Sản xuất chế phẩm proteinaza protein điều hoà hoạt độ proteinaza và ứng dụng chúng trong thực tế

Các nhiệm vụ khác

Xây dựng mô hình nuôi bò lai sind thịt giống quy mô nông hộ tại xã Lương Thế Trân huyện Cái Nước
Xây dựng mô hình ứng dụng chế phẩm sinh học Neo – Polynut bổ sung vào thức ăn và chế phẩm Neo – Polymic xử lý môi trường nước ao nuôi cá Vược tại xã Lập Lễ huyện Thủy Nguyên
Nghiên cứu đánh dấu kháng thể đơn dòng bevacizumab gắn đồng vị phóng xạ 99mTc định hướng trong chụp hình chẩn đoán các khối ung thư
Kết quả nghiên cứu sưu tầm về cuộc đời và sự nghiệp của cố soạn giả Mộc Quán – Nguyễn Trọng Quyền (1876 – 1953)
Nghiên cứu sự biến động testosterone và estradiol trong chu kỳ sinh sản cá dìa (Siganus guttatus)
Xây dựng bộ tiêu chí quy trình đánh giá thực hành tốt hoạt động cải tiến của doanh nghiệp ngành công thương
Khảo nghiệm và nhân giống một số giống Keo lai và Bạch đàn lai tự nhiên mới trên một số vùng sinh thái chính ở Việt Nam
Xây dựng mô hình nuôi cá lóc (Channa striata) trong vèo kết hợp nuôi cá sặc rằn trong ao mương vườn tại phường Tân Phú quận Cái Răng thành phố Cần Thơ
Xác định nguyên nhân xây dựng biện pháp phòng chống nhiễm độc hàng loạt- Nhánh 2: Nghiên cứu quy trình phương pháp lấy mẫu và phát hiện nhanh chất độc
Đặc điểm phân bố móng đá Andezit phù sa cổ và địa chất công trình các trầm tích trên móng đá khu vực Gò Gia - Giồng Chùa thành phố Hồ Chí Minh

liên kết website

Lượt truy cập

Lượt truy cập : 13079543

Kết quả thực hiện nhiệm vụ

MS đề tài

91-023

Tên nhiệm vụ

Sản xuất chế phẩm proteinaza protein điều hoà hoạt độ proteinaza và ứng dụng chúng trong thực tế

Tổ chức chủ trì

Bộ Giáo dục và Đào tạo, Trường ĐHTH Hà Nội

Cơ quan chủ quản

Bộ Khoa học và Công nghệ

Cấp quản lý nhiệm vụ

Quốc gia

Thuộc chương trình

Chủ nhiệm nhiệm vụ

Phạm Thị Trân Châu,

Lĩnh vực nghiên cứu

Kỹ thuật hóa học

Năm viết báo cáo

1990

0 (triệu đồng)

Tóm tắt

Đề tài được tiến hành trên 2 đối tượng khác nhau là các enzim thuỷ phân proteinaza và các protein kìm hãm đặc hiệu các enzim đó (PPI). Đối với proteinaza, đã hoàn thiện quy trình sản xuất và bảo quản các chế phẩm thu được (từ nguồn nguyên liệu thực vật chồi ngọn dứa tây Ananas comosus L.) cũng như xây dựng quy trình và triển khai sử dụng chế phẩm trong y học và chế biến thực phẩm. Phần nghiên cứu về PPI là hướng NC lần đầu tiên đựơc triển khai trong nước, đã điều tra và chọn được 3 nguồn nguyên liệu thực vật thuộc họ bầu bí trồng và mọc hoang dại ở miền Bắc, đã đề ra được quy trình đơn giản cho phép sản xuất PPI với lượng lớn ở dạng chế phẩm và ứng dụng trong y học. Các chế phẩm làm ra gồm bột làm mềm thịt, chế phẩm prozinma thuỷ phân thịt cá, chế phẩm prozimag chế biến phủ tạng, prozimabo làm thuốc chữa bỏng, HN1 điều hoà sinh sản và HN2 ức chế phân bào. Các sản phẩm của đề tài gồm nước mắm ngắn ngày, bột tôm lấy từ đầu tôm, bột protein thuỷ phân, bột dinh dưỡng cao cấp, dịch protein động vật thuỷ phân để bồi bổ sức khoẻ

Từ khoá

Công nghệ sinh học; Công nghệ enzim; Enzim; Proteinaza; Chất kìm hãm; Họ bầu bí

Nơi lưu trữ

24 Lý Thường Kiệt, Hà Nội

Ký hiệu kho

750