Các nhiệm vụ khác
liên kết website
Lượt truy cập
 Lượt truy cập :  13079543
  • Kết quả thực hiện nhiệm vụ

01C-05/07-2006-2

Nghiên cứu giải pháp kĩ thuật nhằm hoàn thiện quy trình khai thác bảo quản và vận chuyển sữa bò tươi bảo đảm chất lượng theo tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm (HACCP)

Công ty TNHH NN MTV giống gia súc Hà Nội

UBND TP. Hà Nội

Tỉnh/ Thành phố

ThS. Nguyễn Ngọc Giang

Kỹ thuật thực phẩm và đồ uống khác

01/01/2006

30/06/2007

2007

Hà Nội

54

Xác đinh các nhân tố và các nguyên nhân ảnh hưởng đến chất lượng sữa trong quá trình khai thác, bảo quản, vận chuyển. Hoàn thiện các quy trình khai thác, bảo quản, vận chuyển sữa bò tươi đảm bảo tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm, nhằm tiến tới áp dụng hệ thống quản lý chất lượng HACCP vào sản xuất sữa bò tươi

Nghiên cứu quy trình khai thác, bảo quản, vận chuyển sữa bò tươi

Sở Khoa học và Công nghệ