Nghiên cứu công nghệ sản xuất nước dừa tươi đóng chai

Các nhiệm vụ khác

Khảo nghiệm và chuyển giao các giống lúa có năng suất phẩm chất cao kháng sâu bệnh thích nghi phục vụ nhu cầu sản xuất lúa tỉnh Vĩnh Long - Vụ Đông Xuân 1999 - 2000
Nghiên cứu công nghệ tuyển quặng thiếc gốc khu Suối Giang tỉnh Ninh Thuận
Nghiên cứu mối quan hệ ba bên giữa doanh nghiệp hợp tác xã và hộ gia đình trong phát triển kinh tế thị trường ở nông thôn đồng bằng sông Hồng hiện nay
Chọn lọc nhằm bảo tồn bền vững giống gà Hồ
Lý thuyết về tính đặt chỉnh và tính chất định tính của nghiệm các phương trình tiến hóa
Điều tra khảo sát bức xạ trên địa bàn tỉnh Kon Tum
Xây dựng mô hình can thiệp dự phòng và tầm soát ung thư cổ tử cung của phụ nữ trong độ tuổi sinh đẻ tỉnh Điện Biên
Nghiên cứu thiết kế chế tạo và ứng dụng hệ thống thoát hiểm cho nhà phố liền kề khi có hỏa hoạn xảy ra
Đồng chí Kim Ngọc với tư duy đổi mới về nông nghiệp nông dân nông thôn ở Vĩnh Phúc
Nghiên cứu áp dụng công nghệ vi sinh hiện đại để sản xuất chế phẩm giàu axit amin và enzym từ nguồn thứ phẩm nông nghiệp và thuỷ hải sản ở qui mô bán công nghiệp

liên kết website

Lượt truy cập

Lượt truy cập : 14,642,400

Kết quả thực hiện nhiệm vụ

MS đề tài

164.12.RD/HĐ-KHCN

Tên nhiệm vụ

Nghiên cứu công nghệ sản xuất nước dừa tươi đóng chai

Tổ chức chủ trì

Viện Nghiên cứu dầu và cây có dầu

Cơ quan chủ quản

Bộ Công Thương

Cấp quản lý nhiệm vụ

Bộ

Thuộc chương trình

Chủ nhiệm nhiệm vụ

ThS. Trần Yên Thảo

Cán bộ phối hợp

CN. Lê Thị Xuân Mai, CN. Huỳnh Thị Thanh Thủy, KS. Bùi Thanh Bình, KS. Hồ Thị Mai, KS. Võ Bửu Lợi, KS. Trần Quan Thái, KS. Trần Nguyễn Mỹ Châu, CN. Nguyễn Thị Thủy;

Lĩnh vực nghiên cứu

Kỹ thuật đồ uống

Thời gian bắt đầu

01/2012

Thời gian kết thúc

12/2013

Năm viết báo cáo

2013

Nơi viết báo cáo

TP Hồ Chí Minh

0 (triệu đồng)

Số trang

43 + Phụ lục

Tóm tắt

Báo cáo trình bày tổng quan tình hình nghiên cứu trong nước và nước ngoài về quả dừa và công nghệ sản xuất nước dừa đóng chai. Nghiên cứu chọn nguyên liệu sản xuất. Nghiên cứu xây dựng quy trình công nghệ sản xuất nước dừa đóng chai. Triển khai sản xuất thử nghiệm. Nghiên cứu công nghệ bảo quản sản phẩm. Phân tích, đánh giá chất lượng sản phẩm. Nghiên cứu thiết kế bao bì, nhãn mác cho sản phẩm và phân tích, đánh giá hiệu quả kinh tế.

Từ khoá

Nước dừa đóng chai;Công nghệ sản xuất;Bảo quản;Lỗ màng lọc;Nghiên cứu

Nơi lưu trữ

24 Lý Thường Kiệt, Hà Nội

Ký hiệu kho

10325