Nghiên cứu Sulfate hóa Exopolysaccharide từ dịch nuôi cấy nấm Cordyceps sinensis và khảo sát hoạt tính sinh học của chúng

Các nhiệm vụ khác

Xây dựng Nhãn hiệu tập thể Chè Ô long Cao Sơn cho sản phẩm chè Ô long của xã Cao Sơn huyện Mường Khương
Nghiên cứu làm chủ công nghệ và xây dựng mô hình công nghiệp sinh học sản xuất giống và rừng trồng cây nguyên liệu giấy năng suất cao
Nghiên cứu thiết kế và chế tạo bộ phát điện bắng sức gió có công suất 10-30KW phù hợp với điều kiện tự nhiên-Phụ lục
Một số vấn đề phương pháp luận thống kê
Nghiên cứu quá trình chuyển hóa các polymer tự nhiên bởi enzyme từ nấm Việt Nam
Những nhân tố tác động đến sự phát triển của nền nông nghiệp sản xuất hàng hóa ở các tỉnh đồng bằng sông Hồng trong thời kỳ công nghiệp hóa hiện đại hóa
Đổi mới cơ chế quản lý giá vật tư máy thiết bị nhập khẩu trong nền kinh tế thị trường ở nước ta
Ứng dụng phương pháp HUBBARD để thanh thải chất độc ra khỏi cơ thể
Cơ chế quản lý giá trong nền kinh tế thị trường có điều tiết
Nghiên cứu cấu trúc địa chất vùng biển nước sâu (trên 200m nước) Nam Việt Nam làm cơ sở khoa học để tìm kiếm tài nguyên khoáng sản liên quan

liên kết website

Lượt truy cập

Lượt truy cập : 13079543

Kết quả thực hiện nhiệm vụ

Tên nhiệm vụ

Nghiên cứu Sulfate hóa Exopolysaccharide từ dịch nuôi cấy nấm Cordyceps sinensis và khảo sát hoạt tính sinh học của chúng

Tổ chức chủ trì

Trung tâm Phát triển Khoa học và Công nghệ Trẻ

Cơ quan chủ quản

Trung ương Ðoàn Thanh niên Cộng sản Hồ Chí Minh

Cấp quản lý nhiệm vụ

Tỉnh/ Thành phố

Thuộc chương trình

Chủ nhiệm nhiệm vụ

ThS. Trần Minh Trang

Cán bộ phối hợp

TS. Đinh Minh Hiệp; ThS. Lê Thị Thúy Hằng; Nguyên Thị Xuân Phương; ThS. Huỳnh Thư

Lĩnh vực nghiên cứu

Nấm học

Thời gian bắt đầu

01/12/2016

Thời gian kết thúc

01/12/2017

Năm viết báo cáo

2017

Nơi viết báo cáo

TP. Hồ Chí Minh

Kinh phí

80 (triệu đồng)

Số trang

76 tr.

Tóm tắt

Tổng quan nghiên cứu về nấm Đông trùng hạ thảo Cordyceps sinensis và đặc tính sinh hóa, hoạt tính sinh học của exopolysaccharide (EPS) từ Ophiocordyceps sinensis. Tiến hành các phương pháp thu thập EPS bằng tủa với ethanol và loại bỏ protein từ EPS bằng phương pháp Sevag. Kết quả cho thấy, EPS ban đầu có thành phần polysaccharide và protein tương ứng là 68,81% và 0,185%; với 2 phân đoạn EPS-1 và EPS-2 qua sắc ký lọc gel Sephadex G-100; và không có sự hiện diện của dao động S=O và C-O-S ở phân tích FT-IR. Với việc thành công dẫn xuất sulfate exopolysaccharide từ nấm C. sinensis có hoạt tính kháng oxy hóa in vitro được cải thiện rõ rệt so với EPS ban đầu. Đây được xem là một chiến lược phù hợp giúp cải biến cấu trúc polysaccharide, từ đó nâng cao hoạt tính sinh học của EPS.

Từ khoá

Nấm Cordyceps sinensis; Sulfate hóa; Exopolysaccharide; Hoạt tính sinh học; Thực phẩm chức năng; Dược học

Nơi lưu trữ

24 Lý Thường Kiệt, Hà Nội

Ký hiệu kho

HCM-0109-2018