Nghiên cứu xây dựng quy trình sản xuất xoài Ba Màu đạt tiêu chuẩn VietGAP gắn với chế biến và chuỗi tiêu thụ sản phẩm tại huyện Chợ Mới tỉnh An Giang

Các nhiệm vụ khác

Hoàn thiện qui trình sản xuất giống cá lóc qui mô nông hộ vùng Đồng Tháp Mười – tỉnh Long An
Khảo sát đánh giá hiện trạng trang bị cơ điện trong nông nghiệp tỉnh Bà Rịa - Vũng Tàu Định hướng phát triển đến 2010 (có tính đến 2015)
Đánh giá thực trạng hoạt động KH&CN cấp huyện giai đoạn 2009-2011 và đề xuất giải pháp nâng cao hiệu quả hoạt động trong giai đoạn 2011-2015
Nghiên cứu các vấn đề liên quan đến phương trình truyền nhiệt trong không gian thực và phức
Nghiên cứu xây dựng mô hình hỗ trợ khởi nghiệp cho học sinh sinh viên trên địa bàn tỉnh Thanh Hóa
Nuôi thử nghiệm cừu trong vườn cây ăn trái tại huyện Châu Thành tỉnh Hậu Giang
Nâng cao năng lực thông tin và thống kê khoa học và công nghệ của Cộng hòa dân chủ nhân dân Lào
Xây dựng quy trình vệ sinh phòng bệnh áp dụng cho trang trại chăn nuôi lợn xuất khẩu
Nghiên cứu công nghệ chế tạo chế phẩm hoạt tính sinh học nguồn gốc thiên nhiên bổ sung vào thức ăn nhân tạo chất lượng cao phục vụ chăn nuôi
Đánh giá nguồn gen cây thuốc lá

liên kết website

Lượt truy cập

Lượt truy cập : 17,078,904

Kết quả thực hiện nhiệm vụ

MS đề tài

373.2016.4

Tên nhiệm vụ

Nghiên cứu xây dựng quy trình sản xuất xoài Ba Màu đạt tiêu chuẩn VietGAP gắn với chế biến và chuỗi tiêu thụ sản phẩm tại huyện Chợ Mới tỉnh An Giang

Tổ chức chủ trì

Trường Đại học Cần Thơ.

Cơ quan chủ quản

UBND Tỉnh An Giang

Cấp quản lý nhiệm vụ

Tỉnh/ Thành phố

Thuộc chương trình

Chủ nhiệm nhiệm vụ

GS. TS. Trần Văn Hâu

Cán bộ phối hợp

ThS. Phan Huỳnh Anh, PGS.TS. Dương Ngọc Thành, ThS. Trương Hồng Võ Tuấn Kiệt, ThS. Nguyễn Văn Nhiều Em, PGS.TS. Lý Nguyễn Bính, KS. Bùi Thị Hồng Duyên, Trần Khánh Dư, Nguyễn Thị Thắm, Nguyễn Văn Lớn

Lĩnh vực nghiên cứu

Bảo quản và chế biến nông sản

Thời gian bắt đầu

01/01/2016

Thời gian kết thúc

01/06/2018

Năm viết báo cáo

2018

Nơi viết báo cáo

An Giang

Kinh phí

1322.1 (triệu đồng)

Số trang

175 tr. + Phụ lục

Tóm tắt

Xây dựng quy trình canh tác xoài Ba Màu với kỹ thuật xử lý ra hoa bằng hóa chất uniconazole và nitrat kali có thể thay thế cho paclobutrazol và thiourea bao gồm các kỹ thuật chình như sau: Tưới uniconazole vào đất với liều lƣợng 1,5 g a.i/m đường kính tán khi cây được 1-2 cơi đọt, 75 ngày sau kích thích trổ hoa bằng cách phun nitrat kali nồng độ 2,5-3%, phun lần 2 sau 7 ngày để kích thích trổ hoa, phun Bo 100 ppm 3-5 ngày trước khi hoa nở, sau đó phun NAA nồng độ 20 ppm giai đoạn 3-5 ngày sau khi hoa nở giúp tăng tỷ lệ đậu trái gấp 1,7 lần và tăng năng suất gấp 1,9 lần so với đối chứng. Hoàn thiện quy trình sơ chế bảo quản trái xoài tươi và hai quy trình sản xuất các sản phẩm gồm nước xoài đóng hộp và xoài miếng sấy. Các quy trình hoàn toàn có thể triển khai ứng dụng trong thực tế sản xuất. Tổ chức chuyển giao kỹ thuật cho nông dân và cán bộ kỹ thuật địa phương thông qua ba lớp tập huấn kỹ thuật trồng xoài Ba Màu tiêu chuẩn VietGAP, bốn hội thảo về kỹ thuật xử lý xoài Ba Màu ra hoa vụ nghịch và một hội thảo khoa học, tổng cộng có khoảng 400 đại biểu tham dự. Nông dân sản xuất xoài chủ yếu theo tập quán, kinh nghiệm, còn nhiều hạn chế trong việc áp dụng tiến bộ khoa học kỹ thuật vào quá trình canh tác như: Bón phân, xử lý ra hoa rải vụ, bao trái…. Nông hộ đang được hướng dẫn tiếp cận sản xuất xoài Ba Màu theo sản xuất an toàn. Kết quả phân tích thực trạng các nguồn lực (đất, nước, kỹ thuật canh tác,…), từ đó đang xây dựng được vùng sản xuất xoài theo VietGAP.

Từ khoá

Xoài ba màu, Tiêu chuẩn Vietgap, Chế biến, Tiêu thụ, Quy trình sản xuất

Nơi lưu trữ

24 Lý Thường Kiệt, Hà Nội

Ký hiệu kho

AGG-003-2019