Xây dựng mô hình chuỗi sản xuất rau non (rau baby) an toàn cho vùng rau thành phố Cần Thơ

Các nhiệm vụ khác

Xây dựng mô hình trạm thụ tinh nhân tạo phục hoà năm 2003
Nghiên cứu nâng cao vai trò và hiệu lực của Quốc hội trong việc quyết định dự toán ngân sách nhà nước phân bổ ngân sách Trung ương và phê chuẩn quyết toán ngân sách nhà nước
Dự án Tập huấn kỹ thuật và xây dựng mô hình trồng cây có hoa trên bờ ruộng để thu hút thiên địch phòng trừ sâu rầy hại lúa năm 2011 – 2012
Đánh giá hiệu quả của biện pháp kỹ thuật cải thiện tiểu khí hậu chuồng nuôi bò sữa lợn nái ngoại sinh sản nhằm giảm tác hại Stress nhiệt đến khả năng sản xuất và sinh sản của bò sữa và lợn nái ngoại sinh sản
Điều tra phát thải Đioxin và Funran trên địa bàn tỉnh Kon Tum
Nghiên cứu cơ sở lý luận và thực tiễn ứng dụng các phương pháp tính giá trị một số tài nguyên thiên nhiên và kỹ thuật bảo tồn phục hồi trong quản lý đa dạng sinh học
Nghiên cứu đề xuất giải pháp đẩy mạnh xúc tiến xuất khẩu hàng hóa Việt Nam sang Hàn Quốc trong bối cảnh thực thi FTA Việt Nam - Hàn Quốc
Nghiên cứu tổng hợp một số chất ức chế ăn mòn kim loại có tính năng ức chế ăn mòn cao từ nguồn phế liệu nông sản như vỏ trấu lõi ngô của các cơ sở xay xát lúa ngô
Nghiên cứu tệ nam ma túy trong thanh thiếu nên bản địa thành phố Nam Định và đề xuất giải pháp phòng chống tại cộng đồng
Nghiên cứu cơ sở khoa học và thực tiễn xây dựng các nội dung quản lý, hướng dẫn tuyển chọn và giao trực tiếp nhiệm vụ KH&CN cấp quốc gia sử dụng ngân sách nhà nước

liên kết website

Lượt truy cập

Lượt truy cập : 13079543

Kết quả thực hiện nhiệm vụ

Số đăng ký KQ

03/KQNC-TTKHCN

Tên nhiệm vụ

Xây dựng mô hình chuỗi sản xuất rau non (rau baby) an toàn cho vùng rau thành phố Cần Thơ

Tổ chức chủ trì

Trung tâm Dịch vụ Khoa học và Công nghệ Cần Thơ

Cơ quan chủ quản

Liên hiệp các Hội Khoa học và Kỹ thuật Việt Nam

Cấp quản lý nhiệm vụ

Tỉnh/ Thành phố

Thuộc chương trình

Chủ nhiệm nhiệm vụ

ThS. Lê Thị Thúy Kiều

Cán bộ phối hợp

PGS.TS. Trần Thị Ba; ThS. Nguyễn Thị Mỹ An; ThS. Nguyễn Thị Thu An; KS. Đặng Hoài Ân; ThS. Nguyễn Ý Nguyện; KS. Tiêu Thanh Vũ; ThS. Huỳnh Thị Ngọc Linh; CN. Lâm Như Thùy

Lĩnh vực nghiên cứu

Khoa học nông nghiệp

Thời gian bắt đầu

01/09/2017

Thời gian kết thúc

01/03/2020

Năm viết báo cáo

2019

Nơi viết báo cáo

Cần Thơ

Kinh phí

574.445 (triệu đồng)

Số trang

130

Tóm tắt

Dự án: “Xây dựng mô hình chuỗi sản xuất rau non (rau baby) an toàn cho vùng rau thành phố Cần Thơ, thực hiện từ tháng 07/2018 đến tháng 10/2019 tại 2 hộ dân thuộc quận Ninh Kiều và Bình Thủy. Kết quả thu được như sau: một số vấn đề tồn tại dẫn đến khách hàng chưa mặn mà với việc tiêu thụ rau an toàn: (1) Người tiêu dùng chưa hiểu đúng về tiêu chuẩn rau an toàn, đánh giá rau an toàn với tiêu chuẩn rất cao. (2) Người tiêu dùng chưa tin về chất lượng và chưa hiểu đúng giá trị của rau an toàn. (3) Người tiêu dùng có nhu cầu mua rau an toàn ở các địa điểm thuận tiện. Một số giải pháp trọng tâm giúp nâng cao niềm tin của người tiêu dùng như sau: (1) Tăng cường công tác tuyên truyền, phổ biến kiến thức nâng cao ý thức trách nhiệm của người tiêu dùng đối với nông sản an toàn, quảng bá, xây dựng thương hiệu, nhãn hiệu sản phẩm, về các tiêu chuẩn chất lượng của rau an toàn. (2) Xây dựng kênh phân phối rau an toàn đáp ứng nhu cầu của người tiêu dùng. (3) Đa dạng hóa sản phẩm rau an toàn. Về mô hình áp dụng khoa học kỹ thuật để sản xuất rau an toàn đáp ứng niềm tin của người tiêu dùng: Mô hình sử dụng ánh sáng đèn LED với thời gian chiếu sáng 10giờ/ngày để trồng các loại rau non như rau muống, cải xanh, cải đuôi phụng và cải củ đạt năng suất tổng của các loại rau trung bình là 1,64-1,96 kg/m². Hiệu quả kinh tế của mô hình trồng rau non ứng dụng công nghệ đèn LED cho lợi nhuận đạt 1.875.660 đồng đối với rau muống, kế đến là cải xanh 1.100.539 đồng, cải đuôi phụng đạt 1.087.933 đồng và cải củ đạt 1.467.456 đồng. Mô hình trồng rau non trên giá thể cho lợi nhuận đạt 19.669.957 đối với cải xanh, cải đuôi phụng là 18.893.257, rau dền 8.562.457 và rau muống là 17.716.957. Mô hình sản xuất rau non theo hướng thuận tự nhiên đã cho hiệu quả kinh tế cao, tỷ suất lợi nhuận từ 2,2–3,6 tùy loại rau. Chuỗi sản xuất rau an toàn thành phố Cần Thơ qua 3 kênh với 4 tác nhân, trong đó kênh 1 là chủ lực chi phối hoạt động cung ứng rau an toàn cho thành phố như sau: Kênh 1: Người sản xuất à Đơn vị phân phối à Siêu thị/ Cửa hàng/Đại lý đối tác à Người tiêu dùng. Kênh 2: Người sản xuất à Người tiêu dùng. Kênh 3: Người sản xuất à Cửa hàng/Đại lý đối tác à Người tiêu dùng.

Từ khoá

rau non; rau baby; chuỗi cung ứng

Nơi lưu trữ

Trung tâm Thông tin KH&CN Cần Thơ

Ký hiệu kho

CTO-KQ2020-03/KQNC