Hợp tác nghiên cứu công nghệ sản xuất thực phẩm chức năng từ vi khuẩn probiotics

Các nhiệm vụ khác

Nghiên cứu xây dựng tài liệu hướng dẫn phân loại và sử dụng vật liệu trong sản xuất sản phẩm da giầy
Nghiên cứu cơ sở khoa học và đề xuất các giải pháp khoa học công nghệ đảm bảo sự ổn định và độ bền của đê biển hiện có trong trường hợp sóng triều cường tràn qua đê-Khảo sát địa hình địa chất đê biển tỉnh Nam Định Hà Tĩnh
Nghiên cứu công nghệ điều chế vật liệu Nano TiO2 và Nano CaCO3 từ nguồn nguyên liệu khoáng sản Việt Nam sử dụng trong sản xuất sơn chất dẻo và xử lý môi trường - Quy trình công nghệ điều chế bột Nano-CaCO3 bằng phương pháp kết quả trọng trường cao
Nghiên cứu một số yếu tố nguy cơ và ứng dụng kỹ thuật cao trong điều trị bệnh sỏi đường tiết niệu
Nghiên cứu công nghệ sử dụng khí thải đốt than để sản xuất sinh khối vi tảo có giá trị dinh dưỡng
Nghiên cứu xác định tác nhân gây bệnh và biện pháp phòng trừ bệnh đốm trắng hại Thanh Long (Hylocereus undatus)
Nghiên cứu giá trị biểu hiện của phân tử microRNA (osa-miR7695) liên quan đến tính kháng bệnh đạo ôn của lúa
Phân lập các dòng vi khuẩn cố định đạm và sản xuất phân vi sinh ở quy mô phòng thí nghiệm cho cây mía trồng tại tỉnh Sóc Trăng
Góp phần nâng cao kiến thức và ý thức bảo vệ môi trường thiên nhiên cho học sinh trung học cơ sở tại Tp Hồ Chí Minh
Nghiên cứu xây dựng quy trình đăng ký vận hành phát triển thương hiệu sản phẩm kết hợp với ứng dụng công nghệ thông tin phục quản lý điều hành và truy xuất nguồn gốc sản phẩm chuối tiêu hồng trên địa bàn huyện Yên Lạc tỉnh Vĩnh Phúc

liên kết website

Lượt truy cập

Lượt truy cập : 17,236,304

Kết quả thực hiện nhiệm vụ

MS đề tài

05/2011/HĐ-NĐT

Số đăng ký KQ

2016-24-617

Tên nhiệm vụ

Hợp tác nghiên cứu công nghệ sản xuất thực phẩm chức năng từ vi khuẩn probiotics

Tổ chức chủ trì

Viện Công nghiệp thực phẩm

Cơ quan chủ quản

Bộ Công Thương

Cấp quản lý nhiệm vụ

Quốc gia

Thuộc chương trình

Nghị định thư Việt Nam - Thái Lan

Chủ nhiệm nhiệm vụ

TS. Nguyễn La Anh⁽¹⁾

Cán bộ phối hợp

PGS.TS. Hồ Phú Hà, ThS. Đặng Thu Hương, KS. Quách Thị Việt, ThS. Dương Minh Khải, ThS. Trần Thị Ngoan

Lĩnh vực nghiên cứu

Kỹ thuật thực phẩm

Thời gian bắt đầu

01/2011

Thời gian kết thúc

12/2013

Năm viết báo cáo

2016

Nơi viết báo cáo

Hà Nội

0 (triệu đồng)

Số trang

162 + phụ lục

Tóm tắt

Đề tài hợp tác với TS. Bhusita Wannissorn và các đối tác Thái Lan thực hiện đề tài nghị định thư “Hợp tác nghiên cứu công nghệ sản xuất thực phẩm chức năng từ vi khuẩn probiotics” với các mục tiêu như sau: (i)- Có được bộ chủng giống vi khuẩn lactic và Bifidobacterium có khả năng làm probiotics với các đặc điểm được xác định; (ii)- Có được quy trình công nghệ sản xuất chế phẩm probiotics ; (iii)- Có kết quả ứng dụng sản phẩm đề tài ở cơ sở y tế.

Từ khoá

Công nghệ, Sản xuất, Thực phẩm chức năng, Vi khuẩn, Probiotics, Chế phẩm, Bifidobacterium

Nơi lưu trữ

24 Lý Thường Kiệt, Hà Nội

Ký hiệu kho

12456