Ứng dụng quy trình công nghệ của trường đại học cần thơ để sản xuất nước uống từ trái cây tươi

Các nhiệm vụ khác

Nghiên cứu bình tuyển cây đầu dòng và phân tích nguồn gen cây sầu riêng Bến Tre
Hoàn thiện quy trình công nghệ ương giống cá Tra
Lịch sử các khu căn cứ du kích tỉnh Sơn La trong kháng chiến chống thực dân Pháp (1945-1954)
Lịch sử 30 năm kháng chiến của lực lượng vũ trang nhân dân thành phố Sóc Trăng tỉnh Sóc Trăng (1945-1975)
Nghiên cứu biên soạn lịch sử tỉnh Thái Nguyên
Hoàn thiện công nghệ chế biến và sản xuất thử nghiệm một số sản phẩm thực phẩm từ quả bưởi của tỉnh Bình Định
Hoàn thiện công nghệ và sản xuấtthử nghiệm máy phát tia plasma lạnh điều trị vết thương phục vụ xuất khẩu
Nghiên cứu khoa học phục vụ công tác tham mưu tại các cấp uỷ đảng trên địa bàn tỉnh Đắk Nông - thực trạng và giải pháp
Nghiên cứu xây dựng các mô hình nuôi trồng thủy sản thích ứng với biển đổi khí hậu tại vùng triều tỉnh Thanh Hóa
Cải thiện tính ổn đinh chất lượng của chế phẩm vi sinh Lactobacillus sp Dạng bột bằng kỹ thuật tạo màng vi bao

liên kết website

Lượt truy cập

Lượt truy cập : 16,171,481

Nhiệm vụ đang tiến hành

MS đề tài

DA01.2018

Tên nhiệm vụ

Ứng dụng quy trình công nghệ của trường đại học cần thơ để sản xuất nước uống từ trái cây tươi

Tổ chức chủ trì

Trường Đại Học Cần Thơ

Cơ quan chủ quản

Bộ Giáo dục và Đào tạo

Cấp quản lý nhiệm vụ

Cơ sở

Chủ nhiệm nhiệm vụ

PGS.TS. Nguyễn Phú Son

Cán bộ phối hợp

PGS.TS Lý Nguyễn Bình; TS. Phan Thị Thanh Quế; ThS. Lê Văn Dễ; ThS. Phạm Thành Lợi; CN. Lê Bửu Minh Quân; CN. Phan Huyền Trang; CN. Đặng Thị Huyền Trinh; KS. Lê Duy Nghĩa; ThS. Mai Cát Duyên

Lĩnh vực nghiên cứu

Khoa học nông nghiệp

Thời gian bắt đầu

01/12/2019

Thời gian kết thúc

01/11/2021

Kinh phí

1660.112 (triệu đồng)

Tóm tắt nội dung nghiên cứu chính

Nội dung 1 : Ứng dụng kết quả nghiên cứu để sản xuất 3 loại nước ép: Thanh long ruột đỏ, mãng cầu xiêm và xoài quy mô phòng thí nghiệm.
Nội dung 2 : Phân tích hiệu quả tài chính của 3 loại sản phẩm nước ép trái cây trên;
Nội dung 3 : Trắc nghiệm thị trường cho sản phẩm nước uống từ trái Thanh long ruột đỏ, mãng cầu xiêm và xoài;
Nội dung 4 : Thực hiện đầu tư thiết bị sản xuất và thương mại hóa sản phẩm.

Sản phẩm khoa học và công nghệ dự kiến

Nước uống thanh long, xoài và mãng cầu xiêm đóng chai PET.
Sổ tay hướng dẫn sản xuất sản phẩm nước uống từ trái thanh long ruột đỏ, xoài và mãng cầu xiêm
Báo cáo phân tích hiệu quả tài chính của sản phẩm nước uống từ trái thanh long, xoài và mãng cầu xiêm.
Báo cáo phân tích phản ứng của thị trường
Báo cáo tổng kết

Địa chỉ và quy mô ứng dụng dự kiến

Công ty TNHH MTV Chế biến trái cây Năm Hiếu. Địa chỉ: 26, đường B3, KDC Tổ 3A, Khu vực 5, phường An BInh, quận Ninh Kiều, TPCT

Từ khoá

Công nghệ, nước uống, trái cây tươi