Nghiên cứu quy trình công nghệ chế biến bột giàu protein và bột giàu canxi từ lòng trắng vỏ trứng vịt muối phục vụ công nghiệp chế biến thực phẩm thức ăn chăn nuôi tại tỉnh Sóc Trăng

Các nhiệm vụ khác

Tạo lập quản lý và phát triển nhãn hiệu chứng nhận cho sản phẩm bún bò Huế của Tỉnh Thừa Thiên Huế
Tài nguyên nước tỉnh Đồng Nai
Hoàn thiện qui trình công nghệ điều chế và sử dụng các chất kích thích tăng trường cây trồng (phân bón qua lá) từ nguồn nước thải ngành công nghiệp giấy phục vụ nông nghiệp
Thực nghiệm phương pháp ghép cành tạo cây vải chín sớm tại Bát Trang An Lão Hải Phòng
Ô nhiễm biển do hoạt động của tàu thuyền trên vùng biển Bà Rịa - Vũng Tàu; Đề xuất biện pháp quản lý và xây dựng quy chế bảo vệ môi trường đối với tàu thuyền
Xây dựng mô hình phát triển nông thôn mới tại ấp Bình Trung xã Thạnh Nhựt huyện Gò Công Tây
Xác định và đề xuất giải pháp phát triển ngành công nghiệp phụ trợ của thành phố Cần Thơ đến năm 2020
Vấn đề môi trường quốc tế phục vụ sự nghiệp công nghiệp hóa hiện đại hóa ở nước ta hiện nay
Phương thức đào tạo cán bộ ở các trường chính trị tỉnh thành phố trong thời kỳ mới
Nghiên cứu quy trình chiết tách ent-kauran dipecpenoit có tác dụng chống ung thư và chống viêm từ cây khổ sâm Bắc Bộ (Croton tonkinensis Gagnep Euphorbiaceae - Giai đoạn 2 - Phụ lục

liên kết website

Lượt truy cập

Lượt truy cập : 14,768,859

Kết quả thực hiện nhiệm vụ

MS đề tài

KQ040425

Số đăng ký KQ

2021-60-11466/KQNC

Tên nhiệm vụ

Nghiên cứu quy trình công nghệ chế biến bột giàu protein và bột giàu canxi từ lòng trắng vỏ trứng vịt muối phục vụ công nghiệp chế biến thực phẩm thức ăn chăn nuôi tại tỉnh Sóc Trăng

Tổ chức chủ trì

Viện Ứng dụng công nghệ

Cơ quan chủ quản

Bộ Khoa học và Công nghệ

Cấp quản lý nhiệm vụ

Bộ

Thuộc chương trình

Chủ nhiệm nhiệm vụ

ThS. Nguyễn Thị Lài

Cán bộ phối hợp

Kỹ sư. Nguyễn Thị Bình; TS.Phạm Hương Sơn; ThS. Lê Quang Thái; Kỹ sư. Dương Xuân Trường; Kỹ sư. Lê Thị Khánh Vân; Ong Tài Thuận; Nguyễn Thị Lài⁽¹⁾;

Lĩnh vực nghiên cứu

Thức ăn và dinh dưỡng cho động vật nuôi

Thời gian bắt đầu

01/01/2019

Thời gian kết thúc

01/12/2020

Năm viết báo cáo

2021

Nơi viết báo cáo

Hà Nội

Kinh phí

1100 (triệu đồng)

Số trang

90 Tr.

Tóm tắt

Xác định các biện pháp xử lý bột lòng trắng trứng vịt muối thành sản phẩm bột giàu protein; Đưa ra quy trình sản xuất và tiêu chuẩn cơ sở sản phẩm bột giàu protein từ lòng trắng trứng vịt muối; Xác định các biện pháp xử lý vỏ trứng vịt muối thành bột giàu canxi; Đưa ra quy trình sản xuất và tiêu chuẩn cơ sở sản phẩm bột giàu canxi từ vỏ trứng vịt muối. Ứng dụng lòng trắng và vỏ trứng trứng vịt muối vào chế biến thực phẩm, chế biến thức ăn chăn nuôi.

Từ khoá

Nghiên cứu; Quy trình công nghệ; Chế biến; Bột giàu protein; Bột giàu canxi; Lòng trắng vịt; Vỏ trứng vịt muối; Công nghiệp; Chế biến thực phẩm; Thức ăn chăn nuôi

Nơi lưu trữ

24 Lý Thường Kiệt, Hà Nội

Ký hiệu kho

19407