Nghiên cứu công nghệ sản xuất rượu vodka đen sử dụng hương từ gỗ sồi và màu từ cây Acacia Catechu

Các nhiệm vụ khác

Phát triển sản phẩm du lịch đặc thù tỉnh Khánh Hòa
Nghiên cứu xây dựng tài liệu hướng dẫn phân loại và sử dụng vật liệu trong sản xuất sản phẩm da giầy
Nghiên cứu tình hình nhiễm virus viêm gan B và C ở người dân từ 15 tuổi đến 65 tuổi tại tỉnh Trà Vinh
Xây dựng cơ sở dữ liệu và kế hoạch ứng phó sự cố bức xạ trên địa bàn tỉnh Quảng Ninh
Điều tra nghiên cứu tảo độc gây hại ở một số vùng nuôi trồng thuỷ sản tập trung ven biển đề xuất giải pháp phòng ngừa giảm thiểu những tác hại do chúng gây ra - Đề xuất một số biện pháp phòng ngừa giảm thiểu tác hại của tảo độc hại các vùng nuôi trồng
Nghiên cứu phát triển phương pháp thiết kế và chế tạo chip vi xử lý kiểu RISC - Phần 2: Nghiên cứu thiết kế và chế tạo thử nghiệm chip vi xử lý RISC 32 Bit VN1632-01
Đánh giá đa dạng di truyền hai loài Dầu nước (Dipterocarpus atatus) và Dầu mít (D costatus) họ Dầu (Dipterocarpaceae) đang bị đe dọa trong hệ sinh thái rừng nhiệt đới Nam Việt Nam
Xác lập quyền đối với nhãn hiệu chứng nhận Gà xương đen Mù Cang Chải tỉnh Yên Bái
Nghiên cứu một số bệnh thường gặp trên một số loài cá biển nuôi tại BR-VT đề xuất giải pháp phòng trị
Nghiên cứu một số giải pháp kỹ thuật để phát triển cây bông vải tại Quảng Nam

liên kết website

Lượt truy cập

Lượt truy cập : 15,452,966

Kết quả thực hiện nhiệm vụ

Số đăng ký KQ

2010-24-254

Tên nhiệm vụ

Nghiên cứu công nghệ sản xuất rượu vodka đen sử dụng hương từ gỗ sồi và màu từ cây Acacia Catechu

Tổ chức chủ trì

Viện Công nghiệp thực phẩm

Cơ quan chủ quản

Bộ Công Thương

Cấp quản lý nhiệm vụ

Bộ

Thuộc chương trình

Chủ nhiệm nhiệm vụ

Phạm Thị Thu, ThS.

Cán bộ phối hợp

Đặng Hồng ánh, TS.; Giang Thế Việt, ThS.; Nguyễn Thu Vân, ThS. và những người khác;

Lĩnh vực nghiên cứu

Khoa học kỹ thuật và công nghệ

Thời gian bắt đầu

2009

Thời gian kết thúc

2009

Năm viết báo cáo

2009

Nơi viết báo cáo

Hà Nội

0 (triệu đồng)

Số trang

70tr.

Tóm tắt

Giới thiệu kết quả nghiên cứu lựa chọn nguyên liệu phù hợp để sản xuất rượu vodka đen; kết quả nghiên cứu xây dựng công nghệ chiết xuất, phối chế rượu vodka đen; kết quả xây dựng tiêu chuẩn rượu vodka đen sử dụng hương từ gỗ sồi và màu từ cây Catechu; kết quả sản xuất thử nghiệm và chuyển giao công nghệ.

Từ khoá

Rượu vodka; Rượu mạnh; Hương gỗ sồi; Acacia Catechu

Nơi lưu trữ

24 Lý Thường Kiệt, Hà Nội

Ký hiệu kho

7843