Nghiên cứu công nghệ mới sản xuất một số mặt hàng thủy sản

Các nhiệm vụ khác

Đánh giá và nghiên cứu đề xuất các giải pháp đồng bộ để sử dụng và phát triển bền vững nguồn tài nguyên dược liệu Việt Nam - Danh mục khoáng vật và khoáng chất làm thuốc ở Việt Nam
Nghiên cứu xây dựng mô hình cộng đồng quản lý và sử dụng an toàn hiệu quả thuốc bảo vệ thực vật trên địa bàn tỉnh Lạng Sơn
Ứng dụng công nghệ thông tin để quản lý tiếp nhận xử lý phản ánh vấn đề an toàn vệ sinh thực phẩm trên địa bàn thành phố Hà Giang
Đánh giá qui trình nuôi tôm sú (Penaeus monodon) công nghiệp có tảo và có kiểm soát mật độ tảo trên địa bàn tỉnh Trà Vinh
Nghiên cứu mô hình sản xuất tại chỗ và cung ứng một số thuốc từ dược liệu phục vụ đồng bào sống ở nông thôn và miền núi tỉnh Thanh Hoá - Nghiên cứu thuốc dihacharin điều trị bệnh viêm gan từ cây diệp hạ Châu đắng (phyllanthus amarus Schum et Thonn)
Khơi dậy tinh thần khởi nghiệp cho học sinh cấp Trung học phổ thông trên địa bàn tỉnh Đồng Tháp
Nâng cao hiệu quả khai thác công trình thủy điện Trị An (Báo cáo năm 1994)
Đánh giá thực trạng và một số giải pháp nâng cao Giáo dục thể chất của học sinh tiểu học ở thành phố Cần Thơ
Báo cáo năng suất nền kinh tế Việt Nam năm 2014-2015
Nghiên cứu biên soạn Lịch sử Đảng bộ quân sự tỉnh Thái Nguyên 1947 – 2017

liên kết website

Lượt truy cập

Lượt truy cập : 14,777,258

Kết quả thực hiện nhiệm vụ

Số đăng ký KQ

96/08/132/KQ

Tên nhiệm vụ

Nghiên cứu công nghệ mới sản xuất một số mặt hàng thủy sản

Tổ chức chủ trì

Trung tâm công nghệ chế biến và sinh học thủy sản. Bộ Thủy sản

Cơ quan chủ quản

Bộ Khoa học và Công nghệ

Cấp quản lý nhiệm vụ

Quốc gia

Thuộc chương trình

KN-04

Chủ nhiệm nhiệm vụ

Nguyễn Văn Thoa, GS, TS

;

Thời gian bắt đầu

1992

Thời gian kết thúc

1995

Năm viết báo cáo

1995

Nơi viết báo cáo

Hà Nội

0 (triệu đồng)

Số trang

120

Tóm tắt

Xây dựng được 11 quy trình công nghệ như: sản xuất, đồ hộp cá ngừ, sản xuất surimi và các sản phẩm từ surimi, cá khô ướp gia vị từ một số loài cá có giá trị kinh tế thấp, lươn hun khối, một số loài mắn ăn liền. Phương pháp kéo dài thời gian bảo quản cá khô và 3 mẫu kiểu dáng bao bì cho các loại sản phẩm

Từ khoá

Công nghệ sản xuất mới; Mặt hàng thủy sản; Đồ hộp cá ngừ; Surimi; Cá khô ướp gia vị; Lươn hun khói; Mắm ăn liền

Nơi lưu trữ

24 Lý Thường Kiệt, Hà Nội

Ký hiệu kho

2476