Ứng dụng quy trình công nghệ của trường đại học cần thơ để sản xuất nước uống từ trái cây tươi

Các nhiệm vụ khác

Đánh giá thực trạng và đề xuất giải pháp nâng cao hiệu quả công tác tuyên truyền phổ biến giáo dục pháp luật trong vùng đồng bào dân tộc thiểu số tỉnh Lâm Đồng giai đoạn 2010-2020
Hoàn thiện quy trình công nghệ kỹ thuật và sản xuất thử nghiệm Bồn trộn bê tông thương phẩm đa năng loại 05m3 - 15m3-25m3
Nghiên cứu và chuyển giao công nghệ chế tạo thiết bị bay không người lái cho nghiên cứu khoa học
Ứng dụng thử nghiệm kết quả nghiên cứu khoa học trong sản xuất chế phẩm nấm đối kháng Trichoderma Sp để xử lý nguồn bệnh trong đất trồng tại các vùng sản xuất rau màu chuyên canh (cà chua dưa chuột su su) trên địa bàn tỉnh Vĩnh Phúc
Xây dựng mô hình sản xuất chè hữu cơ theo chuỗi giá trị nhằm nâng cao hiệu quả và giá trị sản phẩm Chè Yên Bái
Nghiên cứu bảo tồn khai thác và phát triển nguồn gen cây rau sắng (Meliantha suavis) rau bò khai (Erythropalum scandens) Cúc Phương
Văn học dân tộc Tày dưới góc nhìn văn hóa
Đề xuất hoàn thiện cơ chế chính sách chuyển đổi đơn vị sự nghiệp công thành doanh nghiệp công ích của thành phố Hà Nội đến 2025
Thí điểm ứng dụng chế phẩm EM trong việc cải tạo đất làm phân bón và bổ sung vào thức ăn gia súc
Nghiên cứu hoàn thiện quy trình sản xuất nanochitosan từ phụ phẩm tôm tại Hải Phòng

liên kết website

Lượt truy cập

Lượt truy cập : 13079543

Nhiệm vụ đang tiến hành

MS đề tài

DA01.2018

Tên nhiệm vụ

Ứng dụng quy trình công nghệ của trường đại học cần thơ để sản xuất nước uống từ trái cây tươi

Tổ chức chủ trì

Trường Đại Học Cần Thơ

Cơ quan chủ quản

Bộ Giáo dục và Đào tạo

Cấp quản lý nhiệm vụ

Cơ sở

Chủ nhiệm nhiệm vụ

PGS.TS. Nguyễn Phú Son

Cán bộ phối hợp

PGS.TS Lý Nguyễn Bình; TS. Phan Thị Thanh Quế; ThS. Lê Văn Dễ; ThS. Phạm Thành Lợi; CN. Lê Bửu Minh Quân; CN. Phan Huyền Trang; CN. Đặng Thị Huyền Trinh; KS. Lê Duy Nghĩa; ThS. Mai Cát Duyên

Lĩnh vực nghiên cứu

Khoa học nông nghiệp

Thời gian bắt đầu

01/12/2019

Thời gian kết thúc

01/11/2021

Kinh phí

1660.112 (triệu đồng)

Tóm tắt nội dung nghiên cứu chính

Nội dung 1 : Ứng dụng kết quả nghiên cứu để sản xuất 3 loại nước ép: Thanh long ruột đỏ, mãng cầu xiêm và xoài quy mô phòng thí nghiệm.
Nội dung 2 : Phân tích hiệu quả tài chính của 3 loại sản phẩm nước ép trái cây trên;
Nội dung 3 : Trắc nghiệm thị trường cho sản phẩm nước uống từ trái Thanh long ruột đỏ, mãng cầu xiêm và xoài;
Nội dung 4 : Thực hiện đầu tư thiết bị sản xuất và thương mại hóa sản phẩm.

Sản phẩm khoa học và công nghệ dự kiến

Nước uống thanh long, xoài và mãng cầu xiêm đóng chai PET.
Sổ tay hướng dẫn sản xuất sản phẩm nước uống từ trái thanh long ruột đỏ, xoài và mãng cầu xiêm
Báo cáo phân tích hiệu quả tài chính của sản phẩm nước uống từ trái thanh long, xoài và mãng cầu xiêm.
Báo cáo phân tích phản ứng của thị trường
Báo cáo tổng kết

Địa chỉ và quy mô ứng dụng dự kiến

Công ty TNHH MTV Chế biến trái cây Năm Hiếu. Địa chỉ: 26, đường B3, KDC Tổ 3A, Khu vực 5, phường An BInh, quận Ninh Kiều, TPCT

Từ khoá

Công nghệ, nước uống, trái cây tươi