Nghiên cứu ứng dụng công nghệ xử lý trước và sau thu hoạch nhằm đảm bảo an toàn nâng cao chất lượng kéo dài thời gian bảo quản cho xoài và sầu riêng ở tỉnh Đồng Nai

Các nhiệm vụ khác

Nghiên cứu tạo sản phẩm mỹ phẩm làm đẹp da từ vỏ quả dẻ Trùng Khánh (Castanea Mollissima) ở huyện Trùng Khánh tỉnh Cao Bằng
Ứng dụng tiến bộ khoa học kỹ thuật sản xuất giống và nuôi thương phẩm vịt Bầu Bến (Cao Thắng Lương Sơn) tại Hòa Bình
Tiềm lực Khoa học – Công nghệ tỉnh Đồng Nai
Nghiên cứu xây dựng quy trình sản xuất giống nhân tạo và nuôi thương phẩm cá Tai bồ (Platax teira Forsskål 1775) tại Khánh Hòa
Nghiên cứu sản xuất thuốc cao lỏng tiêu viêm HD tại bệnh viện Y học cổ truyền tỉnh Hải Dương
Nghiên cứu thiết kế mô hình chạy động cơ dầu vận hành hệ thống lạnh sử dụng nguồn biogas
Nghiên cứu các giải pháp kỹ thuật để phát triển sâm cau (Curculigo orchioides Gaertn) tạo nguyên liệu sản xuất thuốc trên địa bàn Hà Nội
Đánh giá khả năng thích nghi và đề xuất các giải pháp sử dụng đất hợp lý trên các dạng lập địa trồng cây dược liệu chính trên địa bàn tinh Kon Tum
Nghiên cứu ảnh hưởng của một số giải pháp canh tác giai đoạn cận thu hoạch đến thời gian bảo quản quả thanh long đỏ (LĐ1) ở các tỉnh phía Nam
Nghiên cứu đánh giá nguồn lợi thủy sản và đề xuất các biện pháp quản lý và phát triển nguồn lợi thủy sản hồ chứa tại tỉnh Đắk Nông

liên kết website

Lượt truy cập

Lượt truy cập : 16,184,249

Nhiệm vụ đang tiến hành

MS đề tài

DTT2019-02-A

Tên nhiệm vụ

Nghiên cứu ứng dụng công nghệ xử lý trước và sau thu hoạch nhằm đảm bảo an toàn nâng cao chất lượng kéo dài thời gian bảo quản cho xoài và sầu riêng ở tỉnh Đồng Nai

Tổ chức chủ trì

Trung tâm Nghiên cứu và Phát triển nông nghiệp bền vững

Cơ quan chủ quản

Sở Khoa học và Công nghệ

Cấp quản lý nhiệm vụ

Tỉnh/ Thành phố

Chủ nhiệm nhiệm vụ

Trần Thị Thảo Như

Đồng chủ nhiệm nhiệm vụ

San Trâm Anh

Cán bộ phối hợp

ThS. Trần Thị Thảo Như; TS. San Trâm Anh; Ks. Lê Thị Vân; Ks. Hoàng Văn Hiệu; ThS.Đào Thị Thuỳ Dương; ThS. Lâm Đông Phố; Ks. Nguyễn Hoài Nam; Ks. Trần Thị Liên; TS. Bùi Xuân Khôi; ThS. Đặng Thị Sáu; Th.S. Nguyễn Vĩnh Phúc; Lê Thị Hiệp; Ngô Hữu Phụng

Lĩnh vực nghiên cứu

Khoa học nông nghiệp

Thời gian bắt đầu

01/05/2020

Thời gian kết thúc

01/04/2022

Kinh phí

1.949 (triệu đồng)

Tóm tắt nội dung nghiên cứu chính

Nội dung 1: Nghiên cứu biện pháp chăm sóc trước thu hoạch và xử lý sau thu hoạch đối với Xoài

