Nghiên cứu quy trình chiết tách lentinan từ nấm hương (Lentinula edodes) sử dụng làm thực phẩm chức năng

Các nhiệm vụ khác

Năng lực sử dụng tiếng Việt của sinh viên Hoa - thực trạng và giải pháp
Nghiên cứu quy hoạch lại các cuộc điều tra trong ngành thống kê
Nghiên cứu bán tổng hợp thuốc ngừa thai 17 apha-Hydroxyprogesteron caproat và Medroxyprogesteron acetat
Nghiên cứu hoàn thiện chính sách tài chính về giao khu vực biển nhất định cho tổ chức cá nhân khai thác sử dụng tài nguyên biển
Điều tra đánh giá và đề xuất biện pháp quản lý tổng hợp để hạn chế quá trình thoái hóa đất do bị khô hạn hoang mạc hóa trên địa bàn tỉnh Ninh Thuận
Nghiên cứu cập nhật phương pháp tính toán các đặc trưng thủy văn thiết kế cho các công trình thủy lợi
Tạo lập quản lý và phát triển nhãn hiệu chứng nhận Sả - Tinh Dầu Sả Thành Phố Hòa Bình cho sản phẩm Sả và tinh dầu Sả của thành phố Hòa Bình tỉnh Hòa Bình
Hoàn thiện công nghệ xử lý bảo quản gỗ làm nguyên liệu đóng tàu thuyền đi biển
Nghiên cứu xác định sự phân bố hoạt độ phóng xạ bên trong thùng chứa rác thải hạt nhân bằng kỹ thuật quét gamma phân đoạn
Vai trò đội thiếu niên tiền phong Hồ Chí Minh đối với sự nghiệp giáo dục thiếu nhi trong điều kiện mới

liên kết website

Lượt truy cập

Lượt truy cập : 16,904,870

Kết quả thực hiện nhiệm vụ

Tên nhiệm vụ

Nghiên cứu quy trình chiết tách lentinan từ nấm hương (Lentinula edodes) sử dụng làm thực phẩm chức năng

Tổ chức chủ trì

Viện Hóa học Công nghiệp Việt Nam

Cơ quan chủ quản

Bộ Công Thương

Cấp quản lý nhiệm vụ

Bộ

Thuộc chương trình

Chủ nhiệm nhiệm vụ

ThS. Hoàng Phương Lan

Cán bộ phối hợp

KS. Hoàng Danh Dự, DS. Hà Sỹ Triệu;

Lĩnh vực nghiên cứu

Công nghệ sinh học y học khác

Thời gian bắt đầu

01/2013

Thời gian kết thúc

12/2013

Năm viết báo cáo

2013

Nơi viết báo cáo

Hà Nội

0 (triệu đồng)

Số trang

63 + Phụ lục

Tóm tắt

Báo cáo giới thiệu tổng quan về đặc điểm cấu tạo, hoạt sinh sinh học và ứng dụng của nấm hương. Trình bày phương pháp chiết tách lentinan phổ biến và một số thực phẩm chức năng chứa lentinan. Nghiên cứu tính chất của lentinan. Nghiên cứu lựa chọn phương pháp chiết tách lentinan từ nấm hương và một số điều kiện ảnh hưởng tới quá trình chiết tách. Nghiên cứu quy trình thu nhận lentinan với chất lượng cao, hàm lượng ổn định. Nghiên cứu một số tính chất của lentinan từ nấm hương Việt Nam và so sánh với lentinan Nhật Bản. Xây dựng tiêu chuẩn cơ sở cho sản phẩm lentinan tại Việt Nam

Từ khoá

Lentinan;Quy trình tách chiết;Nấm hương;Thực phẩm chức năng;Lentinula edodes

Nơi lưu trữ

24 Lý Thường Kiệt, Hà Nội

Ký hiệu kho

10254