Nghiên cứu công nghệ tách chiết cafein từ chè Phú Thọ ứng dụng sản xuất chè tan khử cafein

Các nhiệm vụ khác

Hoàn thiện công nghệ và sản xuất thử nghiệm dầu màng gấc và dầu hạt gấc
Điều tra nghiên cứu tảo độc gây hại ở một số vùng nuôi trồng thuỷ sản tập trung ven biển đề xuất giải pháp phòng ngừa giảm thiểu những tác hại do chúng gây ra - Tổng hợp kết quả nghiên cứu tảo độc hại tại một số vùng nuôi trôngt huỷ sản trọng điểm ven
Nghiên cứu nội dung và giải pháp thực hiện cải cách hành chính xây dựng chính quyền điện tử tỉnh Thái Nguyên giai đoạn 2021 – 2025 định hướng đến năm 2030
Tiềm lực khoa học – công nghệ Đồng Tháp
Nghiên cứu kỹ thuật sinh thái xanh không sử dụng năng lượng để xử lý nước thải sinh hoạt
Công nghệ xử lý hóa để thu hồi vàng với quy mô sản xuất công nghiệp
Đánh giá hiệu quả điều trị của bài thuốc Sâm Thảo Can khương thang trên bệnh nhân mắc Covid-19 thể bệnh nhẹ và trung bình bằng thử dược lý in silico và thử nghiệm lâm sàng
Dự án chuyển giao tiến bộ khoa học - kỹ thuật nông nghiệp tại vùng đồng bào dân tộc Châu Ro xã Sơn Bình - huyện Châu Đức tỉnh Bà Rịa - Vũng Tàu
Nghiên cứu điểu tra bổ sung biên hội loạt bản đồ địa chất thủy văn tỉnh Đồng Nai tỷ lệ 1/50000 và quy hoạch quản lý khai thác bảo về bền vững tài nguyên nước dưới đất
Nghiên cứu tổng hợp và khảo sát tính chất của các hạt nano trên cơ sở các vật liệu bán dẫn vật liệu từ kim loại; bước đầu thử nghiệm trong sinh học y dược học - Phụ lục

liên kết website

Lượt truy cập

Lượt truy cập : 17,287,921

Kết quả thực hiện nhiệm vụ

Tên nhiệm vụ

Nghiên cứu công nghệ tách chiết cafein từ chè Phú Thọ ứng dụng sản xuất chè tan khử cafein

Tổ chức chủ trì

Trường Đại học Công nghiệp Việt Trì

Cơ quan chủ quản

Bộ Công Thương

Cấp quản lý nhiệm vụ

Tỉnh/ Thành phố

Thuộc chương trình

Chủ nhiệm nhiệm vụ

TS. Trần Thị Hằng

Cán bộ phối hợp

TS. Vũ Đình Ngọ, TS. Nguyễn Minh Tuấn, ThS. Quách Thị Thanh Vân, ThS. Đàm Thị Thanh Hương, ThS. Nguyễn Đức Tuân, KS. Nguyễn Đức Duy⁽¹⁾,

Lĩnh vực nghiên cứu

Kỹ thuật thực phẩm và đồ uống khác

Thời gian bắt đầu

01/04/2016

Thời gian kết thúc

01/04/2018

Năm viết báo cáo

2018

Nơi viết báo cáo

Phú Thọ

Kinh phí

564 (triệu đồng)

Số trang

196 tr.

Tóm tắt

Tạo được quy trình công nghệ tách chiết cafein ứng dụng sản xuất chè khử cafein, từ một sản phẩm đưa ra hai sản phẩm có hiệu quả kinh tế cao, nâng cao giá trị cho cây chè. Đề xuất hướng nghiên cứu mới về sản xuất ra các sản phẩm hữu ích từ một loại sản phẩm. Góp phần đẩy mạnh phối kết hợp giữa nghiên cứu ứng dụng các sản phẩm khoa học công nghệ vào cuộc sống. Góp phần đào tạo nâng cao trình độ chuyên môn, trình độ ứng dụng các giải pháp kỹ thuật, công nghệ mới nâng cao giá trị sản phẩm của các doanh nghiệp liên quan. Đánh giá sơ bộ hiệu quả kinh tế. Từ một loại sản phẩm, cho ra được 2 loại sản phẩm (cafein, chè tan khử cafein) có giá trị, đa dạng hóa sản phẩm chè.

Từ khoá

Chè, Chè tan, Công nghệ tách chiết, Cafein, Khử cafein, Sản xuất

Nơi lưu trữ

24 Lý Thường Kiệt, Hà Nội

Ký hiệu kho

PTO-011-2019