HỆ THỐNG THÔNG TIN KHOA HỌC VÀ CÔNG NGHỆ
Các nhiệm vụ khác
- Đánh giá hiệu quả mô hình phục hồi chức năng toàn diện cho trẻ bại não thể co cứng dưới 6 tuổi tại Thành phố Hà Nội
- Nghiên cứu luận cứ khoa học và đề xuất hệ giải pháp đột phá nhằm hiện thực hóa đặc khu kinh tế Phú Quốc
- Nghiên cứu ảnh hưởng của việc khai thác cát đến chế độ dòng chảy diễn biến lòng dẫn và đề xuất các giải pháp khoa học công nghệ phục vụ công tác quản lý quy hoạch khai thác cát hợp lý trên hệ thống sông Hồng và sông Thái Bình
- Giải tích biến phân trong nghiên cứu tính chất tập nghiệm bài toán cân bằng và tối ưu
- Ứng dụng CNTT vào hoạt động quản lý và điều hành tại sở Văn hóa và Du lịch
- Nghiên cứu đánh giá các tác động tích cực và những tồn tại đề xuất các giải pháp để nâng cao hiệu quả về kinh tế - xã hội và môi trường của hệ thống công trình kiểm soát lũ vùng Tứ Giác Long Xuyên
- Phân tích động lực học hệ thống đường ray cao tốc sử dụng phương pháp phần tử chuyển động
- Nghiên cứu trồng và sản xuất chế phẩm trị ho từ cây Bách bộ (Stemona tuberosa Lour) tại Đắk Lắk
- Mô hình sóng soliton và một số ứng dụng trong khoa học kỹ thuật
- Nghiên cứu xây dựng hệ thống cung cấp dịch vụ hành chính công của Bưu điện Việt Nam
liên kết website
Lượt truy cập
Lượt truy cập :
16,077,010
- Ứng dụng kết quả thực hiện nhiệm vụ
2021-24- 720/KQNC
Bảo tồn và lưu giữ nguồn gen vi sinh vật công nghiệp thực phẩm
Viện Công nghiệp thực phẩm
Bộ Công Thương
Bộ
PGS. TS. Vũ Nguyên Thành
Nguyễn Thúy Hường, ThS.; Nguyễn La Anh, TS.; Nguyễn Thị Hương Giang, ThS., và những người khác
Khoa học kỹ thuật và công nghệ
2010
2010
25/02/2020
2021-24- 720/KQNC
19/04/2021
Cục Thông tin khoa học và công nghệ quốc gia
Sưu tập đã được cơ quan chủ quản tạo điều kiện kinh phí, vật tư, nhân lực cho việc lưu giữ, bảo quản và khai thác nguồn gen. Nhiều đề tài nghiên cứu, dự án đã được thực hiện dựa trên nguồn gen này. Sưu tập giống đã đóng góp rất nhiều cho công tác giảng dạy, nghiên cứu và sản xuất. Trong thời kỳ khó khăn của đất nước các cơ sở sản xuất đã ứng dụng vi sinh vật thuần chủng của sưu tập giống vi sinh vật công nghiệp trong sản xuất mì chính, axít xitric, axít acetic, bia, rượu, chao, tương, xì dầu, nước chấm... đáp ứng một phần đáng kể nhu cầu sản xuất và tiêu dùng. Viện Công nghiệp thực phẩm đã thực hiện sản xuất ở quy mô pilot các chế phẩm enzyme (ơ-amylase, glucoamylase, glucoizomeraza, proteaza), các axít amin (glutamin, lizin), và nghiên cứu nâng cao chất lượng các sản phẩm lên men truyền thống. Hàng năm, sưu tập giống Viện Công nghiệp thực phẩm cung cấp giống gốc chất lượng cao cho các cơ sở sản xuất, nghiên cứu trên phạm vi cả nước. Vi sinh vật với những gen quý hiếm do các nhà nghiên cứu thu thập chọn lọc trong những thập kỷ qua là vốn quý góp phần phát triển công nghiệp vi sinh, lên men và enzyme ở nước ta.
Trong quá trình thực hiện, tổ chức thực hiện nhiệm vụ sẽ phối hợp với các cơ sở nghiên cứu, trường đại học, các cơ sở sản xuất, kinh doanh nhằm ứng dụng các chủng giống trong nghiên cứu, đào tạo, sản xuất kinh doanh.
Các chủng giống trong trong Bảo tồn gen vi sinh vật công nghiệp thực phẩm đã được nhiều cơ sở sản xuất trong nước biết đến. Ngoài ra, một sổ cơ sở sản xuất đã đặt vấn đề phối hợp bảo quản các chủng sản xuất của doanh nghiệp. Việc liên doanh, liên kết là khả thi và có thể thực hiện trên cơ sở hợp đồng kinh tế và tuân thủ luật khoa học và công nghệ.
Đã sử dụng phương pháp bảo quản chủng nấm men để hỗ trợ bảo quản giống cho công ty HABECO trong năm 2020.
Bảo tồn gen; Vi sinh vật; Công nghiệp thực phẩm
Ứng dụng
Đề tài KH&CN
Khoa học kỹ thuật và công nghệ,
Phát triển công nghệ mới,
Số lượng công bố trong nước: 0
Số lượng công bố quốc tế: 0
Không
Không
In ấn
Gửi Email
Facebook
Twitter
Google+