BỘ KHOA HỌC VÀ CÔNG NGHỆ
HỆ THỐNG THÔNG TIN KHOA HỌC VÀ CÔNG NGHỆ

Các nhiệm vụ khác
liên kết website
Lượt truy cập
 Lượt truy cập :  18,425,597
  • Ứng dụng kết quả thực hiện nhiệm vụ

Nghiên cứu công nghệ và hoàn thiện thiết bị chế biến một số sản phẩm có giá trị gia tăng từ quả dưa hấu

Viện cơ điện nông nghiệp và công nghệ sau thu hoạch

Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn

Bộ

ThS. Nguyễn Thị Hương Trà

Bảo quản và chế biến nông sản

Nghiên cứu công nghệ và hoàn thiện thiết bị chế biến một số sản phẩm có giá trị gia tăng từ quả dưa hấu
- Mô hình sản xuất nước dưa hấu cô đặc giàu lycopene quy mô 1000 lít dịch ép/giờ. Cơ sở ứng dụng: Công ty cổ phần thực phẩm xuất khẩu Đồng Giao (DOVECO). Địa chỉ: tổ 16 phường Trung Sơn, Tam Điệp, Ninh Bình. - Mô hình chế biến sữa chua probiotic dưa hấu quy mô 1000 lít/mẻ. Cơ sở ứng dụng: Công ty Cổ phần sữa Ba Vì. Địa chỉ: Thôn Hòa Trung, xã Vân Hòa, huyện Ba Vì, Hà Nội. - Mô hình chế biến thạch dưa hấu quy mô 500 lít/mẻ. Cơ sở ứng dụng: cơ sở Nhà máy Bánh kẹo Trung Tín. Địa chỉ: Minh Khai - Hoài Đức - Hà Nội. - Mô hình sản xuất thức ăn lên men từ phế phụ phẩm của quả trình chế biến dưa hấu quy mô 500 kg/mẻ và thử nghiệm phụ phẩm dưa hấu lên men trong chăn nuôi bò. Cơ sở ứng dụng: Hợp tác xã Chăn nuôi Phương Đình. Địa chỉ: huyện Đan Phượng, Hà Nội.

Chế biến; Công nghệ; Thiết bị; Dưa hấu; Giá trị gia tăng

Ứng dụng

Đề tài KH&CN

Khoa học nông nghiệp,

Số lượng công bố trong nước: 0

Số lượng công bố quốc tế: 0

Không

Không