Chất lượng dinh dưỡng của một số giống đậu tương và giống lạc

Các nhiệm vụ khác

Cơ sở khoa học thực tiễn và các giải pháp xây dựng hệ thống văn bản quản lý nhà nước trên địa bàn tỉnh Nam Định
Nghiên cứu xây dựng khu rừng tràm Trà Sư thành khu du lịch sinh thái bền vững
Nghiên cứu chế tạo sợi gốm từ tro bay nhiệt điện hướng tới sử dụng trong sản xuất các sản phẩm xi măng sợi
Nghiên cứu hướng dẫn phân loại vật liệu và thiết bị xây dựng phục vụ quản lý chi phí đầu tư xây dựng công trình
Địa chí Thừa Thiên Huế phần văn hóa (tập 2)
Xây dựng và bảo hộ nhãn hiệu chứng nhận Nha đam Ninh Thuận
Nghiên cứu điều chế và đánh giá tính chất đặc trưng của gốm Pb(Zr1-xTix)O3 pha tạp lantan bằng phương pháp thủy nhiệt
Nghiên cứu cơ sở khoa học thực tiễn điều hành cấp nước mùa cạn cho Đồng bằng sông Hồng-Phân tích ảnh hưởng của hồ chứa Hoà Bình và Thác Bà đến chế độ dòng chảy vùng hạ lưu sông Hồng
Nghiên cứu dự báo hạn hán vùng Nam Trung Bộ và Tây Nguyên và xây dựng các giải pháp phòng chống-ĐTN: Nghiên cứu xây dựng và thử nghiệm hệ thống giám sát và cảnh báo
Sức mạnh mềm của Trung Quốc trong cạnh tranh chiến lược với Mỹ ở khu vực Ấn-Thái Bình Dương và Tác động tới Việt Nam

liên kết website

Lượt truy cập

Lượt truy cập : 14,774,793

Kết quả thực hiện nhiệm vụ

MS đề tài

96-0182

Tên nhiệm vụ

Chất lượng dinh dưỡng của một số giống đậu tương và giống lạc

Tổ chức chủ trì

Viện Công nghệ sau thu hoạch, 4 Ngô Quyền, Hà nội

Cơ quan chủ quản

Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn

Cấp quản lý nhiệm vụ

Quốc gia

Thuộc chương trình

KN.01.13.01D

Chủ nhiệm nhiệm vụ

Nguyễn Minh Yến, KS

Cán bộ phối hợp

Lê Doãn Diên; Lê Thị Bích Liên; Hoàng Thanh Hoa; Đỗ Xuân Hương; Trần Văn Chương;

Lĩnh vực nghiên cứu

Kỹ thuật thực phẩm và đồ uống

Thời gian bắt đầu

1992

Thời gian kết thúc

1994

Năm viết báo cáo

1994

Nơi viết báo cáo

Hà nội

0 (triệu đồng)

Số trang

Tóm tắt

Đã nghiên cứu hai chỉ tiêu chủ yếu và quan trọng trong lạc và đậu tương mà người sử dụng đều quan tâm tới đó là hàm lượng protein và hàm lượng dầu. Qua 46 giống đậu tương đã nghiên cứu đều có hàm lượng protein tương đối cao, trong đó có 19 giống đạt hàm lượng protein lớn hơn 45. Hàm lượng protein và hàm lượng dầu của hạt đậu tương có mối quan hệ tỷ lệ nghịch. Qua 68 giống lạc đã nghiên cứu đều có hàm lượng dầu thô tương đối cao, có 78 số giống có hàm lượng dầu cao trên 50

Từ khoá

Chất dinh dưỡng; Đậu tương; Lạc; Cây đậu đỗ; Hàm lượng; Protein; Dầu

Nơi lưu trữ

24 Lý Thường Kiệt, Hà Nội

Ký hiệu kho

2206