Nghiên cứu công nghệ lên men sản xuất polysaccharopeptide PSK và PSP từ nấm Vân chi (Trametes versicolor) ứng dụng trong sản xuất thực phẩm chức năng

Các nhiệm vụ khác

Xây dựng mô hình sản xuất giống lúa Hồng Đức 9 (HĐ9) và M1-NĐ có năng suất chất lượng cao kết hợp sử dụng phân bón Lục Thần Nông trên địa bàn huyện Ninh Giang tỉnh Hải Dương
Nghiên cứu xây dựng mô hình nuôi cua lột trong hệ thống bể tuần hoàn quy mô nông hộ tại Phú Yên
Tiếp nhận công nghệ đề tài Nghiên cứu ứng dụng công nghệ sanmr xuất và quy trình sử dụng chế phẩm xử lý môi trường nuôi trồng thủy sản Neo-Polymic phù hợp tại Quảng Trị
Nhận dạng và điều khiển các hệ cơ phí tuyến đa biến MIMO dùng mô hình nơ ron MIMO NARX phối hợp với các thuật toán tính toán mềm
Tổng hợp và nghiên cứu hoạt tính kháng u in vitro và in vivo của các chalcone và aurone
Nghiên cứu thiết kế chế tạo hệ thiết bị thu hồi bụi bột cá và xử lý mùi ứng dụng vào các cơ sở sản xuất bột cá để giảm thiểu ô nhiễm môi trường
Phát triển các phương pháp gần đúng cho hệ dao động phi tuyến và điều khiển dao động
Nghiên cứu xây dựng hệ thống nghiệp vụ dự báo khí hậu hạn mùa cho Việt Nam bằng các mô hình động lực
Nghiên cứu sự lây truyền virus viêm gan B từ mẹ sang con và đề xuất một số giải pháp can thiệp
Phương trình đạo hàm riêng kiểu Choquard và Kirchhoff

liên kết website

Lượt truy cập

Lượt truy cập : 13079543

Ứng dụng kết quả thực hiện nhiệm vụ

MS đề tài

ĐT.05.19/CNSHCB

Giấy đăng ký KQ số

2022-52-1014/NS-KQNC

Tên nhiệm vụ

Nghiên cứu công nghệ lên men sản xuất polysaccharopeptide PSK và PSP từ nấm Vân chi (Trametes versicolor) ứng dụng trong sản xuất thực phẩm chức năng

Tổ chức chủ trì

Trường Đại học Bách Khoa Hà Nội

Cơ quan chủ quản

Bộ Giáo dục và Đào tạo

Cấp quản lý nhiệm vụ

Quốc gia

Chủ nhiệm nhiệm vụ

TS. Phạm Tuấn Anh

Cán bộ phối hợp

PGS.TS. Tô Kim Anh, PGS.TS. Nguyễn Thi Xuân Sâm, PGS.TS. Trương Quốc Phong, TS. Nguyễn Tiến Thành, TS. Phạm Ngọc Hưng, TS. Phùng Thị Thủy, TS. Ngô Thu Hường, ThS. Lê Thị Huyền, TS. Lê Tuân

Lĩnh vực nghiên cứu

Kỹ thuật thực phẩm và đồ uống khác

Thời gian bắt đầu

01/2019

Thời gian kết thúc

06/2021

Ngày được nghiệm thu chính thức

31/12/2021

Giấy đăng ký KQ số

2022-52-1014/NS-KQNC

Ngày cấp

07/10/2022

Cơ quan cấp

Cục Thông tin KH và CN Quốc gia

Tóm tắt

Đề tài đã phát triển quy trình sản xuất polysaccharopeptide chức năng từ nấm Vân chi (Trametes versicolor) sử dụng công nghệ lên men chìm. Đề tài đã công bố được 01 giải pháp hữu ích. Hiện đề tài đang trong pha đề xuất dự án sản xuất thử nghiệm nhằm ứng dụng giải pháp hữu ích vào trong công nghệ.

Ký hiệu kho

21244

Hiệu quả kinh tế

Đe tài đề xuất quy trình công nghệ sản xuất polysaccharopeptide chức năng sử dụng công nghệ lên men lỏng, cho sản phẩm có chất lượng ức chế một số dòng tế bào ung thư. thời gian lên men ngắn hơn so với quy trình lên men rắn truyền thống.

Từ khoá

Nghiên cứu; Công nghệ lên men; Sản xuất; Polysaccharopeptide; PSK; PSP; Nấm Vân chi; Trametes versicolor; Ứng dụng; Sản xuất thực phẩm chức năng

Trạng thái

Ứng dụng

THÔNG TIN THEO LOẠI HÌNH NHIỆM VỤ

Áp dụng đối với

Đề tài KH&CN

Kết quả của đề tài được ứng dụng trong lĩnh vực khoa học công nghệ nào?

Kết quả của đề tài khoa học và công nghệ có được sử dụng đề giải quyết vấn đề thực tế, là cơ sở đề xuất những nội dung nghiên cứu hoặc những vấn đề mới?

Số lượng công bố khoa học, văn bằng sở hữu công nghiệp có nguồn gốc từ kết quả nghiên cứu của nhiệm vụ khoa học và công nghệ

Số lượng công bố trong nước: 0

Số lượng công bố quốc tế: 0

Từ ứng dụng kết quả của đề tài, có hình thành yêu cầu bảo hộ sở hữu công nghiệp không?

Không

Việc ứng dụng kết quả của đề tài khoa học và công nghệ có góp phần vào đào tạo nhân lực khoa học và công nghệ không?

Không