Nghiên cứu công nghệ sản xuất Prodigiosin từ vi khuẩn tái tổ hợp ứng dụng trong công nghiệp thực phẩm

Các nhiệm vụ khác

Nghiên cứu nâng cấp chất lượng nhóm đá quý aquamarine (mỏ Thường Xuân Thanh Hóa) spinel và tourmaline (mỏ Lục Yên Yên Bái)
Nghiên cứu chiết tách cấu trúc và hoạt tính sinh học của các ulvan từ một số loài rong lục thuộc chi Ulva Việt Nam
Phân tích động lực học hệ thống đường ray cao tốc sử dụng phương pháp phần tử chuyển động
Nghiên cứu ứng dụng chế phẩm sinh học phòng trừ tuyến trùng hại cây Khổ qua Cà tím tại tỉnh Bà Rịa – Vũng Tàu
Nghiên cứu hoàn thiện quy trình kỹ thuật nuôi tôm thẻ chân trắng (Litopenaeus vannamei) thương phẩm bán thâm canh thâm canh ứng dụng công nghệ Semi BioFloc theo hướng phát triển bền vững tại Bình Định
Nghiên cứu ứng dụng khoa học và công nghệ xây dựng chuỗi giá trị sản xuất nho rượu gắn với chế biến vang nho tại Ninh Thuận và Lâm Đồng
Nghiên cứu công nghệ chế biến sâu cao lanh và điatomit phục vụ sản xuất nông nghiệp
Nghiên cứu ngưỡng giới hạn an toàn phục vụ khai thác bền vững nước dưới đất tầng chứa nước lỗ hổng Pleitocen vùng Nam Định
Nghiên cứu đánh giá tiềm năng di truyền của các giống lợn nội
Xây dựng mô hình sản xuất khoai tây bền vững tại tỉnh Lạng Sơn

liên kết website

Lượt truy cập

Lượt truy cập : 13079543

Ứng dụng kết quả thực hiện nhiệm vụ

MS đề tài

ĐT.07.17/CNSHCB

Giấy đăng ký KQ số

2020-66-360/KQNC

Tên nhiệm vụ

Nghiên cứu công nghệ sản xuất Prodigiosin từ vi khuẩn tái tổ hợp ứng dụng trong công nghiệp thực phẩm

Tổ chức chủ trì

Học viện Quân y

Cơ quan chủ quản

Bộ Quốc phòng

Cấp quản lý nhiệm vụ

Quốc gia

Chủ nhiệm nhiệm vụ

TS. Đỗ Minh Trung

Cán bộ phối hợp

PGS.TS.Nguyễn Duy Bắc, PGS.TS.Vũ Bình Dương, TS.Phạm Thế Tài, PGS.TS.Nguyễn Hoàng Ngân, ThS.Phạm Văn Hiển, TS.Nguyễn Văn Thịnh, TS.Đỗ Thị Tuyên, TS.Nguyễn Thùy Dương, ThS.Lê Thị Hồng Hạnh

