Ứng dụng quy trình công nghệ của trường đại học cần thơ để sản xuất nước uống từ trái cây tươi

Các nhiệm vụ khác

Chế tạo một thiết bị laser phát xung cực ngắn để phục vụ đào tạo và nghiên cứu quang học biển tại Viện Khoa học và Công nghệ Quân sự
Xây dựng vùng nuôi bảo tồn nguồn gen bò vàng Thanh Hóa
Nghiên cứu dịch tễ bệnh phối tắc nghẽn mạn tính trong dân cư tỉnh Bình Định năm 2015
Xây dựng hệ thống giám sát và điều khiển nhà yến thông minh
Phân tích đa hình gen điều hòa đáp ứng thuốc corticoids trong điều trị bệnh hen phế quản ở trẻ em Việt Nam
Sản xuất thử nghiệm thủy tinh tôi hóa
U nguyên bào thần kinh nhóm nguy cơ cao ở trẻ em việt nam mang đột biến gen arid1a/1b
Xây dựng mô hình trồng thâm canh và chế biến cỏ tạo nguồn thức ăn thô xanh quanh năm cho trâu bò ở các tỉnh miền núi phía Bắc
Nghiên cứu áp dụng cơ giới hóa canh tác cây khóm thâm canh tại Tân Phước Tiền Giang
Tán xạ hai kênh của các exciton siêu lạnh và trở ngại trên đường tìm kiếm ngưng tụ Bose-Einstein trong bán dẫn Cu2O

liên kết website

Lượt truy cập

Lượt truy cập : 13079543

Nhiệm vụ đang tiến hành

MS đề tài

DA01.2018

Tên nhiệm vụ

Ứng dụng quy trình công nghệ của trường đại học cần thơ để sản xuất nước uống từ trái cây tươi

Tổ chức chủ trì

Trường Đại Học Cần Thơ

Cơ quan chủ quản

Bộ Giáo dục và Đào tạo

Cấp quản lý nhiệm vụ

Cơ sở

Chủ nhiệm nhiệm vụ

PGS.TS. Nguyễn Phú Son

Cán bộ phối hợp

PGS.TS Lý Nguyễn Bình; TS. Phan Thị Thanh Quế; ThS. Lê Văn Dễ; ThS. Phạm Thành Lợi; CN. Lê Bửu Minh Quân; CN. Phan Huyền Trang; CN. Đặng Thị Huyền Trinh; KS. Lê Duy Nghĩa; ThS. Mai Cát Duyên

Lĩnh vực nghiên cứu

Khoa học nông nghiệp

Thời gian bắt đầu

01/12/2019

Thời gian kết thúc

01/11/2021

Kinh phí

1660.112 (triệu đồng)

Tóm tắt nội dung nghiên cứu chính

Nội dung 1 : Ứng dụng kết quả nghiên cứu để sản xuất 3 loại nước ép: Thanh long ruột đỏ, mãng cầu xiêm và xoài quy mô phòng thí nghiệm.
Nội dung 2 : Phân tích hiệu quả tài chính của 3 loại sản phẩm nước ép trái cây trên;
Nội dung 3 : Trắc nghiệm thị trường cho sản phẩm nước uống từ trái Thanh long ruột đỏ, mãng cầu xiêm và xoài;
Nội dung 4 : Thực hiện đầu tư thiết bị sản xuất và thương mại hóa sản phẩm.

Sản phẩm khoa học và công nghệ dự kiến

Nước uống thanh long, xoài và mãng cầu xiêm đóng chai PET.
Sổ tay hướng dẫn sản xuất sản phẩm nước uống từ trái thanh long ruột đỏ, xoài và mãng cầu xiêm
Báo cáo phân tích hiệu quả tài chính của sản phẩm nước uống từ trái thanh long, xoài và mãng cầu xiêm.
Báo cáo phân tích phản ứng của thị trường
Báo cáo tổng kết

Địa chỉ và quy mô ứng dụng dự kiến

Công ty TNHH MTV Chế biến trái cây Năm Hiếu. Địa chỉ: 26, đường B3, KDC Tổ 3A, Khu vực 5, phường An BInh, quận Ninh Kiều, TPCT

Từ khoá

Công nghệ, nước uống, trái cây tươi