Nghiên cứu công nghệ ứng dụng enzyme trong sản xuất Collagen từ nguồn lợi Sứa biển Việt Nam

Các nhiệm vụ khác

Nghiên cứu động thái môi trường đầm phá ven bờ miền Trung Việt Nam làm cơ sở lựa chọn phương án quản lý-Chuyên đề : ứng dụng viễn thám đánh giá biến động hình thái khu vực đầm phá Tam Giang- Cầu Hai
Nghiên cứu cơ sở khoa học và thực tiễn nhằm xây dựng thử nghiệm bộ chỉ thị sinh học phục vụ quan trắc môi trường các lưu vực sông của Việt Nam - áp dụng thử nghiệm cho lưu vực sông Nhuệ - Đáy - Lựa chọn các tiêu chí cơ bản để xây dựng bộ chỉ thị sinh học
Nghiên cứu - đề xuất các giải pháp khả thi tạo quỹ đất ở cho người có thu nhập thấp và người nghèo tại Thành phố Hồ Chí Minh
Nghiên cứu cơ sở khoa học thiết kế thiết bị lặn có điều khiển phục vụ khảo sát đánh giá chất lượng công trình hồ đập thủy lợi
Nghiên cứu thành phần hóa học và hoạt tính kháng viêm của loài hương thảo Rosmarinus officinalis L
Xây dựng và triển khai các giải pháp giáo dục môi trường khả thi vào chương trình giáo dục phổ thông trên địa bàn tỉnh Đồng Nai
Nghiên cứu sự ức chế tế bào gốc ung thư dạ dày của các hợp chất triterpenoid saponin từ cây Lá khôi Ardisia gigantifolia thông qua sự điều hòa con đường tín hiệu Notch
Sản xuất giống các loài cây dược liệu thông dụng để cung cấp cho các vườn cây thuốc nam trong tỉnh Cà Mau
Đánh giá kết quả phẫu thuật nội soi điều trị ung thư đại trực tràng tại Bệnh viện đa khoa tỉnh Quảng Ngãi
Đánh giá một số tồn tại khi sản xuất sử dụng cấp phối đá dăm làm móng đường ô tô ở TPHCM và đề xuất giải pháp khắc phục

liên kết website

Lượt truy cập

Lượt truy cập : 17,272,050

Kết quả thực hiện nhiệm vụ

MS đề tài

ĐT.07.19/CNSHCB

Số đăng ký KQ

2022-48-0586/NS-KQNC

Tên nhiệm vụ

Nghiên cứu công nghệ ứng dụng enzyme trong sản xuất Collagen từ nguồn lợi Sứa biển Việt Nam

Tổ chức chủ trì

Viện Tài nguyên và Môi trường biển

Cơ quan chủ quản

Viện Hàn lâm Khoa học và Công nghệ Việt Nam

Cấp quản lý nhiệm vụ

Quốc gia

Thuộc chương trình

Chủ nhiệm nhiệm vụ

TS. Trần Mạnh Hà

Cán bộ phối hợp

TS. Phạm Thế Thư, PGS.TS. Nguyễn Văn Quân, TS. Chu Văn Thuộc, TS. Đỗ Mạnh Hào, ThS. Phạm Thị Kha, TS. Lê Thanh Tùng, TS. Đào Thị Ánh Tuyết, ThS. Nguyễn Quang Hưng, CN. Ngô Văn Linh

Lĩnh vực nghiên cứu

Sinh học biển và nước ngọt

Thời gian bắt đầu

01/01/2019

Thời gian kết thúc

01/06/2021

Năm viết báo cáo

2020

Nơi viết báo cáo

Hải Phòng

Kinh phí

6500 (triệu đồng)

Số trang

217 Tr,

Tóm tắt

Phân tích, đánh giá và lựa chọn nguyên liệu phù hợp. Nghiên cứu thử nghiệm các quy trình công nghệ enzyme tách chiết Collagen từ Sứa biển phù hợp với điều kiện Việt Nam. Đánh giá hiệu năng tách chiết và thiết lập quy trình công nghệ tách chiết collagen phù hợp. Thử nghiệm quy trình tách chiết collagen từ sứa biển Việt Nam ở quy mô pilot 100kg nguyên liệu/mẻ. Triển khai mô hình tách chiết Collagen từ Sứa biển Việt Nam quy mô 1000 - 2000kg/mẻ áp dụng cho nghề khai thác và chế biến nguồn lợi Sứa của Việt Nam. Nghiên cứu sản xuất thử nghiệm thực phẩm chức năng dạng viên nang uống với hàm lượng collagen ≥ 200 mg/viên,. Đánh giá mức độ an toàn và xây dựng tiêu chuẩn cơ sở cho các sản phẩm collagen, viên nang collagen từ sứa biển Việt Nam. Thăm dò thị hiếu, hoàn thiện công nghệ và thị trường hóa các sản phẩm từ collagen sứa biển Việt Nam. Đánh giá hiệu quả kinh tế, xã hội và môi trường

Từ khoá

Nghiên cứu công nghệ, Ứng dụng enzyme, Sản xuất Collagen, Nguồn lợi, Sứa biển

Nơi lưu trữ

24 Lý Thường Kiệt, Hà Nội

Ký hiệu kho

20816