Nghiên cứu Sulfate hóa Exopolysaccharide từ dịch nuôi cấy nấm Cordyceps sinensis và khảo sát hoạt tính sinh học của chúng

Các nhiệm vụ khác

Hợp tác nghiên cứu xây dựng mô hình pin năng lượng mặt trời và vườn ươm sản xuất giống cây Dó trầm cho 2 tỉnh Bolykhămxay và Khămmuộn nước CHDCNC Lào
Công tác y tế trường học tại thành phố Vinh - Thực trạng và giải pháp
Nghiên cứu tổng kết làm sáng tỏ mối quan hệ giữa Đảng cầm quyền và Nhà nước pháp quyền xã hội chủ nghĩa ở Việt Nam hiện nay
Nghiên cứu các biện pháp kỹ thuật tháo khí mêtan cho các vỉa than của công ty TNHH MTV than Mạo Khê - Vinacomin
Điều tra đánh giá thực trạng xây dựng tiêu chí làng nghề và phương hướng giải pháp phát triển một số làng nghề tiểu thủ công nghiệp thời kì 2001-2005 tính tới 2010 ở Phú Thọ
Nghiên cứu công nghệ luyện xỉ titan từ quặng tinh ilmenit trong tầng cát đỏ tỉnh Bình Thuận
Nghiên cứu giải pháp phòng trừ tổng hợp tuyến trùng và bọ nhảy hại rau họ hoa thập tự phục vụ quản lý sản xuất rau an toàn tại Hà Nội
Ứng dụng công nghệ GIS để quản lý môi trường các cơ sở sản xuất kinh doanh trên địa bàn huyện thành phố Bến Tre
Tổng hợp và nghiên cứu tính chất quang của chấm lượng tử ZnS pha tạp Mn bọc phủ Thiolglycolic axit
Nghiên cứu thiết kế chế tạo hệ thống điều khiển tự động hóa dây chuyền sản xuất gạch gốm

liên kết website

Lượt truy cập

Lượt truy cập : 16,260,185

Kết quả thực hiện nhiệm vụ

Tên nhiệm vụ

Nghiên cứu Sulfate hóa Exopolysaccharide từ dịch nuôi cấy nấm Cordyceps sinensis và khảo sát hoạt tính sinh học của chúng

Tổ chức chủ trì

Trung tâm Phát triển Khoa học và Công nghệ Trẻ

Cơ quan chủ quản

Trung ương Ðoàn Thanh niên Cộng sản Hồ Chí Minh

Cấp quản lý nhiệm vụ

Tỉnh/ Thành phố

Thuộc chương trình

Chủ nhiệm nhiệm vụ

ThS. Trần Minh Trang

Cán bộ phối hợp

TS. Đinh Minh Hiệp; ThS. Lê Thị Thúy Hằng; Nguyên Thị Xuân Phương; ThS. Huỳnh Thư;

Lĩnh vực nghiên cứu

Nấm học

Thời gian bắt đầu

01/12/2016

Thời gian kết thúc

01/12/2017

Năm viết báo cáo

2017

Nơi viết báo cáo

TP. Hồ Chí Minh

Kinh phí

80 (triệu đồng)

Số trang

76 tr.

Tóm tắt

Tổng quan nghiên cứu về nấm Đông trùng hạ thảo Cordyceps sinensis và đặc tính sinh hóa, hoạt tính sinh học của exopolysaccharide (EPS) từ Ophiocordyceps sinensis. Tiến hành các phương pháp thu thập EPS bằng tủa với ethanol và loại bỏ protein từ EPS bằng phương pháp Sevag. Kết quả cho thấy, EPS ban đầu có thành phần polysaccharide và protein tương ứng là 68,81% và 0,185%; với 2 phân đoạn EPS-1 và EPS-2 qua sắc ký lọc gel Sephadex G-100; và không có sự hiện diện của dao động S=O và C-O-S ở phân tích FT-IR. Với việc thành công dẫn xuất sulfate exopolysaccharide từ nấm C. sinensis có hoạt tính kháng oxy hóa in vitro được cải thiện rõ rệt so với EPS ban đầu. Đây được xem là một chiến lược phù hợp giúp cải biến cấu trúc polysaccharide, từ đó nâng cao hoạt tính sinh học của EPS.

Từ khoá

Nấm Cordyceps sinensis; Sulfate hóa; Exopolysaccharide; Hoạt tính sinh học; Thực phẩm chức năng; Dược học

Nơi lưu trữ

24 Lý Thường Kiệt, Hà Nội

Ký hiệu kho

HCM-0109-2018