Hoàn thiện quy trình công nghệ bảo quản vải thiều bằng công nghệ CAS (Cells Alive System) phục vụ xuất khẩu sang thị trường Nhật Bản

Các nhiệm vụ khác

Nghiên cứu phát triển nền tảng triển khai ứng dụng trí tuệ nhân tạo (AI) cho cổng thông tin điện tử của cơ quan nhà nước
Nghiên cứu nguyên nhân làm suy giảm rừng ngập mặn và các giải pháp công nghệ trồng cây ngập mặn tại vùng bãi xói lở ở các tỉnh ven biển đồng bằng sông Cửu Long
Báo chí giám sát và phản biện xã hội
Nghiên cứu thiết kế và chế tạo máy cắt laser dùng để cắt vật liệu vải da phục vụ sản xuất tại trường Đại học Sao Đỏ
Nghiên cứu các thuật toán phân tích phổ hấp thụ của hỗn hợp đa thành phần với công cụ phân tích wavelet
Nghiên cứu ứng dụng kỹ thuật đốt các tổn thương ác tính ở gan bằng vi sóng tại Bệnh viện Hữu nghị Việt Tiệp Hải Phòng
Nghiên cứu phương pháp tiếp cận nghèo theo hướng đa chiều và đề xuất áp dụng ở Việt Nam
Nghiên cứu công nghệ sản xuất váng sữa lên men giàu protein
Nghiên cứu chế tạo vật liệu hấp phụ - xúc tác dạng màng và sợi cấu trúc nano trên cơ sở nano kim loại hoặc oxit kim loại phân tán trên phế phụ phẩm nông - công nghiệp biến tính bằng các phương pháp tổng hợp hóa lý ứng dụng trong xử lý nước thải
Nghiên cứu tổng hợp và sàng lọc tác dụng chống viêm kháng ung thư các hợp chất mới mô phỏng cấu trúc của podophyllotoxin và diaryl stilbene

liên kết website

Lượt truy cập

Lượt truy cập : 18,420,896

Ứng dụng kết quả thực hiện nhiệm vụ

MS đề tài

DAĐL.CN-04/15

Giấy đăng ký KQ số

2016-60-1250

Tên nhiệm vụ

Hoàn thiện quy trình công nghệ bảo quản vải thiều bằng công nghệ CAS (Cells Alive System) phục vụ xuất khẩu sang thị trường Nhật Bản

Tổ chức chủ trì

viện nghiên cứu và phát triển vùng

Cơ quan chủ quản

Bộ Khoa học và Công nghệ

Cấp quản lý nhiệm vụ

Quốc gia

Chủ nhiệm nhiệm vụ

ThS. Tạ Thu Hằng

Cán bộ phối hợp

KS. Đoàn Thị Bắc, PGS.TS. Lê Tất Khương, PGS.TS. Trần Ngọc Lân, TS. Nguyễn Thị Thu, ThS. Nguyễn Tiến Dũng, TS. Nguyễn Đắc Bình Minh, ThS. Đào Văn Minh, KS. Đào Thùy Dương

Lĩnh vực nghiên cứu

Bảo quản và chế biến nông sản

Ngày được nghiệm thu chính thức

31/10/2016

Giấy đăng ký KQ số

2016-60-1250

Ngày cấp

28/11/2016

Cơ quan cấp

Cục Thông tin KH&CN Quốc Gia

Tóm tắt

- Đã ứng dụng'. Bộ tiêu chuẩn nguyên liệu đầu vào của vải thiều bằng công nghệ CAS Qui trình bảo quản quả vải thiều bằng công nghệ CAS qui mô 120 -150kg/mẻ - ửng dụng vào lĩnh vực: + Nông nghiệp + Bảo quản nông sản

