BỘ KHOA HỌC VÀ CÔNG NGHỆ
HỆ THỐNG THÔNG TIN KHOA HỌC VÀ CÔNG NGHỆ

Các nhiệm vụ khác
liên kết website
Lượt truy cập
 Lượt truy cập :  16,868,681
  • Kết quả thực hiện nhiệm vụ

Đánh giá hàm lượng hợp chất thứ cấp trong sinh khối rễ bất định cây ba kích (Morinda officinalis How)

Trung tâm Phát triển Khoa học và Công nghệ Trẻ

UBND TP. Hồ Chí Minh

Tỉnh/ Thành phố

TS. Trịnh Thị Hương

Nguyễn Phạm Hương Huyền; Nguyễn Minh Phương; Ngô Thị Kim Mộng;

Dinh dưỡng; Khoa học về ăn kiêng

01/10/2019

01/10/2020

2020

Thành phố Hồ Chí Minh

85 tr. + phụ lục

Nghiên cứu đã xây dựng quy trình nuôi cấy thu nhận sinh khối rễ bất định cây ba kích, tạo ra nguồn vật liệu rễ ba kích ban đầu có chứa hoạt chất anthraquinone tương đương với củ ba kích ở điều kiện trồng tự nhiên và hàm lượng polysacharide đạt yêu cầu của dược điển. Kết quả thu của đề tài là cơ sở cho việc thu nhận và lựa chọn nguồn vật liệu thích hợp cho quá trình nuôi cấy sinh khối ba kích đạt hiệu quả cao. Kết quả đạt được ứng dụng để nuôi cấy sinh khối ba kích ở quy mô lớn cung cấp nguồn nguyên liệu cho các công ty sản xuất trà, thực phẩm chức năng, y dược,... Từ đó, giúp đẩy mạnh việc sản xuất các dạng thực phẩm chức năng từ cây ba kích, phục vụ nhu cầu sức khoẻ con người cũng như giúp giảm giá thành của sản phẩm. Kết quả của nghiên cứu cũng giúp làm giảm tình trạng khai thác ba kích trong tự nhiên, góp phần bảo tồn đa dạng sinh học.

Cây ba kích; Sinh khối rễ bất định; Hàm lượng; Hợp chất thứ cấp; Morinda officinalis How

24 Lý Thường Kiệt, Hà Nội

HCM-088-2022