Nghiên cứu chất lượng một số loại lương thực nông sản chính và các công nghệ mới trong bảo quản nhằm giảm tổn thất và duy trì chất lượng các loại lương thực nông sản sau thu hoạch

Các nhiệm vụ khác

Nghiên cứu cơ sở lý luận và thực tiễn xây dựng bộ tiêu chí và hướng dẫn đánh giá mức độ suy thoái của hệ sinh thái đất ngập nước ở Việt Nam
Thử nghiệm trồng nấm Hầu thủ (Hericium erinaceus) ở điều kiện thành phố Hồ Chí Minh
Nghiên cứu kỹ thuật trồng Bần không cánh (Sonneratia apetala Buch-Ham) góp phần phòng chống thiên tai và ứng phó với biến đổi khí hậu ở vùng cửa sông ven biển Bắc Bộ và Bắc Trung Bộ
Nghiên cứu thiết kế, xây dựng hệ thống giám sát điều khiển tập trung trạm biến áp cho công ty khai thác than mỏ hầm lò
Cơ sở lý luận và thực tiễn xây dựng mô hình Bộ luật xử lý vi phạm chính ở Việt Nam
Xác lập quyền nhãn hiệu tập thể cho các sản phẩm Rượu thóc La Pán Tẩn Hoa hồng Mù Cang Chải và Chè Shan tuyết Púng Luông của huyện Mù Cang Chải tỉnh Yên Bái
Xây dựng mô hình trình diễn và hoàn thiện quy trình thâm canh lạc đạt năng suất cao tại tỉnh Hải Dương
Nghiên cứu ứng dụng công nghệ enzym trong chế biến một số nông sản thực phẩm ĐTN: Hoàn thiện công nghệ lên men nước quả có độ cồn thấp
Xây dựng mô hình điểm về áp dụng Hệ thống quản lý chất lượng (ISO 9001) tích hợp với ISO 3834
Giải pháp chủ yếu thu hút và nâng cao hiệu quả quản lý nhà nước các dự án đầu tư nước ngoài trên địa bàn Hà Nội đến năm 2025

liên kết website

Lượt truy cập

Lượt truy cập : 14,654,294

Kết quả thực hiện nhiệm vụ

Số đăng ký KQ

96-02-187/KQ

Tên nhiệm vụ

Nghiên cứu chất lượng một số loại lương thực nông sản chính và các công nghệ mới trong bảo quản nhằm giảm tổn thất và duy trì chất lượng các loại lương thực nông sản sau thu hoạch

Tổ chức chủ trì

Viện Công nghệ sau thu hoạch

Cơ quan chủ quản

Bộ Khoa học và Công nghệ

Cấp quản lý nhiệm vụ

Quốc gia

Thuộc chương trình

KN.01

Chủ nhiệm nhiệm vụ

Tôn Gia Hóa, PTS

;

Lĩnh vực nghiên cứu

Khoa học công nghệ trồng trọt khác

Thời gian bắt đầu

1992

Thời gian kết thúc

1995

Năm viết báo cáo

1995

Nơi viết báo cáo

Hà nội

0 (triệu đồng)

Số trang

123, PL

Tóm tắt

Những nghiên cứu về chất lượng nông sản và các công nghệ mới trong bảo quản gồm 20 nội dung nghiên cứu về chất lượng của 40 giống lúa vùng đồng bằng sông Cửu Long, 46 giống đậu tương, 70 giống lạc và hơn 40 giống ngô, tính chất công nghệ của 20 giống thóc phổ biến, ảnh hưởng của thời gian thu hoạch và thời gian bảo quản đến chất lượng lúa gạo, mức độ nhiễm DDT và Aflatoxin trong một số nông sản. Các công nghệ mới trong bảo quản được nghiên cứu bao gồm: sử dụng laser, ozon, CO2 và sóng điện từ siêu cao tần trong bảo quản, công nghệ thích hợp xử lý ngô giống, sử dụng thuốc thảo mộc (chế phẩm ST3 từ cây Thanh hao hoa vàng), phòng chống côn trùng giai đoạn thu hoạch, sử dụng các mẫu kho bảo quản và thiết bị sấy quy mô gia đình, nghiên cứu sự phát sinh, phát triển côn trùng trong kho và đề ra biện pháp phòng trừ tổng hợp

Từ khoá

Chất lượng nông sản; Lúa gạo; Đậu đỗ; Nông sản; Ngô; Công nghệ sau thu hoạch; Bảo quản

Nơi lưu trữ

24 Lý Thường Kiệt, Hà Nội

Ký hiệu kho

2518