Nghiên cứu Sulfate hóa Exopolysaccharide từ dịch nuôi cấy nấm Cordyceps sinensis và khảo sát hoạt tính sinh học của chúng

Các nhiệm vụ khác

Nghiên cứu xây dựng định hướng công nghệ cơ khí chế tạo Việt Nam từ nay đến năm 2010
Nghiên cứu đặc điểm dịch tễ sốt rét và biện pháp phòng chống sốt rét thích hợp cho dân di cư tại huyện Easup tỉnh ĐăkLắk 2002-2004
Nghiên cứu sản xuất viên nén Amlodipin với sự hỗ trợ của phần mềm chuyên dụng và phần mềm thông minh
Điều tra thực trạng và dự báo hướng đào tạo bồi dưỡng sử dụng đội ngũ cán bộ quản lý giáo dục và giáo viên các cấp thuộc ngành học phổ thông tỉnh Quảng Nam - Đà Nẵng
Nghiên cứu xây dựng công cụ giám sát và kiểm kê phát thải khí nhà kính (CO; tương đương) trên cơ sở phân loại cho lớp phủ Quảng Bình
Nghiên cứu biên soạn tập bài giảng tình hình nhiệm vụ phát triển kinh tế-xã hội địa phương Sơn La phục vụ giảng dạy học tập trung học lý luận chính trị và trung học hành chính Nhà nước đối với đội ngũ cán bộ chủ chốt ở tỉnh Sơn La
Nghiên cứu đa dạng thành phần loài của chi Tiểu đậu khấu Elettariopsis (họ Gừng – Zingiberaceae) ở Việt Nam
Nghiên cứu đề xuất một số khu vực có thể phục hồi và tái tạo hệ sinh thái rạn san hô phục vụ du lịch sinh thái biển Khánh Hòa
Nghiên cứu đặc điểm tinh bột và bản chất di truyền các gen liên quan đến quá trình tổng hợp tinh bột nội nhũ ở các giống lúa địa phương miền Trung Việt Nam
Nghiên cứu xây dựng vườn ươm doanh nghiệp công nghệ trên địa bàn thành phố Hà Nội

liên kết website

Lượt truy cập

Lượt truy cập : 13079543

Kết quả thực hiện nhiệm vụ

Tên nhiệm vụ

Nghiên cứu Sulfate hóa Exopolysaccharide từ dịch nuôi cấy nấm Cordyceps sinensis và khảo sát hoạt tính sinh học của chúng

Tổ chức chủ trì

Trung tâm Phát triển Khoa học và Công nghệ Trẻ

Cơ quan chủ quản

Trung ương Ðoàn Thanh niên Cộng sản Hồ Chí Minh

Cấp quản lý nhiệm vụ

Tỉnh/ Thành phố

Thuộc chương trình

Chủ nhiệm nhiệm vụ

ThS. Trần Minh Trang

Cán bộ phối hợp

TS. Đinh Minh Hiệp; ThS. Lê Thị Thúy Hằng; Nguyên Thị Xuân Phương; ThS. Huỳnh Thư

Lĩnh vực nghiên cứu

Nấm học

Thời gian bắt đầu

01/12/2016

Thời gian kết thúc

01/12/2017

Năm viết báo cáo

2017

Nơi viết báo cáo

TP. Hồ Chí Minh

Kinh phí

80 (triệu đồng)

Số trang

76 tr.

Tóm tắt

Tổng quan nghiên cứu về nấm Đông trùng hạ thảo Cordyceps sinensis và đặc tính sinh hóa, hoạt tính sinh học của exopolysaccharide (EPS) từ Ophiocordyceps sinensis. Tiến hành các phương pháp thu thập EPS bằng tủa với ethanol và loại bỏ protein từ EPS bằng phương pháp Sevag. Kết quả cho thấy, EPS ban đầu có thành phần polysaccharide và protein tương ứng là 68,81% và 0,185%; với 2 phân đoạn EPS-1 và EPS-2 qua sắc ký lọc gel Sephadex G-100; và không có sự hiện diện của dao động S=O và C-O-S ở phân tích FT-IR. Với việc thành công dẫn xuất sulfate exopolysaccharide từ nấm C. sinensis có hoạt tính kháng oxy hóa in vitro được cải thiện rõ rệt so với EPS ban đầu. Đây được xem là một chiến lược phù hợp giúp cải biến cấu trúc polysaccharide, từ đó nâng cao hoạt tính sinh học của EPS.

Từ khoá

Nấm Cordyceps sinensis; Sulfate hóa; Exopolysaccharide; Hoạt tính sinh học; Thực phẩm chức năng; Dược học

Nơi lưu trữ

24 Lý Thường Kiệt, Hà Nội

Ký hiệu kho

HCM-0109-2018