Nghiên cứu công nghệ sản xuất nước dừa tươi đóng chai

Các nhiệm vụ khác

Nghiên cứu xây dựng hệ thống phần mềm dùng chung cho các Sở công thương phục vụ công tác điều hành tác nghiệp và thiết lập hệ thống báo cáo định kỳ với Bộ Công thương nhằm nâng cao hiệu quả công tác quản lý nhà nước
Kết quả nghiên cứu chất lượng môi trường nước cơ sở thức ăn tự nhiên và đàn cá kinh tế ở huyện Bến Cầu- tỉnh Tây Ninh
Nghiên cứu cơ sở khoa học và thực tiễn nhằm xây dựng thử nghiệm bộ chỉ thị sinh học phục vụ quan trắc môi trường các lưu vực sông của Việt Nam - áp dụng thử nghiệm cho lưu vực sông Nhuệ - Đáy - Dự thảo hướng dẫn áp dụng bộ chỉ thị sinh học đầy đủ đối với
Nghiên cứu cơ sở khoa học và thực tiễn xây dựng quy trình xác định khả năng chuyển nước giữa các lưu vực sông Áp dụng thử nghiệm cho lưu vực sông Vu Gia - Thu Bồn
Dự báo một số chỉ tiêu về sức khoẻ sinh sản nữ thanh thiếu niên Việt Nam giai đoạn 2001-2010
Kiểm soát biên giới bảo hộ quyền sở hữu trí tuệ của cơ quan hải quan trong bối cảnh hội nhập quốc tế
Nghiên cứu kéo dài hạn sử dụng bánh ít lá gai Bình Định
Xác định để giảm công suất hữu ích động cơ đầu máy diezel do ảnh hưởng của hao mòn nhóm pittông plônggiơ bơm cao áp có xét tới nhiệt độ môi trường vận dụng
Nghiên cứu xây dựng cơ sở dữ liệu cập nhật doanh nghiệp phục vụ công tác quản lý và công tác thống kê
Báo chí với việc giáo dục văn hóa thẩm mỹ cho thế hệ trẻ Việt Nam hiện nay

liên kết website

Lượt truy cập

Lượt truy cập : 16,246,482

Kết quả thực hiện nhiệm vụ

MS đề tài

164.12.RD/HĐ-KHCN

Tên nhiệm vụ

Nghiên cứu công nghệ sản xuất nước dừa tươi đóng chai

Tổ chức chủ trì

Viện Nghiên cứu dầu và cây có dầu

Cơ quan chủ quản

Bộ Công Thương

Cấp quản lý nhiệm vụ

Bộ

Thuộc chương trình

Chủ nhiệm nhiệm vụ

ThS. Trần Yên Thảo

Cán bộ phối hợp

CN. Lê Thị Xuân Mai, CN. Huỳnh Thị Thanh Thủy, KS. Bùi Thanh Bình, KS. Hồ Thị Mai, KS. Võ Bửu Lợi, KS. Trần Quan Thái, KS. Trần Nguyễn Mỹ Châu, CN. Nguyễn Thị Thủy;

Lĩnh vực nghiên cứu

Kỹ thuật đồ uống

Thời gian bắt đầu

01/2012

Thời gian kết thúc

12/2013

Năm viết báo cáo

2013

Nơi viết báo cáo

TP Hồ Chí Minh

0 (triệu đồng)

Số trang

43 + Phụ lục

Tóm tắt

Báo cáo trình bày tổng quan tình hình nghiên cứu trong nước và nước ngoài về quả dừa và công nghệ sản xuất nước dừa đóng chai. Nghiên cứu chọn nguyên liệu sản xuất. Nghiên cứu xây dựng quy trình công nghệ sản xuất nước dừa đóng chai. Triển khai sản xuất thử nghiệm. Nghiên cứu công nghệ bảo quản sản phẩm. Phân tích, đánh giá chất lượng sản phẩm. Nghiên cứu thiết kế bao bì, nhãn mác cho sản phẩm và phân tích, đánh giá hiệu quả kinh tế.

Từ khoá

Nước dừa đóng chai;Công nghệ sản xuất;Bảo quản;Lỗ màng lọc;Nghiên cứu

Nơi lưu trữ

24 Lý Thường Kiệt, Hà Nội

Ký hiệu kho

10325