Nghiên cứu ứng dụng một số công nghệ chế biến quả điều và dầu võ hạt điều

Các nhiệm vụ khác

Nghiên cứu đề xuất chính sách và giải pháp tổ chức thị trường nội địa trong tiêu thụ thịt (lợn bò gà) rau và quả tươi
Một số công cụ quản lý kinh tế của Nhà nước trong quá trình đổi mới nền kinh tế ở nước ta
Xây dựng và cập nhật Kế hoạch hành động ứng phó với biến đổi khí hậu giai đoạn 2021-2030 tầm nhìn đến 2050
Ứng dụng công nghệ GIS và phương pháp phân tích thứ bậc (AHP) trong phân vùng thích nghi đất đai cho cây ba kích tại huyện Phú Lương tỉnh Thái Nguyên
Nghiên cứu công nghệ tuyển quặng sắt deluvi mỏ Quý Xa Lào Cai
Nghiên cứu nâng cấp chất lượng nhóm đá quý aquamarine (mỏ Thường Xuân Thanh Hóa) spinel và tourmaline (mỏ Lục Yên Yên Bái)
Nghiên cứu công nghiệp tổng hợp tinh bột photphat hóa ứng dụng trong công nghiệp thực phẩm
Nghiên cứu tiến hóa kiến tạo - magma và sinh khoáng Sn W Au đa kim vùng Tây Bắc Nghệ An - Sầm Nưa
Nghiên cứu ảnh hưởng của các kim loại quý (Ag Au Pd và Pt) lên tính chất quang và nhạy khí của các cấu trúc nano ZnO
Thực trạng và giải pháp nâng cao hiệu quả hoạt động của các doanh nghiệp ngoài quốc doanh ở Thành phố Hà Nội

liên kết website

Lượt truy cập

Lượt truy cập : 17,012,841

Kết quả thực hiện nhiệm vụ

MS đề tài

92-173

Tên nhiệm vụ

Nghiên cứu ứng dụng một số công nghệ chế biến quả điều và dầu võ hạt điều

Tổ chức chủ trì

Viện KH Lâm nghiệp, Bộ Lâm nghiệp

Cấp quản lý nhiệm vụ

Quốc gia

Thuộc chương trình

Chủ nhiệm nhiệm vụ

Ngô Tuấn Kỳ, KS

Cán bộ phối hợp

Lưu Bá Thinh, KS; Đào Viết Phú, KS; Đái Duy Ban, GSTS; Hoàng Minh Châu, KS; Trần Quốc Tuý, KS;

Lĩnh vực nghiên cứu

Kỹ thuật đồ uống

Thời gian bắt đầu

1988

Thời gian kết thúc

1990

Năm viết báo cáo

1990

0 (triệu đồng)

Số trang

Tóm tắt

Đã NC cơ sở nguyên liệu, xây dựng mẫu nguyên lý và các qui trình chế biến một số sản phẩm sau: - nguyên liệu và dịch ép quả điều; - Sirô quả điều (50-60 đường); - Dịch ép quả điều không có ga (15*o Brix); Nước ép quả điều có ga; SX Squash; SX Cordial; - SX vang quả điều (4 etanol); - Rượu quả điều (18-20 etanol); Sirô bổ dưỡng quả điều Cashiro; - SX bột giải khát quả điều Cashporder; - SX nước ngọt quả điều đa vi khoáng Cashmine; - Sô đa quả điều Cashola. Đã lắp đặt và vận hành dây chuyền pilot chế biến quả điều ở Bình Dương. Đã NC chế tạo vecni cách điện ngâm tẩm từ dầu vỏ hạt điều (DVHĐ) với công thức: DVHĐ - dầu trẩu - nhựa trai - Hexamethylen tetramin đáp ứng được yêu cầu sử dụng. Vecniemay chế từ DVHĐ nhờ sự tổng hợp DVHĐ - Shellac - dầu trẩu - focmaldehyt

Từ khoá

Quả điều; Điều; Dầu vỏ hạt điều

Nơi lưu trữ

24 Lý Thường Kiệt, Hà Nội

Ký hiệu kho

1334