Chất lượng dinh dưỡng của một số giống đậu tương và giống lạc

Các nhiệm vụ khác

Nghiên cứu công nghệ sản xuất bột ôxit sắt hoạt tính và sét hữu cơ phục vụ khoan thăm dò khai thác dầu khí
Nghiên cứu thực trạng và các giải pháp can thiệp giảm tỷ lệ suy dinh dưỡng thể thấp còi ở trẻ em Việt Nam
Nghiên cứu ứng dụng công nghệ enzym trong chế biến một số nông sản thực phẩm ĐTN: Nghiên cứu sản xuất đường fructooligsacarit bằng công nghệ đa enzym và ứng dụng trong sản xuất thức ăn trẻ em và bánh kẹo chức năng
Nghiên cứu chế tạo chất biến tính gỉ chống ăn mòn cho các công trình thép trong môi trường khí quyển
Nghiên cứu ứng dụng công nghệ khai thác nước ở ở các sông suối nhỏ phục vụ cấp nước sinh hoạt và nước tưới cho các loại cây ăn quả vùng sườn đồi huyện Hòa Vang thành phố Đà Nẵng
Tính toán lũ Đồng Tháp Mười mùa không có lũ tràn
Xây dựng các mô hình ứng dụng KH-CN phục vụ phát triển kinh tế - xã hội nông thôn miền núi tại 2 xã Bảo Cường và Điềm Mạc huyện Định Hóa – tỉnh Thái Nguyên
Nghiên cứu phát triển cây gai xanh (Boehmeria nivea CLGaud) trên đất dốc rừng đầu nguồn sông Đà góp phần bảo vệ môi trường và xoá đói giảm nghèo cho vùng di dân lòng hồ ở Sơn La
Nghiên cứu các giải pháp kỹ thuật canh tác và quản lý dịch hại làm tăng phẩm chất trái thanh long đáp ứng thị trường tiêu thụ
Nghiên cứu biên soạn tập bài giảng đạo đức công vụ đối với cán bộ công chức viên chức tỉnh Bắc Giang hiện nay

liên kết website

Lượt truy cập

Lượt truy cập : 13079543

Kết quả thực hiện nhiệm vụ

MS đề tài

96-0182

Tên nhiệm vụ

Chất lượng dinh dưỡng của một số giống đậu tương và giống lạc

Tổ chức chủ trì

Viện Công nghệ sau thu hoạch, 4 Ngô Quyền, Hà nội

Cơ quan chủ quản

Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn

Cấp quản lý nhiệm vụ

Quốc gia

Thuộc chương trình

KN.01.13.01D

Chủ nhiệm nhiệm vụ

Nguyễn Minh Yến, KS

Cán bộ phối hợp

Lê Doãn Diên; Lê Thị Bích Liên; Hoàng Thanh Hoa; Đỗ Xuân Hương; Trần Văn Chương

Lĩnh vực nghiên cứu

Kỹ thuật thực phẩm và đồ uống

Thời gian bắt đầu

1992

Thời gian kết thúc

1994

Năm viết báo cáo

1994

Nơi viết báo cáo

Hà nội

0 (triệu đồng)

Số trang

Tóm tắt

Đã nghiên cứu hai chỉ tiêu chủ yếu và quan trọng trong lạc và đậu tương mà người sử dụng đều quan tâm tới đó là hàm lượng protein và hàm lượng dầu. Qua 46 giống đậu tương đã nghiên cứu đều có hàm lượng protein tương đối cao, trong đó có 19 giống đạt hàm lượng protein lớn hơn 45. Hàm lượng protein và hàm lượng dầu của hạt đậu tương có mối quan hệ tỷ lệ nghịch. Qua 68 giống lạc đã nghiên cứu đều có hàm lượng dầu thô tương đối cao, có 78 số giống có hàm lượng dầu cao trên 50

Từ khoá

Chất dinh dưỡng; Đậu tương; Lạc; Cây đậu đỗ; Hàm lượng; Protein; Dầu

Nơi lưu trữ

24 Lý Thường Kiệt, Hà Nội

Ký hiệu kho

2206