Nghiên cứu giải pháp kĩ thuật nhằm hoàn thiện quy trình khai thác bảo quản và vận chuyển sữa bò tươi bảo đảm chất lượng theo tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm (HACCP)

Các nhiệm vụ khác

Vận dụng tư tưởng của VI Lênin về kế thừa thành tựu của chủ nghĩa tư bản vào quá trình xây dựng chủ nghĩa xã hội Việt Nam thời kỳ đổi mới
Một số giải pháp nâng cao năng lực cạnh tranh trong xuất khẩu của doanh nghiệp Việt Nam trong tiến trình hội nhập quốc tế
Nghiên cứu đánh dấu kháng thể đơn dòng kháng CD20 với đồng vị phóng xạ I-131 dùng trong điều trị bệnh ung thư máu
Ứng dụng tiến bộ khoa học công nghệ xây dựng mô hình sản xuất hoa cây cảnh theo hướng nông nghiệp đô thị sinh thái trên địa bàn quận Kiến An thành phố Hải Phòng
Xây dựng chương trình khung và biên soạn tài liệu giảng dạy phục vụ chương trình bồi dưỡng 07 chức danh cán bộ chủ chốt cấp xã trên địa bàn tỉnh Vĩnh Phúc giai đoạn 2010 - 2015
Nghiên cứu xây dựng mô hình nhà vệ sinh công cộng sử dụng công nghệ BIO - TOILET khô dùng than cacbon hoá làm giá thể vi sinh tại những điểm công cộng trong thành phố Hà Nội
Nghiên cứu đánh giá hiện trạng thảm phủ thực vật và xói mòn đất hiện tại đề xuất biện pháp kỹ thuật và công nghệ khai thác sử dụng có hiệu quả tài nguyên đất dốc bền vững ở tỉnh Vĩnh Phúc
Nghiên cứu thực trạng và đề xuất hoàn thiện cơ sở pháp lý về đánh giá tác động môi trường đối với các dự án đầu tư và kiểm soát giám sát môi trường các cơ sở sản xuất kinh doanh đang hoạt động Xây dựng hướng dẫn kỹ thuật đánh giá tác động môi trường cho dự án khai thác khoáng sản sản xuất thép
Điều tra tình hình bệnh tai xanh trên đàn lợn Việt Nam
Nghiên cứu thiết kế và công nghệ chế tạo tàu thuỷ chở ximăng rời 10000 tấn

liên kết website

Lượt truy cập

Lượt truy cập : 13079543

Kết quả thực hiện nhiệm vụ

MS đề tài

01C-05/07-2006-2

Tên nhiệm vụ

Nghiên cứu giải pháp kĩ thuật nhằm hoàn thiện quy trình khai thác bảo quản và vận chuyển sữa bò tươi bảo đảm chất lượng theo tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm (HACCP)

Tổ chức chủ trì

Công ty TNHH NN MTV giống gia súc Hà Nội

Cơ quan chủ quản

UBND TP. Hà Nội

Cấp quản lý nhiệm vụ

Tỉnh/ Thành phố

Thuộc chương trình

01C-05

Chủ nhiệm nhiệm vụ

ThS. Nguyễn Ngọc Giang

Lĩnh vực nghiên cứu

Kỹ thuật thực phẩm và đồ uống khác

Thời gian bắt đầu

01/01/2006

Thời gian kết thúc

30/06/2007

Năm viết báo cáo

2007

Nơi viết báo cáo

Hà Nội

0 (triệu đồng)

Số trang

Tóm tắt

Xác đinh các nhân tố và các nguyên nhân ảnh hưởng đến chất lượng sữa trong quá trình khai thác, bảo quản, vận chuyển. Hoàn thiện các quy trình khai thác, bảo quản, vận chuyển sữa bò tươi đảm bảo tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm, nhằm tiến tới áp dụng hệ thống quản lý chất lượng HACCP vào sản xuất sữa bò tươi

Từ khoá

Nghiên cứu quy trình khai thác, bảo quản, vận chuyển sữa bò tươi

Nơi lưu trữ

Sở Khoa học và Công nghệ