Công việc 1: Điều tra khảo sát nhanh các biện pháp xử lý trước thu hoạch và sau thu hoạch ở nhà vườn, thương lái, đại lý thu mua, cơ sở kinh doanh xoài trên địa bàn tỉnh Đồng Nai; Đánh giá được hiện trạng ứng dụng kỹ thuật công nghệ xử lý trước và sau thu hoạch đối với xoài; Khó khăn và các các giải pháp khắc phục.
Công việc 2: Nghiên cứu một số biện pháp xử lý ở giai đoạn tiền thu hoạch trên xoài; Xác định được chất và nồng độ xử lý đạt hiệu quả tốt nhất, xác định độ chín thu hoạch thích hợp.
Công việc 3: Nghiên cứu xác định một số hợp chất ức chế ethylene (1-MCP, Retain AVG) nhằm kéo dài thời gian bảo quản xoài.
Công việc 4: Nghiên cứu ứng dụng một số công nghệ bảo quản sau thu hoạch trên xoài; Xác định được chất và nồng độ xử lý đạt hiệu quả tốt nhất.
Công việc 5: Xây dựng quy trình ứng dụng công nghệ xử lý trước và sau thu hoạch nhằm đảm bảo an toàn, nâng cao chất lượng, kéo dài thời gian bảo quản cho xoài.
Công việc 6: Xây dựng mô hình thực nghiệm ứng dụng kết quả nghiên cứu trước và sau thu hoạch trên một số hộ dân quy mô 100kg trái/hộ mô hình; Chất lượng sản phẩm đảm bảo ATVSTP, thời gian bảo quản trái tăng từ 30- 40% so với đối chứng.
Công việc 7: Hội thảo khoa học

Nội dung 2: Nghiên cứu biện pháp chăm sóc trước thu hoạch và xử lý sau thu hoạch đối với Sầu riêng

Công việc 1: Điều tra khảo sát nhanh các biện pháp xử lý trước thu hoạch và sau thu hoạch ở nhà vườn, thương lái, đại lý thu mua, cơ sở kinh doanh sầu riêng trên địa bàn tỉnh Đồng Nai; Đánh giá được hiện trạng ứng dụng kỹ thuật công nghệ xử lý trước và sau thu hoạch đối với sầu riêng; Khó khăn và các các giải pháp khắc phục.
Công việc 2: Nghiên cứu một số biện pháp xử lý ở giai đoạn tiền thu hoạch trên sầu riêng; Xác định được chất và nồng độ xử lý đạt hiệu quả tốt nhất, xác định độ chín thu hoạch thích hợp.
Công việc 3: Nghiên cứu ứng dụng một số công nghệ bảo quản sau thu hoạch trên sầu riêng; Xác định được chất và nồng độ xử lý đạt hiệu quả tốt nhất.
Công vệc 4: Xây dựng quy trình ứng dụng công nghệ xử lý trước và sau thu hoạch nhằm đảm bảo an toàn, nâng cao chất lượng, kéo dài thời gian bảo quản cho sầu riêng.
Công việc 5: Xây dựng mô hình thực nghiệm ứng dụng kết quả nghiên cứu trước và sau thu hoạch trên một số hộ dân quy mô 100kg/hộ/mô hình; Chất lượng sản phẩm đảm bảo ATVSTP, thời gian bảo quản trái tăng từ 20 – 30% so với đối chứng.

Công việc 6: Hội thảo khoa học

Sản phẩm khoa học và công nghệ dự kiến

Sản phẩm dạng 1:
- Mô hình thực nghiệm ứng dụng kết quả nghiên cứu trước và sau thu hoạch xoài trên một số hộ dân
- Mô hình thực nghiệm ứng dụng kết quả nghiên cứu trước và sau thu hoạch sầu riêng trên một số hộ dân
Sản phẩm dạng 2:
- Báo cáo điều tra khảo sát nhanh các biện pháp xử lý trước thu hoạch và sau thu hoạch ở nhà vườn, thương lái, đại lý thu mua, cơ sở kinh doanh trái xoài trên địa bàn tỉnh Đồng Nai;
- Quy trình ứng dụng công nghệ xử lý trước và sau thu hoạch nhằm đảm bảo an toàn, nâng cao chất lượng, kéo dài thời gian bảo quản cho xoài.
- Báo cáo điều tra khảo sát nhanh các biện pháp xử lý trước thu hoạch và sau thu hoạch ở nhà vườn, thương lái, đại lý thu mua, cơ sở kinh doanh sầu riêng trên địa bàn tỉnh Đồng Nai;
- Quy trình ứng dụng công nghệ xử lý trước và sau thu hoạch nhằm đảm bảo an toàn, nâng cao chất lượng, kéo dài thời gian bảo quản cho sầu riêng.
- Báo cáo tổng kết kết quả thực hiện đề tài
- Báo cáo tóm tắt kết quả nghiên cứu đề tài

Địa chỉ và quy mô ứng dụng dự kiến

Bước đầu dự kiến mô hình trình diễn quy trình canh tác xoài và sầu riêng được xây dựng tại các Hợp tác xã xoài và sầu riêng ở huyện Xuân Lộc và Cẩm Mỹ sẽ là nơi để nông dân trong huyện tham quan, học hỏi dần dần từng bước tiêu chuẩn hóa quy trình sản xuất và bảo quản trái xoài, sầu riêng sau đó phổ biến sang các vùng khác.

Từ khoá

thời gian bảo quản, xoài, sầu riêng