Hoàn thiện công nghệ và sản xuất thử nghiệm nước giải khát đóng lon từ cây sương sáo

Các nhiệm vụ khác

Xây dựng quy trình sản xuất giống và nuôi thương phẩm cá niên (Onvchostoma gerlachi WKH Peters 1881) trên địa bàn huyện Kon Plông tỉnh KonTum
Thực trạng an toàn và sức khoẻ nghề nghiệp thực thi pháp luật liên quan đến an toàn và sức khoẻ nghề nghiệp của các doanh nghiệp sử dụng nhiều lao động có sản phẩm xuất khẩu và sử dụng công nghệ mới
Xây dựng sổ tay hướng dẫn lập phiếu dữ liệu an toàn hoá chất theo hệ thống hài hoà toàn cầu về phân loại và ghi nhãn hoá chất (GHS)
Nghiên cứu các vấn đề xói lở - xâm thực bờ biển khu vực Hồ Tràm - Hồ Cốc (huyện Xuyên Mộc) đề xuất giải pháp xử lý xói lở bờ biển góp phần phát triển bền vững địa phương
Giải pháp gìn giữ phát huy giá trị về phong tục tập quán của người Khmer tỉnh Bạc Liêu
Pha một số tạp chất vào màng bán dẫn ba thành phần ZnxCd1-xS
Giáo dục hướng nghiệp cho một số nhóm trẻ rối loạn phát triển trên địa bàn thành phố Hà Nội
Nghiên cứu ảnh hưởng của các hóa chất độc hại dùng trong nông nghiệp tới sức khỏe con người Các biện pháp khắc phục
Nghiên cứu tác dụng của bài thuốc sâm linh bạch truật tán điều trị suy nhược cho người cao tuổi qua các chỉ số lâm sàng và cận lâm sàng
Nghiên cứu sản xuất thử nghiệm than cốc từ than Thanh An Điện Biên (Giai đoạn I+II)

liên kết website

Lượt truy cập

Lượt truy cập : 16,256,661

Kết quả thực hiện nhiệm vụ

MS đề tài

SXTN.003/19

Số đăng ký KQ

2021-24-636/KQNC

Tên nhiệm vụ

Hoàn thiện công nghệ và sản xuất thử nghiệm nước giải khát đóng lon từ cây sương sáo

Tổ chức chủ trì

Trường Đại học Công nghiệp Thực phẩm thành phố Hồ Chí Minh

Cơ quan chủ quản

Bộ Công Thương

Cấp quản lý nhiệm vụ

Bộ

Thuộc chương trình

Chủ nhiệm nhiệm vụ

ThS. Hoàng Thị Trúc Quỳnh

Cán bộ phối hợp

ThS. Nguyễn Thị Thảo Minh; ThS. Đặng Thị Yến; ThS. Đỗ Mai Nguyên Phương; Đinh Thị Hải Thuận; ThS. Ngô Duy Anh Triết; ThS. Trần Thị Hồng Cẩm; ThS. Trần Thị Thu Hương; ThS. Nguyễn Phú Đức; ThS. Đinh Thị Mận; Hà Đức Hải; Huỳnh Phan Nhã Trúc; Trần Thị Chi Mai; ThS. Nguyễn Hữu Quyền; Phí Nguyễn Phương Bắc; KS. Phạm Đỗ Trà My; Đoàn Thị Hồng; Lê Thanh Tú; ThS. Đặng Thúy Mùi; Đỗ Thị Bích Quyên; Đỗ Mai Nguyên Phương⁽¹⁾;

Lĩnh vực nghiên cứu

Kỹ thuật thực phẩm và đồ uống

Thời gian bắt đầu

01/01/2019

Thời gian kết thúc

01/12/2020

Năm viết báo cáo

2020

Nơi viết báo cáo

TP. Hồ Chí Minh

Kinh phí

1200 (triệu đồng)

Số trang

214 tr.

Tóm tắt

Hoàn thiện quy trình công nghệ sản xuất nước giải khát sương sáo đóng lon. Xây dựng hồ sơ thiết kế dây chuyền sản xuất nước giải khát sương sáo đóng lon quy mô 100 lit sản phẩm/ngày; bộ tiêu chuẩn cơ sở nước giải khát sương sáo đóng lon; tài liệu tập huấn và đào tạo được 02 – 04 nhân viên kỹ thuật vận hành và quản lý sản xuất trên dây chuyền công nghệ. Tổ chức sản xuất 1500-2000 lít sản phẩm nước giải khát sương sáo đóng lon đạt được các tiêu chuẩn cơ sở theo quy định.

Từ khoá

Nước giải khát; Nước giải khát sương sáo đóng lon; Công nghệ sản xuất; Quy trình; Dây chuyền sản xuất; Thiết kế; Quản lý

Nơi lưu trữ

24 Lý thường Kiệt, Hà Nội

Ký hiệu kho

18896