Xây dựng mô hình trồng thâm canh và chế biến một số sản phẩm chè xanh chất lượng cao từ giống chè VN15 tại tỉnh Phú Thọ

Các nhiệm vụ khác

Lịch sử Hội Cựu chiến binh tỉnh Nam Định 30 năm xây dựng và phát triển
Nghiên cứu giải pháp hợp lý và công nghệ thích hợp phòng chống xói lở ổn định dải bờ biển và các cửa sông Cửu Long đoạn từ Tiền Giang đến Sóc Trăng
Nghiên cứu đánh giá sự đa dạng di truyền của một số giống lợn nội Việt Nam bằng chỉ thị phân tử
Nghiên cứu quy trình công nghệ sản xuất trà từ lá cây trữ ma (Boehmeria nivea)
Nghiên cứu sử dụng kết hợp tro bay nhiệt điện và xỉ lò cao để chế tạo bê tông chất kết dính kiềm hoạt hóa (không sử dụng xi măng) dùng cho các công trình thủy lợi làm việc trong môi trường biển góp phần bảo vệ môi trường
Nghiên cứu sản xuất polymaltose từ tinh bột và tạo các phức hợp sắt-polymaltose (IPC) và canxi hydroxyapatite-polymaltose (HAP) ứng dụng trong dược phẩm
Nghiên cứu chọn tạo giống và biện pháp kỹ thuật trồng ngô trên đất lúa chuyển đổi
Về tính ổn định của một số lớp phương trình vi phân phiếm hàm phụ thuộc thời gian
Thiết kế và phân tích hiệu năng mạng backhaul/fronthaul di động thế hệ tiếp theo
Nghiên cứu thiết kế chế tạo lắp đặt vận hành bơm cột nước thấp lưu lượng lớn để chống ngập cho các thành phố ven biển

liên kết website

Lượt truy cập

Lượt truy cập : 13079543

Ứng dụng kết quả thực hiện nhiệm vụ

Giấy đăng ký KQ số

01/GCNKHCN

Tên nhiệm vụ

Xây dựng mô hình trồng thâm canh và chế biến một số sản phẩm chè xanh chất lượng cao từ giống chè VN15 tại tỉnh Phú Thọ

Tổ chức chủ trì

Trung tâm Nghiên cứu và Phát triển Chè - Viện khoa học kỹ thuật nông lâm nghiệp miền núi phía Bắc

Cơ quan chủ quản

UBND Tỉnh Phú Thọ

Cấp quản lý nhiệm vụ

Tỉnh/ Thành phố

Chủ nhiệm nhiệm vụ

TS. Nguyễn Ngọc Bình

Lĩnh vực nghiên cứu

Cây công nghiệp và cây thuốc

Ngày được nghiệm thu chính thức

29/12/2020

Giấy đăng ký KQ số

01/GCNKHCN

Ngày cấp

26/01/2021

Cơ quan cấp

Sở Khoa học và Công nghệ Phú Thọ

Tóm tắt

Dự án triển khai ứng dụng trong lĩnh vực nông nghiệp và công nghệ chế biến chè. Từ quy trình thâm canh chè và công nghệ chế biến đã có, dự án đã tác động , điều chỉnh thông số ở 1 số công đoạn trong quy trình thâm canh và chế biến chè xanh, chè xanh dạng Mao Tiêm và Bích Loa Xuân để xây dựng được quy trình thâm canh và chế biến các sản phẩm chè xanh đặc sản, chè xanh dạng Mao Tiêm và Bích Loa Xuân trên giống chè VN15. Dự án triển khai và chuyển giao cho 2 đơn vị phối hợp thực hiện dự án Làng nghề chè Chùa Tà và Hợp tác xã chè Phú Thịnh.

