Nghiên cứu công nghệ lên men sản xuất polysaccharopeptide PSK và PSP từ nấm Vân chi (Trametes versicolor) ứng dụng trong sản xuất thực phẩm chức năng

Các nhiệm vụ khác

Nghiên cứu chọn tạo một số dòng gà lông màu phục vụ chăn nuôi công nghiệp
Nghiên cứu biện pháp triển khai đào tạo bồi dưỡng giáo viên đáp ứng yêu cầu dạy học phát triển năng lực người học ở trường CĐ sư phạm Nam Định
Nhân rộng áp dụng các hệ thống quản lý công cụ cải tiến năng suất chất lượng phù hợp với các loại hình doanh nghiệp vừa và nhỏ Việt Nam
Nghiên cứu xây dựng quy trình phân lập tagitinin C từ cây cúc quỳ (Tithonia diversifolia (Hemsley) AGray) có hoạt tính chống sốt rét
Phát triển nguồn nhân lực vùng Nam bộ thời kỳ đẩy mạnh công nghiệp hóa hiện đại hóa đất nước
Nghiên cứu các thuật toán phân tích phổ hấp thụ của hỗn hợp đa thành phần với công cụ phân tích wavelet
Nghiên cứu chế tạo tổ hợp nano có độ xốp cao và điện dung cao sử dụng graphene và sunfua kim loại ứng dụng làm vật liệu điện cực cho siêu tụ
Tìm kiếm chọn lọc công nghệ trong lĩnh vực cơ khí chế tạo nhằm hỗ trợ doanh nghiệp nhỏ và vừa trong giai đoạn 2015-2017
Nghiên cứu hóa học và hoạt tính sinh học của một số loài thực vật thuộc các họ Asteraceae Euphorbiaceae và Annonaceae của Việt Nam
Nghiên cứu đề xuất một số giải pháp quản lý bảo tồn phát huy giá trị Lễ hội Ngũ Linh Từ trên địa bàn huyện Tiên Lãng

liên kết website

Lượt truy cập

Lượt truy cập : 15,750,510

Ứng dụng kết quả thực hiện nhiệm vụ

MS đề tài

ĐT.05.19/CNSHCB

Giấy đăng ký KQ số

2022-52-1014/NS-KQNC

Tên nhiệm vụ

Nghiên cứu công nghệ lên men sản xuất polysaccharopeptide PSK và PSP từ nấm Vân chi (Trametes versicolor) ứng dụng trong sản xuất thực phẩm chức năng

Tổ chức chủ trì

Trường Đại học Bách Khoa Hà Nội

Cơ quan chủ quản

Bộ Giáo dục và Đào tạo

Cấp quản lý nhiệm vụ

Quốc gia

Chủ nhiệm nhiệm vụ

TS. Phạm Tuấn Anh

Cán bộ phối hợp

PGS.TS. Tô Kim Anh, PGS.TS. Nguyễn Thi Xuân Sâm, PGS.TS. Trương Quốc Phong, TS. Nguyễn Tiến Thành, TS. Phạm Ngọc Hưng, TS. Phùng Thị Thủy, TS. Ngô Thu Hường, ThS. Lê Thị Huyền, TS. Lê Tuân

Lĩnh vực nghiên cứu

Kỹ thuật thực phẩm và đồ uống khác

Thời gian bắt đầu

01/2019

Thời gian kết thúc

06/2021

Ngày được nghiệm thu chính thức

31/12/2021

Giấy đăng ký KQ số

2022-52-1014/NS-KQNC

Ngày cấp

07/10/2022

Cơ quan cấp

Cục Thông tin KH và CN Quốc gia

Tóm tắt

Đề tài đã phát triển quy trình sản xuất polysaccharopeptide chức năng từ nấm Vân chi (Trametes versicolor) sử dụng công nghệ lên men chìm. Đề tài đã công bố được 01 giải pháp hữu ích. Hiện đề tài đang trong pha đề xuất dự án sản xuất thử nghiệm nhằm ứng dụng giải pháp hữu ích vào trong công nghệ.

Ký hiệu kho

21244

Hiệu quả kinh tế

Đe tài đề xuất quy trình công nghệ sản xuất polysaccharopeptide chức năng sử dụng công nghệ lên men lỏng, cho sản phẩm có chất lượng ức chế một số dòng tế bào ung thư. thời gian lên men ngắn hơn so với quy trình lên men rắn truyền thống.

Từ khoá

Nghiên cứu; Công nghệ lên men; Sản xuất; Polysaccharopeptide; PSK; PSP; Nấm Vân chi; Trametes versicolor; Ứng dụng; Sản xuất thực phẩm chức năng

Trạng thái

Ứng dụng

THÔNG TIN THEO LOẠI HÌNH NHIỆM VỤ

Áp dụng đối với

Đề tài KH&CN

Kết quả của đề tài được ứng dụng trong lĩnh vực khoa học công nghệ nào?

Kết quả của đề tài khoa học và công nghệ có được sử dụng đề giải quyết vấn đề thực tế, là cơ sở đề xuất những nội dung nghiên cứu hoặc những vấn đề mới?

Số lượng công bố khoa học, văn bằng sở hữu công nghiệp có nguồn gốc từ kết quả nghiên cứu của nhiệm vụ khoa học và công nghệ

Số lượng công bố trong nước: 0

Số lượng công bố quốc tế: 0

Từ ứng dụng kết quả của đề tài, có hình thành yêu cầu bảo hộ sở hữu công nghiệp không?

Không

Việc ứng dụng kết quả của đề tài khoa học và công nghệ có góp phần vào đào tạo nhân lực khoa học và công nghệ không?

Không