Ký hiệu kho

13093

Hiệu quả kinh tế

Thông qua dự án cơ quan chủ trì sẽ hoàn thiện và làm chủ được quy trình công nghệ bảo quản vải thiều để tiêu dùng trong nước và xuất khẳu, đưa ra được những quy trình bảo quản vải để xuất khẩu sang nhiều thị trường cao cấp: Nhật, Mỹ...góp phần giảm tổn thất sau thu hoạch và tăng hiệu quả kinh tế cho xã hội. Qua việc hoàn thiện các quy trình công nghệ chuyển giao kỹ thuật đến người dân trong vùng nhằm thay đổi tập quán sản xuất vải theo phương pháp truyền thống (phát huy được những ưu điểm và khắc phục được những nhược điểm so với phương pháp truyền thống). ♦♦♦ Đào tạo được một số cán bộ kỹ thuật trong sản xuất vải thiều theo hướng an toàn cho địa phương. ♦♦♦ Giải quyết được nguồn lao động tại chỗ cho vùng sản xuất, là cơ sở để nâng sản xuất vải của địa phương theo hướng hàng hóa, phục vụ cho nhu càu nội tiêu và là tiên đê cho việc xuất khẩu sản phẩm của vùng. Khai thác được tiềm năng về đất đai, khí hậu và lợi thế so sánh của vùng. Sản xuất vải theo hướng GlobalGAP, bảo quản bằng công nghệ CAS sẽ nâng cao giá trị sản phẩm, do vậy sẽ nâng cao đời sống cho người dân, người sản xuất qua đó góp phần bảo đảm về an ninh, chính trị cho vùng (hạn chế các tai tệ nạn) góp phần xây dựng nông thôn mới, ứng dụng công nghệ cao vào thực tiễn sản xuất. ❖ Góp phần bảo vệ môi trường, nâng cao ý thức cho người dân. Tạo dựng mô hình liên kết 4 nhà; nhà khoa học, nhà quản lý, nhà doanh nghiệp và nông dân, hạch toán kinh doanh theo cơ chế thị trường.

Từ khoá

Vải thiều;Bảo quản;Công nghệ CAS;Sơ chế; Nhật Bản

Trạng thái

Ứng dụng

THÔNG TIN THEO LOẠI HÌNH NHIỆM VỤ

Áp dụng đối với

Dự án sản xuất thử nghiệm

Địa chỉ/Cơ sở mà kết quả của Dự án được áp dụng vào thực tế hoặc nhân rộng áp dụng

- Đã áp dụng Bộ tiêu chuẩn nguyên liệu đầu vào của vải thiều bằng công nghệ CAS và Qui trình bảo quản quả vải thiều bằng công nghệ CAS qui mô 120 -150kg/mẻ để bảo quản 5 tấn vải thiều cho Công ty cổ phần tiến bộ quốc tế AIC và bảo quản 5 tấn vải thiều cho Sở KHCN Bắc Giang.

Hiệu quả của việc áp dụng, nhân rộng mô hình, giải pháp

Việc áp dụng bộ tiêu chuẩn và quy trình bảo quản vải thiều bằng công nghệ CAS góp phần đảm bảo đầu ra cho quả vải, nâng cao giá trị quả vải, tăng thu nhập cho người dân, bảo vệ môi trường sinh thái, bảo vệ sức khỏe cộng đồng, nâng cao đời sổng cho người dân, là điều kiện để xuất khẩu và dần chuyển đổi theo hướng sản xuất hàng hóa...

Hình thức nhân rộng, chuyển giao kết quả của Dự án

Viện Nghiên cửu và Phát triển Vùng sẽ liên doanh với các tổ chức, doanh nghiệp chế biến nông sản sẵn có ở địa phương và các tổ chức cá nhân đủ năng lực để chuyển giao công nghệ CAS và mở rộng quy mô sản xuất vài thiêu “đông lạnh tươi trong CAS và xây dựng thương hiệu sàn phẩm nhằm quảng bá đến người dân trong và ngoài nước. Tiếp đến sẽ liên doanh với họ để nghiên cứu xuất khẩu vải cũng như một số loại hoa quả khác. Thông qua đó đào tạo nâng cao trình độ cán bộ, gắn công tác nghiên cứu khoa học với sản xuất thực tiễn nhằm tăng năng suất lao động, tăng thu nhập.