Nghiên cứu khai thác sử dụng nguồn tài nguyên chè Shan ở Việt Nam

Các nhiệm vụ khác

Nghiên cứu hướng dẫn áp dụng hệ thống quản lý an toàn thông tin (ISO/IEC 27001) và chỉ số đánh giá hoạt động chính (KPIs)
Cơ sở lý luận và thực tiễn nâng cao hiệu quả giải quyết khiếu nại tố cáo trong lĩnh vực thi hành án dân sự
Nghiên cứu thu nhận chondroitin sulfate từ sụn ức gà
Phân tích sàng lọc và phân tích thẩm định an toàn thực phẩm trên cơ sở phát triển và ứng dụng kỹ thuật điện di mao quản đa kênh sử dụng đồng thời hai cảm biến điện hóa và đo quang: ứng dụng thí điểm trong kiểm soát một số thực phẩm chức năng và đồ uống có cồn dễ bị làm giả tại Việt Nam
Cấu hình lưới: Các thuộc tính cơ học và động lực học
Phát triển phương pháp số giải một số bài toán elliptic cấp bốn
Nghiên cứu xây dựng hệ thống dự báo số lượng và vùng hoạt động của bão trên Biển Đông hạn 3-6 tháng phục vụ hoạt động kinh tế biển và an ninh quốc phòng
Nghiên cứu giải pháp quy hoạch thiết kế hạ tầng kỹ thuật kiến trúc trường học đáp ứng yêu cầu đổi mới giáo dục phổ thông
Thực trạng và giải pháp phát huy giá trị văn hoá du lịch tỉnh Ninh Bình trong bối cảnh hội nhập quốc tế
Nghiên cứu thiết kế chế tạo lắp đặt vận hành bơm cột nước thấp lưu lượng lớn để chống ngập cho các thành phố ven biển

liên kết website

Lượt truy cập

Lượt truy cập : 15,639,449

Ứng dụng kết quả thực hiện nhiệm vụ

Giấy đăng ký KQ số

2020-02-1179/KQNC

Tên nhiệm vụ

Nghiên cứu khai thác sử dụng nguồn tài nguyên chè Shan ở Việt Nam

Tổ chức chủ trì

Viện Khoa học Kỹ thuật Nông lâm nghiệp miền núi phía Bắc

Cơ quan chủ quản

Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn

Cấp quản lý nhiệm vụ

Quốc gia

Chủ nhiệm nhiệm vụ

TS. Đặng Văn Thư

Lĩnh vực nghiên cứu

Cây công nghiệp và cây thuốc

Ngày được nghiệm thu chính thức

29/09/2020

Giấy đăng ký KQ số

2020-02-1179/KQNC

Ngày cấp

26/11/2020

Cơ quan cấp

Cục Thông tin khoa học và công nghệ quốc gia

Tóm tắt

Các quy trình công nghệ về phân loại chè Shan, phân tích các thành phần sinh hóa trong búp chè Shan, quy trình tách chiết các hợp chất catechin, anthocyanin trong búp chè Shan. Tổ chức chủ trì nhiệm vụ đang ứng dụng các kết quả nghiên cứu của nhiệm vụ để phân tích đánh giá các thành phần sinh hóa trong búp chè được chính xác hơn, độ tin cậy cao và tách chiết các tea polyphenol để làm các sản phẩm chè Shan túi lọc gạo lứt, sản phẩm chè hòa tan uống liền.

Hiệu quả kinh tế

Các sản phẩm này có giá bán trung bình hiện nay từ 450.000 – 500.000 đ/kg cao hơn các sản phẩm thông thường khác từ 50 – 100.000đ/kg, vì vậy mà sản phẩm có thể cạnh tranh với các sản phẩm chè khác hiện có trên thị trường của Việt Nam.

Từ khoá

nguồn tài nguyên; chè Shan; catechin; anthocyanin; tea polyphenol

Trạng thái

Ứng dụng

THÔNG TIN THEO LOẠI HÌNH NHIỆM VỤ

Áp dụng đối với

Đề tài KH&CN

Kết quả của đề tài được ứng dụng trong lĩnh vực khoa học công nghệ nào?

Khoa học nông nghiệp,

Kết quả của đề tài khoa học và công nghệ có được sử dụng đề giải quyết vấn đề thực tế, là cơ sở đề xuất những nội dung nghiên cứu hoặc những vấn đề mới?

Phát triển công nghệ mới, Được ứng dụng để giải quyết vấn đề thực tế,

Số lượng công bố khoa học, văn bằng sở hữu công nghiệp có nguồn gốc từ kết quả nghiên cứu của nhiệm vụ khoa học và công nghệ

Số lượng công bố trong nước: 0

Số lượng công bố quốc tế: 0

Từ ứng dụng kết quả của đề tài, có hình thành yêu cầu bảo hộ sở hữu công nghiệp không?

Không

Việc ứng dụng kết quả của đề tài khoa học và công nghệ có góp phần vào đào tạo nhân lực khoa học và công nghệ không?

Kết quả của đề tài đã đào tạo được 01 thạc sỹ tốt nghiệp năm 2020 tại Trường Đại học Nông lâm Thái Nguyên và góp phần đào tạo được 01 Tiến sỹ đang học tại Trường Đại học Nông nghiệp Nam Kinh, Thành Phố Nam Kinh, tỉnh Giang Tô, Trung Quốc.