Xây dựng mô hình chuỗi sản xuất rau non (rau baby) an toàn cho vùng rau thành phố Cần Thơ

Các nhiệm vụ khác

Nghiên cứu dự báo năng suất ngô đậu tương lạc và xây dựng quy trình giám sát khí tượng nông nghiệp cho 4 cây trồng chính (lúa ngô lạc đậu tương) bằng thông tin mặt đất ở Việt Nam
Các đối xứng không gian hoán của các mô hình chuẩn mở rộng
Nghiên cứu xây dựng hệ thống thông tin phục vụ công tác dự báo nhu cầu học nghề tại các trường Cao đẳng kỹ thuật
Hoàn thiện công nghệ sản xuất gỗ khối chất lượng cao từ một số loài gỗ rừng trồng phục vụ sản xuất đồ mộc nội thất và hàng thủ công mỹ nghệ
Hoàn thiện công nghệ tự động trong chế tạo lắp ráp hàn vỏ tàu thuỷ nhằm nâng cao chất lượng đóng tàu thuỷ cỡ lớn - Quy trình chụp X-quang công nghiệp
Nghiên cứu cơ sở khoa học và giải pháp công nghệ để phát triển bền vững lưu vực sông Hồng - Hiện trạng phát triển kinh tế-xã hội lưu vực sông Hồng và cơ sở tính toán kịch bản
Mô hình làng năng suất xanh tỉnh Bắc Giang
Nghiên cứu ứng dụng công nghệ enzym trong chế biến một số nông sản thực phẩm ĐTN: Nghiên cứu hoàn thiện công nghệ xử lý nước quả để sản xuất nước quả trong và nước quả cô đặc
Sơn epoxy-laccol dùng để bảo vệ các thiết bị vận chuyển và bảo quản thực phẩm lỏng
Nghiên cứu xây dựng hệ thống thông tin liên quan tới nước để phát triển bền vững Đồng bằng sông Cửu Long Việt Nam

liên kết website

Lượt truy cập

Lượt truy cập : 13079543

Kết quả thực hiện nhiệm vụ

Số đăng ký KQ

03/KQNC-TTKHCN

Tên nhiệm vụ

Xây dựng mô hình chuỗi sản xuất rau non (rau baby) an toàn cho vùng rau thành phố Cần Thơ

Tổ chức chủ trì

Trung tâm Dịch vụ Khoa học và Công nghệ Cần Thơ

Cơ quan chủ quản

Liên hiệp các Hội Khoa học và Kỹ thuật Việt Nam

Cấp quản lý nhiệm vụ

Tỉnh/ Thành phố

Thuộc chương trình

Chủ nhiệm nhiệm vụ

ThS. Lê Thị Thúy Kiều

Cán bộ phối hợp

PGS.TS. Trần Thị Ba; ThS. Nguyễn Thị Mỹ An; ThS. Nguyễn Thị Thu An; KS. Đặng Hoài Ân; ThS. Nguyễn Ý Nguyện; KS. Tiêu Thanh Vũ; ThS. Huỳnh Thị Ngọc Linh; CN. Lâm Như Thùy

Lĩnh vực nghiên cứu

Khoa học nông nghiệp

Thời gian bắt đầu

01/09/2017

Thời gian kết thúc

01/03/2020

Năm viết báo cáo

2019

Nơi viết báo cáo

Cần Thơ

Kinh phí

574.445 (triệu đồng)

Số trang

130

Tóm tắt

Dự án: “Xây dựng mô hình chuỗi sản xuất rau non (rau baby) an toàn cho vùng rau thành phố Cần Thơ, thực hiện từ tháng 07/2018 đến tháng 10/2019 tại 2 hộ dân thuộc quận Ninh Kiều và Bình Thủy. Kết quả thu được như sau: một số vấn đề tồn tại dẫn đến khách hàng chưa mặn mà với việc tiêu thụ rau an toàn: (1) Người tiêu dùng chưa hiểu đúng về tiêu chuẩn rau an toàn, đánh giá rau an toàn với tiêu chuẩn rất cao. (2) Người tiêu dùng chưa tin về chất lượng và chưa hiểu đúng giá trị của rau an toàn. (3) Người tiêu dùng có nhu cầu mua rau an toàn ở các địa điểm thuận tiện. Một số giải pháp trọng tâm giúp nâng cao niềm tin của người tiêu dùng như sau: (1) Tăng cường công tác tuyên truyền, phổ biến kiến thức nâng cao ý thức trách nhiệm của người tiêu dùng đối với nông sản an toàn, quảng bá, xây dựng thương hiệu, nhãn hiệu sản phẩm, về các tiêu chuẩn chất lượng của rau an toàn. (2) Xây dựng kênh phân phối rau an toàn đáp ứng nhu cầu của người tiêu dùng. (3) Đa dạng hóa sản phẩm rau an toàn. Về mô hình áp dụng khoa học kỹ thuật để sản xuất rau an toàn đáp ứng niềm tin của người tiêu dùng: Mô hình sử dụng ánh sáng đèn LED với thời gian chiếu sáng 10giờ/ngày để trồng các loại rau non như rau muống, cải xanh, cải đuôi phụng và cải củ đạt năng suất tổng của các loại rau trung bình là 1,64-1,96 kg/m². Hiệu quả kinh tế của mô hình trồng rau non ứng dụng công nghệ đèn LED cho lợi nhuận đạt 1.875.660 đồng đối với rau muống, kế đến là cải xanh 1.100.539 đồng, cải đuôi phụng đạt 1.087.933 đồng và cải củ đạt 1.467.456 đồng. Mô hình trồng rau non trên giá thể cho lợi nhuận đạt 19.669.957 đối với cải xanh, cải đuôi phụng là 18.893.257, rau dền 8.562.457 và rau muống là 17.716.957. Mô hình sản xuất rau non theo hướng thuận tự nhiên đã cho hiệu quả kinh tế cao, tỷ suất lợi nhuận từ 2,2–3,6 tùy loại rau. Chuỗi sản xuất rau an toàn thành phố Cần Thơ qua 3 kênh với 4 tác nhân, trong đó kênh 1 là chủ lực chi phối hoạt động cung ứng rau an toàn cho thành phố như sau: Kênh 1: Người sản xuất à Đơn vị phân phối à Siêu thị/ Cửa hàng/Đại lý đối tác à Người tiêu dùng. Kênh 2: Người sản xuất à Người tiêu dùng. Kênh 3: Người sản xuất à Cửa hàng/Đại lý đối tác à Người tiêu dùng.

Từ khoá

rau non; rau baby; chuỗi cung ứng

Nơi lưu trữ

Trung tâm Thông tin KH&CN Cần Thơ

Ký hiệu kho

CTO-KQ2020-03/KQNC