Lĩnh vực nghiên cứu

Kỹ thuật thực phẩm

Thời gian bắt đầu

01/01/2017

Thời gian kết thúc

01/12/2018

Ngày được nghiệm thu chính thức

19/02/2019

Giấy đăng ký KQ số

2020-66-360/KQNC

Ngày cấp

13/04/2020

Cơ quan cấp

Cục Thông tin Khoa học & Công nghệ Quốc gia

Tóm tắt

Prodigiosin là hợp chất có sac tố màu đỏ, được biết đến là một chất chuyển hóa alkaloid thứ cap có công thức hóa học là C20H25N3O. Prodigiosin có thể thu nhận từ thực vật, vi sinh vật và đã được xác định có hoạt tính kháng kháng khuẩn, kháng nấm và kháng tế bào ung thư. Prodigiosin cũng đã được nghiên cứu ứng dụng trong một số lĩnh vực khác nhau và nghiên cứu thử nghiệm trong điều trị một số bệnh nấm trên lâm sàng. Trên cơ sở này nhiệm vụ đã sử dụng các kỹ thuật sinh học phân tử để tạo được các chủng vi khuẩn tái tổ hợp sinh tổng hợp prodigiosin. Prodigiosin sinh tổng hợp được thu nhận, tách chiết, tinh sạch từ dịch lên men chủng vi khuẩn tái tổ hợp và tạo chế phẩm có chứa prodigiosin. Từ sản phẩm prodigiosin đã ứng dụng vào sản xuất viên nang thực phẩm bảo vệ sức khỏe như 25.000 viên nang Prodigiosin, 10.000 chai nước uống có chứa prodigiosin (Prosin) tại Trung tâm Nghiên cứu ứng dụng sản xuât thực phẩm chức năng - Học viện Quân y. Các sản phâm prodigiosin, viên nang và nước uống có chứa prodigiosin được xác định hoạt tính, đánh giá độc tính cấp và độc tính bán trường diễn trên động vật thực nghiệm. Ngoài những kết quả trên, nhiệm vụ được thực hiện đã đào tạo được độ ngũ cán bộ, kỳ thuật viên và học viên tham gia nhiệm vụ được tiếp cận với các kỳ thuật, công nghệ mới tiên tiến và có thêm những kiến thức, kinh nghiệm về nghiên cứu. nẵm vững được các kỳ thuật, qui trình trong sản xuất.

Ký hiệu kho

17260

Hiệu quả kinh tế

Cơ sở được áp dụng vào để sản xuất thực phẩm bảo vệ sức khỏe thuộc khuôn khổ của nhiệm vụ: Trung tâm Nghiên cứu ứng dụng sản xuât thực phẩm chức năng - Học viện Quân y.

Từ khoá

Sản xuất prodigiosin; Công nghệ; Chế phẩm; Viên nang; Ứng dụng; Thực phẩm chức năng; Miễn dịch; Công nghiệp thực phẩm

Trạng thái

Ứng dụng

THÔNG TIN THEO LOẠI HÌNH NHIỆM VỤ

Áp dụng đối với

Đề tài KH&CN

Kết quả của đề tài được ứng dụng trong lĩnh vực khoa học công nghệ nào?

Khoa học y, dược,

Kết quả của đề tài khoa học và công nghệ có được sử dụng đề giải quyết vấn đề thực tế, là cơ sở đề xuất những nội dung nghiên cứu hoặc những vấn đề mới?

Phát triển công nghệ mới,

Số lượng công bố khoa học, văn bằng sở hữu công nghiệp có nguồn gốc từ kết quả nghiên cứu của nhiệm vụ khoa học và công nghệ

Số lượng công bố trong nước: 7

Số lượng công bố quốc tế: 0

Từ ứng dụng kết quả của đề tài, có hình thành yêu cầu bảo hộ sở hữu công nghiệp không?

01 Bằng Độc quyền Giải pháp hữu ích: Chủng vi khuẩn Serratia sp. HVQY mang gen mã hóa protein Pigl tái tổ hợp. (Bằng độc quyền GPHI số 2352 cấp theo quyết định số 6826w/QĐ-SHTT, ngày 03/06/2020).

01 Bằng Độc quyền Giải pháp hữu ích được chấp nhận đơn hợp lệ năm 2021. (Quyết định số 2928w/QĐ-SHTT, ngày 24/02/202

Việc ứng dụng kết quả của đề tài khoa học và công nghệ có góp phần vào đào tạo nhân lực khoa học và công nghệ không?

Hướng dẫn 02 Học viên Cao học chuyên ngành Công nghệ sinh học đã bảo vệ. Hướng dẫn 04 Sinh viên Đại học chuyên ngành Công nghệ sinh học đã bảo vệ. Hướng dẫn 01 nhóm sinh viên Nghiên cứu khoa học của Học viện Quân y đạt giải khuyến khích năm 2018 tại Hội nghị Sinh viên nghiên cứu khoa học Học viện Quân y.