BỘ KHOA HỌC VÀ CÔNG NGHỆ
HỆ THỐNG THÔNG TIN KHOA HỌC VÀ CÔNG NGHỆ

Các nhiệm vụ khác
liên kết website
Lượt truy cập
 Lượt truy cập :  15,735,337
  • Ứng dụng kết quả thực hiện nhiệm vụ

DAĐL.CN-04/15

2016-60-1250

Hoàn thiện quy trình công nghệ bảo quản vải thiều bằng công nghệ CAS (Cells Alive System) phục vụ xuất khẩu sang thị trường Nhật Bản

viện nghiên cứu và phát triển vùng

Bộ Khoa học và Công nghệ

Quốc gia

ThS. Tạ Thu Hằng

KS. Đoàn Thị Bắc, PGS.TS. Lê Tất Khương, PGS.TS. Trần Ngọc Lân, TS. Nguyễn Thị Thu, ThS. Nguyễn Tiến Dũng, TS. Nguyễn Đắc Bình Minh, ThS. Đào Văn Minh, KS. Đào Thùy Dương

Bảo quản và chế biến nông sản

31/10/2016

2016-60-1250

28/11/2016

Cục Thông tin KH&CN Quốc Gia

- Đã ứng dụng'. Bộ tiêu chuẩn nguyên liệu đầu vào của vải thiều bằng công nghệ CAS Qui trình bảo quản quả vải thiều bằng công nghệ CAS qui mô 120 -150kg/mẻ - ửng dụng vào lĩnh vực: + Nông nghiệp + Bảo quản nông sản
13093
Thông qua dự án cơ quan chủ trì sẽ hoàn thiện và làm chủ được quy trình công nghệ bảo quản vải thiều để tiêu dùng trong nước và xuất khẳu, đưa ra được những quy trình bảo quản vải để xuất khẩu sang nhiều thị trường cao cấp: Nhật, Mỹ...góp phần giảm tổn thất sau thu hoạch và tăng hiệu quả kinh tế cho xã hội. Qua việc hoàn thiện các quy trình công nghệ chuyển giao kỹ thuật đến người dân trong vùng nhằm thay đổi tập quán sản xuất vải theo phương pháp truyền thống (phát huy được những ưu điểm và khắc phục được những nhược điểm so với phương pháp truyền thống). ♦♦♦ Đào tạo được một số cán bộ kỹ thuật trong sản xuất vải thiều theo hướng an toàn cho địa phương. ♦♦♦ Giải quyết được nguồn lao động tại chỗ cho vùng sản xuất, là cơ sở để nâng sản xuất vải của địa phương theo hướng hàng hóa, phục vụ cho nhu càu nội tiêu và là tiên đê cho việc xuất khẩu sản phẩm của vùng. Khai thác được tiềm năng về đất đai, khí hậu và lợi thế so sánh của vùng. Sản xuất vải theo hướng GlobalGAP, bảo quản bằng công nghệ CAS sẽ nâng cao giá trị sản phẩm, do vậy sẽ nâng cao đời sống cho người dân, người sản xuất qua đó góp phần bảo đảm về an ninh, chính trị cho vùng (hạn chế các tai tệ nạn) góp phần xây dựng nông thôn mới, ứng dụng công nghệ cao vào thực tiễn sản xuất. ❖ Góp phần bảo vệ môi trường, nâng cao ý thức cho người dân. Tạo dựng mô hình liên kết 4 nhà; nhà khoa học, nhà quản lý, nhà doanh nghiệp và nông dân, hạch toán kinh doanh theo cơ chế thị trường.

Vải thiều;Bảo quản;Công nghệ CAS;Sơ chế; Nhật Bản

Ứng dụng

Dự án sản xuất thử nghiệm

- Đã áp dụng Bộ tiêu chuẩn nguyên liệu đầu vào của vải thiều bằng công nghệ CAS và Qui trình bảo quản quả vải thiều bằng công nghệ CAS qui mô 120 -150kg/mẻ để bảo quản 5 tấn vải thiều cho Công ty cổ phần tiến bộ quốc tế AIC và bảo quản 5 tấn vải thiều cho Sở KHCN Bắc Giang.

Việc áp dụng bộ tiêu chuẩn và quy trình bảo quản vải thiều bằng công nghệ CAS góp phần đảm bảo đầu ra cho quả vải, nâng cao giá trị quả vải, tăng thu nhập cho người dân, bảo vệ môi trường sinh thái, bảo vệ sức khỏe cộng đồng, nâng cao đời sổng cho người dân, là điều kiện để xuất khẩu và dần chuyển đổi theo hướng sản xuất hàng hóa...

Viện Nghiên cửu và Phát triển Vùng sẽ liên doanh với các tổ chức, doanh nghiệp chế biến nông sản sẵn có ở địa phương và các tổ chức cá nhân đủ năng lực để chuyển giao công nghệ CAS và mở rộng quy mô sản xuất vài thiêu “đông lạnh tươi trong CAS và xây dựng thương hiệu sàn phẩm nhằm quảng bá đến người dân trong và ngoài nước. Tiếp đến sẽ liên doanh với họ để nghiên cứu xuất khẩu vải cũng như một số loại hoa quả khác. Thông qua đó đào tạo nâng cao trình độ cán bộ, gắn công tác nghiên cứu khoa học với sản xuất thực tiễn nhằm tăng năng suất lao động, tăng thu nhập.