Hiệu quả kinh tế

Mô hình thâm canh tăng lượng phân bón, điều chỉnh thời gian đốn sớm vào tháng 9 kết hợp tưới phun cho hiệu quả kinh tế cao, lợi nhuận thu được là 105.610.000đ/1ha. Đối với mô hình sản xuất chè xanh đặc sản từ giống chè VN15 thu được lợi nhuận khoảng 266 triệu đồng/ha. Đối với mô hình chế biến chè xanh dạng Mao Tiêm và Bích Loa Xuân thì hiệu quả kinh tế còn cao hơn, giá bán trên thị trường từ 1.800.000 – 2.000.000đ/kg thì tổng doanh thu từ 540 – 600 triệu đồng và lợi nhuận thu được trên 1ha chè khi chế biến chè xanh dạng Mao Tiêm đạt 280 triệu đồng/ha. Đối với chè xanh dạng Bích Loa Xuân lợi nhuận thu được ước tính 323 triệu đồng/ha. Bên cạnh đó nếu người dân tự sản xuất nguyên liệu đầu tư thâm canh và chế biến chè thì tổng doanh thu có thể đạt được 768 – 836 triệu đồng/ha và lợi nhuận đạt 495 – 550 triệu đồng/ha. Bên cạnh đó sản phẩm của Dự án là các hướng dẫn kỹ thuật chế biến đã lựa chọn các yếu tố tác động là các thông số của kỹ thuật về quy trình ( Không liên quan đến thiết bị), một số công đoạn trong quy trình chế biến chè Mao Tiêm, chè Bích Loa Xuân dựa trên hệ thống thiết bị đã có của cơ sở nên hoàn toàn có thể áp dụng mà không phát sinh chi phí đầu tư.

Từ khoá

Trồng thâm canh; chè xanh; chất lượng cao; giống chè; VN15

Trạng thái

Ứng dụng

THÔNG TIN THEO LOẠI HÌNH NHIỆM VỤ

Áp dụng đối với

Dự án KH&CN

Quy mô hoặc sự phát triển của sản phẩm, quy trình công nghệ dựa từ kết quả của Dự án khoa học và công nghệ

Giống chè VN15 hiện nay đang được trồng tại các tỉnh Phú Thọ, Thái Nguyên, Tuyên Quang, Sơn La, Lào Cai, Lai Châu, Quảng Ninh, Yên Bái… với diện trồng khoảng 30 ha (năm 2020). Sản phẩm của dự án là bản hướng dẫn kỹ thuật thâm canh giống chè VN15, quy trình chế biến các sản phẩm chè xanh chất lượng cao ở các quy trình này giải pháp tác động vào các thông số kỹ thuật trong quá trình thâm canh và chế biến không liên quan đến thiết bị, máy móc vì vậy ít phát sinh chi phí đầu tư nên dễ được áp dụng và nhân rộng tại các tỉnh có giống chè VN15. Bên cạnh đó Trung tâm Nghiên cứu và Phát triển Chè đã tổ chức các lớp tập huấn tại các HTX, làng nghề và các công ty sản xuất và kinh doanh chè để hướng dẫn một số kỹ thuật mới trong thâm canh, công nghệ chế biến đối với giống chè VN15. Qua lớp tập huấn bà con nông dân trong HTX, Làng nghề, công đã nắm bắt được quy trình thâm canh, chế biến để sản xuất nâng cao thu nhập trong sản xuất chè.

Hiệu quả kinh tế của Dự án

Hiệu quả kinh tế khi áp dụng mô hình của dự án: Mô hình thâm canh cho hiệu quả kinh tế cao, lợi nhuận thu được là 105.610.000đ/1ha. Hiệu quả của các mô hình chế biến: Với 1 ha giống chè VN15 chế biến chè xanh đặc sản doanh thu là gần 610 triệu đồng sẽ thu được lợi nhuận trên 266 triệu đồng/ha. Đối với chè xanh dạng Mao Tiêm doanh thu 1 ha đạt từ 540 – 600 triệu đồng và lợi nhuận thu được là 280 triệu đồng/ha. Chè xanh dạng Bích Loa Xuân lợi nhuận thu được trên 1 ha ước tính 323 triệu đồng/ha. Nếu người dân tự sản xuất nguyên liệu đầu tư thâm canh và chế biến chè thì tổng doanh thu có thể đạt được 768 – 836 triệu đồng/ha và lợi nhuận đạt 495 – 550 triệu đồng/ha.