Các nhiệm vụ khác
liên kết website
Lượt truy cập
 Lượt truy cập :  13079543
  • Kết quả thực hiện nhiệm vụ

2011-24-595

Nghiên cứu công nghệ sản xuất sữa ngô đặc giầu đạm

Viện Công nghiệp thực phẩm

Bộ Công Thương

Bộ

Lê Trung Hiếu, ThS.

Lê Đức Mạnh, PGS.TS.; Trịnh Thanh Hà, ThS.; Lê Thị Thắm, ThS., và những người khác

Khoa học kỹ thuật và công nghệ

2010

2010

2010

Hà Nội

72tr.

Tổng quan về ngô. Trình bày kết quả nghiên cứu: Phương pháp thu hồi dịch sữa ngô; Cô đặc dịch sữa ngô; Điều kiện thu hồi protein nấm men; Phối trộn siro; Nồng độ hương dầu bơ thích hợp sản xuất sữa ngô đặc; Quy trình công nghệ sản xuất sữa ngô dạng đặc

Sữa ngô; Sữa thực vật

24 Lý Thường Kiệt, Hà Nội

8794