Các nhiệm vụ khác
- Nghiên cứu những nguyên lý cơ bản dự báo sự nảy sinh của bão với thời hạn từ 1 đến 3 ngày
- Bảo tồn và lưu giữ nguồn gen vi sinh vật công nghiệp thực phẩm
- Hoàn thiện quy trình sản xuất thử nghiệm 02 giống bông thuần mới TM1KS và VN36PKS
- Nghiên cứu nguyên nhân chết hàng loạt và đề xuất biện pháp kỹ thuật tổng hợp nhằm góp phần ổn định năng suất chất lượng quế ở Việt Nam
- Ương nuôi tôm hùm xanh (Panulirus homarus) từ giai đoạn giống (20-30g) đến giai đoạn sắp trưởng thành (>150g) trong bể xi-măng bằng thức ăn viên tại Ninh Thuận
- BlockBox – Giải pháp nâng cao nơi ở cho người lao động
- Nghiên cứu thành phần và vai trò của enzyme proteolytic trong đáp ứng miễn dịch của tôm sú (Penaeus monodon)
- Thực nghiệm đánh giá ảnh hưởng của gốc ghép đối với năng suất phẩm chất cây có múi đang trồng trên địa bàn tỉnh Bến Tre
- Nghiên cứu thử nghiệm ứng dụng phương pháp tấm áp phốt pho-32 do Viện nghiên cứu hạt nhân Đà Lạt sản xuất trong điều trị các bệnh u máu và một số bệnh ngoài da
- Vấn đề chủ đạo của kinh tế nhà nước trong nền kinh tế thị trường định hướng xã hội chủ nghĩa ở nước ta hiện nay
liên kết website
Lượt truy cập
Lượt truy cập :
13079543
- Kết quả thực hiện nhiệm vụ
07/GCN-TTKHCN
Nghiên cứu thành phần hóa học và tác dụng sinh học hướng kháng khuẩn kháng nấm và chống oxy hóa của cây Càng Cua (Peperomia pellucida)
Trung tâm Ứng dụng Tiến bộ khoa học
UBND TP. Cần Thơ
Tỉnh/ Thành phố
Ths. Nguyễn Thị Tố Uyên
ThS. Nguyễn Thị Bích Như; PGS. TS. Trần Thanh Mến; PGS. TS. Đỗ Tấn Khang; TS. Phạm Duy Toàn; TS. Nguyễn Phúc Đảm; TS. Trần Ngọc Quý; TS. Nguyễn Ngọc Nhã Thảo; ThS. Nguyễn Thị Kim Anh; ThS. Võ Diệp Thúy; ThS. Hồ Thị Ánh Nguyệt; ThS. Huỳnh Hồng Phiến; ThS. Võ Ngọc Nguyên; CN. Dương Thị Hải Yến
Công nghệ sinh học
01/07/2022
01/12/2023
2023
Thành phố Cần Thơ
229
Đề tài “Nghiên cứu thành phần hóa học và tác dụng sinh học hướng kháng khuẩn, kháng nấm và chống oxy hóa của cây càng cua (Peperomia pellucida)” được thực hiện từ tháng 07/2022 đến tháng 12/2023 với các mẫu càng cua được thu từ các quận/huyện thuộc TP. Cần Thơ. Nghiên cứu đã định danh được loài càng cua thu được trên địa bàn Thành phố Cần Thơ có tên khoa học là Peperomia pellucida, kết quả trình tự gen đã công bố trên ngân hàng gen thế giới (ITS: OQ735428.1) và (matK: OR147333). Cao chiết càng cua có sự hiện diện của các thành phần có hoạt tính sinh học khác nhau như phenolic, flavonoid, alkaloid, tanin, quinone, saponin, coumarin và terpenoid. Phân đoạn ethyl acetate là phân đoạn có hàm lượng phenolic và flavonoid cao nhất, trong khi đó hàm lượng alkaloid cao nhất là phân đoạn H2O. Phân đoạn ethyl acetate là phân đoạn kháng oxy hóa in vitro tốt nhất ở cả 4 phương
pháp DPPH, ABTS, khử sắt và phosphomolybdenum và đồng thời cũng thể hiện tốt hoạt tính kháng oxy hóa in vivo. Cao chiết phân đoạn đã ức chế được tất cả 5 chủng vi sinh vật được khảo sát, cụ thể vi khuẩn Bacillus cereus, Escherichia coli, Staphylococcus aureus, Salmonella typhimunum và Pseudomonas aeruginosa. Kết quả kháng viêm in vitro cho thấy phân đoạn ethyl acetate có hoạt tính kháng viêm và ức chế enzyme glucosidase tốt nhất. Các điều kiện chiết xuất tối ưu đã được đề xuất để chiết xuất được cao càng cua có hoạt tính sinh học: tỉ lệ nguyên liệu dung môi là (A) = 8 mL/g, thời gian (B) = 19 giờ, nhiệt độ (C) = 50°C, nồng độ dung môi (D) 90°.
Cao đặc chiết xuất từ cây càng cua đạt các tiêu chuẩn cơ sở và được kiểm định an toàn theo DĐVN V. Đề tài đã hoàn thành tất cả các nội dung nghiên cứu đã đăng ký theo thuyết minh. Một số nội dung đã vượt so với đăng ký, các nội dung vượt cụ thể như: thành phần dinh dưỡng, hoạt tính sinh học kháng viêm và hoạt tính ức chế enzyme α-amylase, α-glucosidase, hướng dẫn vượt 02 sinh viên, xuất bản 2 bài báo khoa học trong danh mục Q3 và Q4.
cây Càng Cua (Peperomia pellucida); kháng nấm; kháng khuẩn; kháng oxy hóa;
Trung tâm Thông tin Khoa học và Công nghệ Cần Thơ
CTO-2023-07
In ấn
Gửi Email
Facebook
Twitter
Google+