Nghiên cứu công nghệ sản xuất rượu vodka đen sử dụng hương từ gỗ sồi và màu từ cây Acacia Catechu

Các nhiệm vụ khác

Nghiên cứu đưa giống mì chính Thiên Hương vào SX taị Việt Trì vào một số nhà máy khác
Phát triển khoa học và trọng dụng nhân tài của Thăng Long - Hà Nội - Phát triển khoa học và trọng dụng nhân tài ở Thăng Long thời vua Lê chúa Trịnh
Xây dựng mô hình sản xuất giống lúa Nàng Xuân và QR1 trên địa bàn huyện Thanh Miện
Xây dựng và áp dụng quy trình sản xuất Việt Gap cho xoài tại TPCL Đồng Tháp
Ứng dụng công nghệ cắt Plasma CNC đè xây dựng mô hình gia công một số sản phẩm cơ khí chất lượng cao trên địa bàn tỉnh Phú Thọ
Đo lường sự hài lòng của người dân đối với dịch vụ sự nghiệp tiêm chủng tỉnh Lâm Đồng năm 2017 và đề xuất một số giải pháp can thiệp
Hệ quan điểm tổng quát về cơ cấu công nghệ trong quá trình công nghiệp hóa gắn với hiện đại hóa ở nước ta trong thời đại cách mạng công nghệ
Những căn cứ khoa học của việc phát triển năng lượng nhiên liệu ở nước ta đến năm 2005
Lưới điện 220 kV dựng đồng bộ với nhà máy thủy điện Đại Ninh-Báo cáo nghiên cứu khả thi-Tập 1- Thuyết minh
Ứng dụng tiến bộ kỹ thuật xây dựng mô hình nuôi trồng quả thể nấm Đông trùng hạ thảo loài Cordyceps militaris tại Lạng Sơn

liên kết website

Lượt truy cập

Lượt truy cập : 13079543

Kết quả thực hiện nhiệm vụ

Số đăng ký KQ

2010-24-254

Tên nhiệm vụ

Nghiên cứu công nghệ sản xuất rượu vodka đen sử dụng hương từ gỗ sồi và màu từ cây Acacia Catechu

Tổ chức chủ trì

Viện Công nghiệp thực phẩm

Cơ quan chủ quản

Bộ Công Thương

Cấp quản lý nhiệm vụ

Bộ

Thuộc chương trình

Chủ nhiệm nhiệm vụ

Phạm Thị Thu, ThS.

Cán bộ phối hợp

Đặng Hồng ánh, TS.; Giang Thế Việt, ThS.; Nguyễn Thu Vân, ThS. và những người khác

Lĩnh vực nghiên cứu

Khoa học kỹ thuật và công nghệ

Thời gian bắt đầu

2009

Thời gian kết thúc

2009

Năm viết báo cáo

2009

Nơi viết báo cáo

Hà Nội

0 (triệu đồng)

Số trang

70tr.

Tóm tắt

Giới thiệu kết quả nghiên cứu lựa chọn nguyên liệu phù hợp để sản xuất rượu vodka đen; kết quả nghiên cứu xây dựng công nghệ chiết xuất, phối chế rượu vodka đen; kết quả xây dựng tiêu chuẩn rượu vodka đen sử dụng hương từ gỗ sồi và màu từ cây Catechu; kết quả sản xuất thử nghiệm và chuyển giao công nghệ.

Từ khoá

Rượu vodka; Rượu mạnh; Hương gỗ sồi; Acacia Catechu

Nơi lưu trữ

24 Lý Thường Kiệt, Hà Nội

Ký hiệu kho

7843