Các nhiệm vụ khác
liên kết website
Lượt truy cập
 Lượt truy cập :  13079543
  • Kết quả thực hiện nhiệm vụ

2010-24-254

Nghiên cứu công nghệ sản xuất rượu vodka đen sử dụng hương từ gỗ sồi và màu từ cây Acacia Catechu

Viện Công nghiệp thực phẩm

Bộ Công Thương

Bộ

Phạm Thị Thu, ThS.

Đặng Hồng ánh, TS.; Giang Thế Việt, ThS.; Nguyễn Thu Vân, ThS. và những người khác

Khoa học kỹ thuật và công nghệ

2009

2009

2009

Hà Nội

70tr.

Giới thiệu kết quả nghiên cứu lựa chọn nguyên liệu phù hợp để sản xuất rượu vodka đen; kết quả nghiên cứu xây dựng công nghệ chiết xuất, phối chế rượu vodka đen; kết quả xây dựng tiêu chuẩn rượu vodka đen sử dụng hương từ gỗ sồi và màu từ cây Catechu; kết quả sản xuất thử nghiệm và chuyển giao công nghệ.

Rượu vodka; Rượu mạnh; Hương gỗ sồi; Acacia Catechu

24 Lý Thường Kiệt, Hà Nội

7843