Nghiên cứu Sulfate hóa Exopolysaccharide từ dịch nuôi cấy nấm Cordyceps sinensis và khảo sát hoạt tính sinh học của chúng

Các nhiệm vụ khác

Nghiên cứu tuyển chọn một số chủng nấm cộng sinh vùng rễ từ một số cây (cỏ ngọt đinh lăng bạch chỉ) có khả năng phân giải photpho và sản sinh chất kích thích sinh trưởng IAA (Indole – 3 – Acetic Acid)
Nghiên cứu xây dựng quy chuẩn kỹ thuật quốc gia về tương thích điện từ đối với thiết bị âm thanh không dây dải tần từ 25 MHz đến 2000 MHz
Phát triển công nghệ sản xuất nấm dược liệu phục vụ tăng cường sức khoẻ
Nghiên cứu phát triển hệ thống sản phẩm du lịch tỉnh Vĩnh Phúc
Nghiên cứu ứng dụng phần mềm đồ họa 3D vào thiết kế các hoạt cảnh phục vụ ngành công nghệ Hàn
Nghiên cứu ảnh hưởng của một số nguyên tố dinh dưỡng giới hạn đến quá trình canh tác thanh long bền vững tại Bình Thuận
Nghiên cứu xây dựng quy trình công nghệ tự động hóa biên tập trình bày và chế in bản đồ địa hình tỷ lệ lớn và bản đồ chuyên đề từ cơ sở dữ liệu địa lý (Geodatabase)
Nghiên cứu phát triển hệ thống giám sát chất lượng không khí các khu công nghiệp tại địa bàn Hà Nội sử dụng trí tuệ nhân tạo (AI) phân tích ảnh nhiệt và dữ liệu cảm biến thu thập từ máy bay không người lái
Thực trạng an toàn thực phẩm tại các bếp ăn tập thể trường mầm non công lập tỉnh Lâm Đồng năm 2013
Điều tra khảo sát thực trạng canh tác chuối mốc tại hai huyện Khánh Sơn và Ninh Hòa tỉnh Khánh Hòa

liên kết website

Lượt truy cập

Lượt truy cập : 13079543

Kết quả thực hiện nhiệm vụ

Tên nhiệm vụ

Nghiên cứu Sulfate hóa Exopolysaccharide từ dịch nuôi cấy nấm Cordyceps sinensis và khảo sát hoạt tính sinh học của chúng

Tổ chức chủ trì

Trung tâm Phát triển Khoa học và Công nghệ Trẻ

Cơ quan chủ quản

Trung ương Ðoàn Thanh niên Cộng sản Hồ Chí Minh

Cấp quản lý nhiệm vụ

Tỉnh/ Thành phố

Thuộc chương trình

Chủ nhiệm nhiệm vụ

ThS. Trần Minh Trang

Cán bộ phối hợp

TS. Đinh Minh Hiệp; ThS. Lê Thị Thúy Hằng; Nguyên Thị Xuân Phương; ThS. Huỳnh Thư

Lĩnh vực nghiên cứu

Nấm học

Thời gian bắt đầu

01/12/2016

Thời gian kết thúc

01/12/2017

Năm viết báo cáo

2017

Nơi viết báo cáo

TP. Hồ Chí Minh

Kinh phí

80 (triệu đồng)

Số trang

76 tr.

Tóm tắt

Tổng quan nghiên cứu về nấm Đông trùng hạ thảo Cordyceps sinensis và đặc tính sinh hóa, hoạt tính sinh học của exopolysaccharide (EPS) từ Ophiocordyceps sinensis. Tiến hành các phương pháp thu thập EPS bằng tủa với ethanol và loại bỏ protein từ EPS bằng phương pháp Sevag. Kết quả cho thấy, EPS ban đầu có thành phần polysaccharide và protein tương ứng là 68,81% và 0,185%; với 2 phân đoạn EPS-1 và EPS-2 qua sắc ký lọc gel Sephadex G-100; và không có sự hiện diện của dao động S=O và C-O-S ở phân tích FT-IR. Với việc thành công dẫn xuất sulfate exopolysaccharide từ nấm C. sinensis có hoạt tính kháng oxy hóa in vitro được cải thiện rõ rệt so với EPS ban đầu. Đây được xem là một chiến lược phù hợp giúp cải biến cấu trúc polysaccharide, từ đó nâng cao hoạt tính sinh học của EPS.

Từ khoá

Nấm Cordyceps sinensis; Sulfate hóa; Exopolysaccharide; Hoạt tính sinh học; Thực phẩm chức năng; Dược học

Nơi lưu trữ

24 Lý Thường Kiệt, Hà Nội

Ký hiệu kho

HCM-0109-2018