kỹ thuật thực phẩm

01/11/2018

01/10/2020

2021

Hà Nội

147 tr.

Quy trình phân lập dầu béo thô từ phụ phẩm chế biến thuỷ sản theo giải pháp hữu ích số 935. Xây dựng quy trình và tiến hành tinh chế sản phẩm theo giải pháp hữu ích số 935. Thiết kế, chế tạo và xây dựng hệ thống thiết bị nâng cao hàm lượng và tinh chế dầu omega-3 quy mô 70-100kg dầu/mẻ. Vận hành, chạy thử và hiệu chỉnh thiết bị theo giải pháp hữu ích số 935. Xây dựng quy trình sử dụng sản phẩm phụ từ quá trình sản xuất theo giải pháp hữu ích số 935. Sản xuất sản phẩm dầu và viên nang mềm omega-3 theo giải pháp hữu ích số 935. Xây dựng tiêu chuẩn cơ sở sản phẩm và đánh giá độ an toàn của sản phẩm.

Thực phẩm chức năng, Thực phẩm bổ sung, Axit béo, Omega-3, DHA, Quy trình sản xuất

24 Lý Thường Kiệt, Hà Nội

18859