HỆ THỐNG THÔNG TIN KHOA HỌC VÀ CÔNG NGHỆ
Các nhiệm vụ khác
- Thực trạng và giải pháp phát triển đối tượng tham gia bảo hiểm xã hội bảo hiểm y tế trên địa bàn tỉnh Khánh Hòa
- Nghiên cứu đánh giá thực trạng và đề xuất biện pháp xử lý ô nhiễm asen trong nước trên địa bàn tỉnh Phú Thọ
- Nghiên cứu nguyên nhân làm suy giảm rừng ngập mặn và các giải pháp công nghệ trồng cây ngập mặn tại vùng bãi xói lở ở các tỉnh ven biển đồng bằng sông Cửu Long
- Nghiên cứu rà soát sự phù hợp tính thực thi của các chính sách đang còn hiệu lực ở vùng Tây Bắc
- Phát triển dịch vụ ứng dụng công nghệ GPS trong quản lý giám sát điều phối và tối ưu hóa kế hoạch sử dụng phương tiện
- Phát triển dòng nơtron phin lọc trên kênh ngang số 2 của lò phản ứng hạt nhân Đà Lạt
- Một số giải pháp nhằm tăng cường quan hệ và nâng cao hiệu quả hợp tác toàn diện giữa Việt Nam và Campuchia giai đoạn 2013-2020
- Nhân tố rủi ro thông tin trong xây dựng mô hình định giá tài sản đa nhân tố cho Việt Nam
- Nghiên cứu phát triển thiết bị và khai thác dòng nơtron nhiệt trên kênh ngang số 1 lò phản ứng hạt nhân Đà Lạt
- Xây dựng phần mềm Tiêu chí đánh giá xếp loại mức độ ứng dụng công nghệ thông tin của các cơ quan nhà nước tỉnh Ninh Bình
liên kết website
Lượt truy cập
Lượt truy cập :
18,401,435
- Ứng dụng kết quả thực hiện nhiệm vụ
02/HĐ-SXTN.02.17/CNSHCB
2019-02-852/KQNC
Sản xuất một số sản phẩm thực phẩm từ nhuyễn thể bằng công nghệ sinh học
Viện nghiên cứu hải sản
Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn
Quốc gia
ThS. Vũ Thị Quyên
TS. Bùi Thị Thu Hiền; KS. Vũ Xuân Sơn; ThS. Phạm Thị Điềm; ThS. Phan Thị Hương; KS. Nguyễn Văn Thành; CN. Lê Anh Tùng; CN. Bùi Thị Minh Nguyệt; CN. Nguyễn Thanh Bình
Kỹ thuật thực phẩm
01/01/2017
01/12/2018
20/06/2019
2019-02-852/KQNC
31/07/2019
Cục thông tin KH&CN Quốc gia
1. Quy trình công nghệ và mô hình thiết bị sản xuất nước uống từ hàu, bột dinh dường từ ngao có giá trị dinh dưỡng cao, quy mô 500 kg nguyên liệu/mẻ đã được Công ty CP Dược và Vật tư Y tế Quảng Ninh ứng dụng trong sản xuất sản phẩm từ hàu.
2. Quy trình công nghệ và mô hình thiết bị sản xuất mực nhồi ăn liền, bạch tuộc lên men có giá trị dinh dưỡng cao, quy mô 500 kg nguyên liệu/mẻ đã được Công ty TNHH Sản xuất vả Thương mại Thủy sản Quảng Ninh ứng dụng trong sản xuất sản phẩm từ mực.
Dự án đã áp dụng khoa học công nghệ, đi thẳng vào công nghệ chế biến các dòng sàn phẩm giá trị gia tăng từ nhuyễn thể theo hướng an toàn và tiên tiến, chuyển dịch cơ cấu sản phẩm từ sơ chê sang chê bicn sâu, đa dạng hóa sản phâm đáp ứng dưới nhiêu hình thức sử dụng ( nước uống chức năng, sản phẩm ăn liền, sản phẩm tiện dụng, sản phẩm dinh dưỡng) có lợi cho sức khỏe còn người để tham gia vào chuỗi cung úng các sản phẩm thủy sản có giá trị cao.
Nâng cao giá trị kinh tế, giá trị sử dụng cho các sản phẩm từ nhuyễn thể, góp phần tăng hiệu quả cho các vùng nguyên liệu, ngư dân
Dự án đã ứng dụng công nghệ lên men, công nghệ enzyme đe sản xuất được dòng sản phẩm mới từ các đối tượng nhuyễn thể. Tạo ra các sản phẩm có giá trị dinh dưỡng, giá trị thương mại cao, góp phần đa dạng hóa các sản phẩm giá trị gia tăng, nâng cao hiệu quả kinh tế - xã hội.
Sản xuất; Sản phẩm; Thực phẩm; Nhuyễn thể; Công nghệ sinh học
Ứng dụng
Dự án sản xuất thử nghiệm
Không
Không
Không
In ấn
Gửi Email
Facebook
Twitter
Google+